21.07.2008

 10 cовершенных продуктов


Если бы вам пришлось оказаться на заброшенном острове, какие продукты вы бы хотели видеть?

В первую очередь, вы могли бы подумать об аппетитных закусках, но, в конечном счете, вы бы мечтали о полезных продуктах, которые будут поддерживать вас здоровыми и красивыми. Чтобы выбрать лучшие, мы решили проанализировать массу вариантов. Очки присуждаются полезным, богатым минералами продуктам, а вычеркиваются из списка те, которые переполнены транс-жирами, насыщенными жирами или натрием. Результат: 10 "совершенных" продуктов.

Миндаль

Сочетание протеинов и волокна (3 грамма на 30 грамм продукта) в этом вкусном орехе будет поддерживать вас полными энергии. Богатый источник полезных, мононепредельных жиров, миндаль также содержит кальций и витамин E. Исследования показали, что его потребление может помочь укрепить кости, а, возможно, даже снизить холестерин.

Попробуйте: добавьте поджаренные кусочки или ломтики миндаля в приготовленные овощи, например, к брокколи, капусте или зеленой фасоли.

Авокадо

Авокадо богат жирами, но это, по большей части, полезный для сердца, мононепредельный вид. Он также содержит витамин C, калий, фолат и лютеин, которые благотворно влияют на здоровье глаз. Авокадо содержит растительный стерол (бета-ситостерин), который помогает снизить уровень холестерина.

Попробуйте: разомните авокадо до жидкой кашицы, добавьте сок лимона или лайма - и используйте вместо майонеза или других специй.

Брокколи

Брокколи - богатый источник витаминов A, C, K и бета-каротина, а также веществ, борющихся с раком.

Яйца

Всего за 75 калорий одно маленькое яйцо наполняет вас 13 необходимыми минералами и витаминами. Поскольку они являются богатым источником полезного белка, яйца также делают нас сильнее.

Попробуйте это: посыпьте пиццу слайсами вареных яиц, как это делают в Италии.

Кормовая капуста

Несмотря на то, что этот лиственный овощ похож на шпинат, он более близок к кочанной капусте и обеспечивает нас большим количеством питательных веществ на единицу калории, чем другие продукты. Она богата витамином K (важен для здоровья костей и нормального свертывания крови) и бета-каротином (который защищает ваше зрение). Она также содержит структуры, которые могут ослаблять риск возникновения рака яичников, груди и других его видов.

Попробуйте это: тонко нашинкуйте капусту и используйте ее вместо шпината, например, в лазанье.

Квиноа

Сейчас оно очень популярно (вы можете найти его в больших супермаркетах), но это зерно известно уже около тысячи лет. Оно не похоже ни на какой другой растительный продукт на планете, поскольку богато протеинами, то есть, теми амино кислотами, которые так необходимы нашему организму. Кроме того, квиноа содержит большое количество железа, калия и магния. Ее зерна напоминают кунжутные семечки, имеют ореховый вкус и мягкую, ломкую текстуру, а готовятся меньше 15 минут!

Попробуйте: ешьте квиноа с продуктами, которые обычно сочетают с рисом (подобно японской или китайской кухне). Для дополнительного вкуса добавьте небольшое количество соевого соуса или терияки.

Малина

Она богата калием, витамином C, волокном и защитными антиоксидантами. Она также содержит структуры, называемые ellagic acid (кислота еллаги), которые, как показало исследование, могут играть важную роль в предотвращении рака.

Попробуйте: сделайте сэндвич, смазанный смесью дижонской горчицы и размятой малины.

Сладкий картофель

Один сладкий картофель содержит суточную норму бета-каротина - питательного вещества, предотвращающего появление рака. Ваше сердце будет также счастливо, благодаря содержащемуся в картофеле витамину C и калию. Не бойтесь есть кожицу - она содержит волокна, также участвующие в борьбе с раком.

Попробуйте: сварите картофель, охладите и добавьте в ваш любимый гуакамоле. Для уникальности вкуса нарежьте вареную картошку кружками и используйте вместо томатов в бутербродах. Разомните печеный сладкий картофель в овощном бульоне и подавайте в качестве первого блюда.

Тэфф

Возможно, вы никогда не слышали о нем, но его определенно стоит попробовать. Эти крошечные зерна (которое вы можете найти в универмагах здорового питания) просто переполнены питательными веществами: тэфф содержит в два раза больше железа и в 20 раз больше кальция, чем другие зерновые, плюс значительное количество волокна. Кроме того, он обладает уникальным вкусом, напоминающих патоку, который не оставит вас равнодушным.

Попробуйте это: залейте 1/2 стакана сухого (сырого) тэффа 1/4 стаканом кипяченой воды. Дайте настояться около 10 минут, затем смешайте с постной говядиной или индейкой для полезного и вкусного бутерброда.

Йогурт (нежирный, без добавок)

Подобно другим молочным продуктам, йогурт - богатый источник белка и кальция. Но, благодаря биоактивным культурам (полезные бактерии), он может помочь вашей пищеварительной и иммунной системе.

Попробуйте это: смешайте равные части йогурта и майонеза, чтобы получить нежирный вкусный майонез. Если вы предпочитаете более интенсивный вкус, добавьте несколько капель острого соуса.

Источник: 10 cовершенных продуктов




Другие новости:
  • Профессиональные ресурсы становятся инструментом для повышения научной медицинской активностиПрофессиональные ресурсы становятся инструментом для повышения научной медицинской активности21.02.2013
    Согласно специальному исследованию, в 2012 году доля российских научных статей в мировом публикационном потоке по медицине составила менее 2%. Эксперты также отмечают опасную тенденцию по снижению читательской активности среди российских медиков.
  • На 3D-принтере напечатали идеальное ухоНа 3D-принтере напечатали идеальное ухо22.02.2013
    Для детей, родившихся с микротией - врождённой деформацией наружного уха, до сих пор существовало два пути лечения: серия сложных операций или протез ушной раковины, который не очень-то похож на настоящую.
  • Свиной грипп в Подмосковье оказался менингитомСвиной грипп в Подмосковье оказался менингитом22.02.2013
    По факту смерти в больнице подмосковного города Пушкино семилетнего мальчика возбуждено уголовное дело по ст.109 УК РФ (причинение смерти по неосторожности вследствие ненадлежащего исполнения своих профессиональных обязанностей).
  • ООН отказалась платить Гаити за эпидемию холерыООН отказалась платить Гаити за эпидемию холеры22.02.2013
    Организация объединенных наций отвергла претензии со стороны Гаити на несколько миллиардов долларов за распространение эпидемии холеры в стране, сообщает "Аль-Джазира".
  • Традиционный метод подсчёта калорий требует срочного пересмотраТрадиционный метод подсчёта калорий требует срочного пересмотра22.02.2013
    Когда речь заходит о необходимости снижения веса, миллионы людей во всём мире начинают считать калории. Этот столп диетологии прочно стоит на своём месте уже целый век и диктует строго определённый образ жизни всем страждущим до похудения.
  • Гепатит С - есть ли выход из лабиринта?Гепатит С - есть ли выход из лабиринта?25.02.2013
    Необходима консолидация усилий, применение комплексного подхода к решению острой проблемы гепатита С в России при поддержке государства - именно к таким выводам пришли эксперты в ходе мероприятия "Гепатит С - есть ли выход из лабиринта", состоявшегося сегодня в бизнес школе "Сколково"
  • Ученые создали новое лекарство от артритаУченые создали новое лекарство от артрита25.02.2013
    Ученые установили, что рыбий жир и аспирин являются основой лекарства, которое поможет человеку, избавиться от такого хронического заболевания как артрит.
  • Малкин пропустит 3 матча из-за сотрясения мозгаМалкин пропустит 3 матча из-за сотрясения мозга25.02.2013
    Российский нападающий клуба НХЛ "Питтсбург Пингвинс" Евгений Малкин пропустит три ближайших матча своей команды. Об этом сообщает официальный сайт лиги со ссылкой на наставника "Питтсбурга" Дэна Байлсма.
  • BIOCAD будет экспортировать передовые биотехнологии в БразилиюBIOCAD будет экспортировать передовые биотехнологии в Бразилию25.02.2013
    20 февраля биофармацевтическая компания BIOCAD подписала со своим бразильским филиалом - BIOCADBRAZIL PHARMACEUTICA, соглашение о намерениях по передаче технологий производства лекарственных средств на основе моноклональных антител, а также права на регистрацию и реализацию этих препаратов.
  • Регулярное недосыпание увеличивает риск инсультаРегулярное недосыпание увеличивает риск инсульта25.02.2013
    Привычка спать менее 6 часов в сутки значительно увеличивает риск инсульта у людей среднего и старшего возраста - к такому выводу пришли ученые из Университета Алабамы в Бирмингеме.
  Кулинария: коктейль Дед Мороз .
  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь