Ученые Орегонского университета вывели новый сорт томатов, которые обладают сиреневой кожурой и содержат ряд полезных веществ, несвойственных для обычных помидоров.
Пигмент, содержащийся в сиреневых томатах, способствует снижению риска заболевания раком и нарушения деятельности сердца.
Шесть лет ушло на выведение нового культивированного сорта. Уже через два года новые томаты смогут попасть на стол потребителям. Однако исследователи сообщают, что в основе их экспериментов лежат не химические и генетические изменения, а реальные томаты, которые растут в Южной Америке, сообщает AP.
Несколько сот лет назад исследователи обнаружили в джунглях Южной Америки томаты сиреневого цвета, но тот вид помидор не попал на столы, так как плоды были очень маленькие и местами даже ядовитые.
Уже в 21 веке открытие новых свойств сиреневых помидоров сделал студент Орегонского университета Карл Джонс. Он установил, что сиреневые дикие томаты, в отличие от красных собратьев, содержат антоцианы, химические соединения, придающие плодам сиреневый цвет и обладающие свойствами антиоксидантов.
Профессор Орегонского университета, руководящий проектом, заявил, что его сиреневые помидоры пока плохо продаются. он утверждает, что исследование не ставит целью изменить мир, однако дает возможность сделать это фермерам и продавцам овощей.
В то же время, хотя местные жители уже могут купить сиреневые помидоры, фермеры и продавцы все-таки не спешат связываться с новым видом томатов.
Покупатели пугаются, когда видят такие овощи на прилавках, сообщил профессор. Также пока стоит проблема со вкусом плодов, который отличается от стандартного. Но ученые работают на ним и надеются за несколько лет привести органолептические свойства сиреневых томатов в соответствие с потребностями потребителей.
Беспокойство американцев по поводу вспышки смертельно опасного и малоизученного хантавируса в США разделяет главный санитарный врач России Геннадий Онищенко: он пообещал принять меры для того, чтобы не допустить проникновения этого вируса в Россию.
Витамин А давно известен врачам как очень мощный антиоксидант. Антиоксиданты позволяют организму противостоять действию свободных радикалов и тем самым защищаться от рака.
Стоят ли регулярные переработки вашего здоровья? Как показало исследование, если человек трудится более восьми часов в день, то риск развития болезней сердца у него вырастает на ошеломительные 80%.
Британские ученые продвинулись в решении проблемы восстановления слуха. Пересадив стволовые клетки мышам, они частично восстановили нервную ткань, по которой звуки поступают в мозг. Однако, по мнению исследователей, большинству глухих людей таким способом слух вернуть нельзя.
На отсутствие секса в современных браках жалуются все чаще. В каждой семье, безусловно, всегда имеются особенности, характерные только для этих отношений.
В Южной Корее обнаружен новый штамм свиного гриппа - H1N2. Опасный вирус передается по воздуху и смертелен для животных, в организме которых может мутировать.