17.04.2008

 Хлеб, масло и мороженое - не помеха диете


Британская газета The Times приводит высказывания профессионального диетолога, развенчивающие очередные мифы о вредности некоторых продуктов. Табу сняли с красного мяса, мороженного, белого хлеба, сливочного масла и шашлыка.

Тема диеты и правильного питания в Великобритании актуальна - каждый четвертый взрослый британец страдает ожирением. Половина мужчин и треть женщин - люди с излишним весом.

Многие люди, желающие похудеть, отказываются от "красного" мяса в пользу "белого". А диетолог утверждает, что постная свинина или говядина не на много превосходит курицу по калорийности и содержит меньше жира. Даже в 100 граммах курицы, которую кормили кукурузой, - 129 калорий и 4,8 грамма жира. В куске постного говяжьего мяса того же веса - 135 калорий и всего 4,5 грамма жира.

Кроме того, по сравнению с куриным мясом говядина содержит в три раза больше поднимающего тонус железа и почти в четыре раза больше цинка, необходимого для иммунитета.

Мороженое, по заключению диетолога, - лучший десерт. Переваривается, в отличие от пирожных, медленно, постепенно насыщая кровь сахаром. Крем-брюле или пломбир куда безопаснее для фигуры, чем все остальные сладости.

Так, обычный шарик мороженого весом 75 граммов содержит всего 114 калорий и 6 граммов жира и является более удачным завершением обеда, чем кусок сырного пирога, содержащий 511 калорий и 43 грамма жира.

Пытаясь повысить потребление клетчатки, многие переходят с белого хлеба на хлеб с отрубями. Но белый хлеб, утверждает британец, превосходит другие сорта по содержанию кальция, железа и витаминов группы В - В1 и никотиновой кислоты. Поэтому полностью исключать его из рациона не имеет смысла.

Сливочное масло - редкий источник витамина D (он также содержится в рыбьем жире). Два тонко намазанных бутерброда в день не способны засорить сосуды холестерином, считает диетолог, зато обеспечат организм антиоксидантами.

И, наконец, шашлык. Такой способ приготовления мяса избавляет его от лишнего жира, нужно только мариновать его не в уксусе, а кефире, лимонном соке или вине.

Стандартная порция шашлыка из баранины содержит 232 калории и 6 граммов жира (меньше, чем такая же порция шашлыка из курицы), а также набор полезных минералов, включая железо. Важно есть его без майонеза или соуса.

Источник: Хлеб, масло и мороженое - не помеха диете




Другие новости:
  • Вскормленные грудью младенцы более беспокойныеВскормленные грудью младенцы более беспокойные16.01.2012
    Посредством естественного вскармливания ребенку легче контролировать чувство собственного насыщения.
  • Энергетики вызывают галлюцинации и проблемы с сердцемЭнергетики вызывают галлюцинации и проблемы с сердцем16.01.2012
    За последний год значительно возросло число случаев кофеиновой интоксикации, вызванной употреблением энергетических напитков (особенно среди молодых людей).
  • Лондон-2012 готовят к эпидемииЛондон-2012 готовят к эпидемии17.01.2012
    Лондон может превратиться в эпицентр редких болезней, считают британские и зарубежные эксперты в области охраны здоровья. Это произойдет из-за проведения в городе Олимпийских и Паралимпийских Игр в этом году.
  • Разработана диета, предотвращающая инсультРазработана диета, предотвращающая инсульт17.01.2012
    Люди, ежедневно потребляющие продукты, богатые магнием (зеленые листовые овощи, орехи, бобы), менее подвержены инсультам.
  • Россия на пороге эпидемии гриппаРоссия на пороге эпидемии гриппа17.01.2012
    Ряд российских регионов уже вплотную приблизился к эпидемии гриппа. Превышение эпидпорогов уже отмечено в Санкт-Петербурге и Костромской области. Рост заболеваний отмечается и в российской столице.
  • В апельсиновом соке нашли опасные химикаты (видео)В апельсиновом соке нашли опасные химикаты (видео)18.01.2012
    На мировых биржах впервые за последние 34 года наблюдается рост цен на концентрированный апельсиновый сок.
  • Перелом руки меняет работу мозгаПерелом руки меняет работу мозга18.01.2012
    Перелом руки может привести к изменениям в мозге. К такому выводу пришли ученые из Цюрихского университета (University of Zurich), пишет Medical Xpress.
  • В Хакасии умер еще один привитый младенецВ Хакасии умер еще один привитый младенец18.01.2012
    В Хакасии малыш погиб после прививки от гепатита. За последнее время это уже второй подобный случай. 10 января после вакцинации погибла здоровая месячная девочка.
  • "Умная" таблетка заменит поход к врачу18.01.2012
    Новые "умные" таблетки, которые помогут пациентам лучше следовать предписаниям врачей и правильно принимать лекарства, поступят в продажу в Великобритании через несколько месяцев, пишет The Telegraph.
  • Найден гормон, ответственный за слабоумиеНайден гормон, ответственный за слабоумие19.01.2012
    Гормон, выявленный в жировой ткани, способствует развитию слабоумия и болезни Альцгеймера (одна из форм деменции) у женщин. К такому выводу пришли ученые из Тафтского университета (Tufts University), пишет The Times of India.
  промывание миндалин
  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь