Осенняя коллекция десер

Осенняя коллекция десертов в "Кофемании"

Шеф-кондитер ресторанов "Кофемания" Елена Шакарян в начале осени по традиции представила сезонную коллекцию десертов.

Для поклонников ЗОЖ в "Кофемании" создали "Ринго" - лёгкий десерт, в основе которого бисквит на овсяной и миндальной муке, нежный фруктово-творожный мусс и начинка из ананаса и маракуйи. "Птичка и молоко" - импровизация на тему известного торта - имеет низкий гликемический индекс. Песочный бисквит с ноткой лимонника дополняет сливочное суфле со стручковой ванилью и глазурь из тёмного шоколада.

Пополнение в ряду безглютеновых десертов - веганский "Фико": пирог на бисквите с кокосовым молоком, кокосовым кремом и кули малина-инжир. Украшают "Фико" ломтики инжира и ягоды малины.

Другая новинка для тех, кто избегает глютена - "Лесной орешек": хрустящая меренга с фундуком и кешью, сливочный фундучный мусс и глазурь из молочного шоколада с лесным орехом. Да, это то самое любимое многими с детства лакомство! Ещё один ореховый десерт - "Рори": миндально-арахисовый бисквит, крем с белым шоколадом, кофейный мусс с молочным шоколадом и солёный арахис.

Не забыты и ценители традиционных сладостей: их ждёт классический "Австрийский пирог". Готовится он из сметанного теста, а крем Елена делает с маскарпоне и ванилью, добавляя яркие ягодные нотки - вишню и чёрную смородину.

Ринго 550 р.

Птичка и молоко 490 р.

Лесной орешек 550 р.

Рори 490 р.

Фико 650 р.

Австрийский пирог 550 р.

Официальный сайт ресторанов "Кофемания": coffeemania.ru

Instagram: @coffeemania.ru