19.05.2010

 Готовые мясные продукты вредны


Исследователи из Гарвардской школы здравоохранения (США) обнаружили, что поедание готовых мясных продуктов негативно сказывается на здоровье.

Учёные систематически пересматривали результаты почти 1 600 исследований, пока не определили два десятка работ, изучавших воздействие обработанного и необработанного мяса на здоровье. В этих двадцати исследования в общей сложности принимали участие 1,2 млн человек из десяти стран на четырёх континентах.

Под необработанным мясом эксперты подразумевали любое красное мясо (говядину, свинину и баранину) кроме птицы, а под обработанным - любое мясо, прошедшее копчение, маринование или засолку, или же то, в которое добавлены химические консерванты.

Результаты показали, что в среднем ежедневные 50 граммов готовых мясных продуктов (пара ломтиков бекона или одна сосиска) на 42% повышают шансы человека заиметь проблемы с сердцем и на 19% увеличивают риск развития диабета. Любопытно, что специалистам не удалось найти никакой связи между риском возникновения этих недугов и употреблением необработанного красного мяса.

По словам учёных, пагубное влияние на здоровье оказывают соли и нитратные консерванты, содержащиеся в готовых мясных продуктах, а не насыщенные жиры и холестерин. Давно доказано: соль увеличивает кровяное давление, что провоцирует развитие сердечных недугов. А исследования на животных показывали, что нитратные консерванты могут вызывать атеросклероз и снижать толерантность к глюкозе, что также повышает риск возникновения болезней сердца и диабета.

Стоит напомнить, что частое употребление мяса, в особенности хорошо прожаренного или приготовленного при высокой температуре, может увеличивать риск возникновения рака мочевого пузыря. У любителей красного мяса онкологический недуг развивается в полтора раза чаще. Наибольшему риску подвергаются те, кто часто ест стейки, свиные отбивные и бекон. Но даже употребление обжаренных курицы и рыбы повышает шансы заболеть раком.

Источник: Готовые мясные продукты вредны




Другие новости:
  • Головная боль - предвестник опасных заболеванийГоловная боль - предвестник опасных заболеваний28.04.2012
    Миллионы людей страдают от головной боли, и в таком случае они, как правило, прибегают к лекарствам, снимающим спазм, или стойко ее терпят. Верно ли это? Как человеку понять, о чем сигнализирует головная боль?
  • Чемпион мира по плаванию умер на тренировкеЧемпион мира по плаванию умер на тренировке02.05.2012
    Норвежский пловец Александр Дале Оен, в прошлом году завоевавший золото на чемпионате мира, скончался в США в возрасте 26 лет. Пловец был найден без чувств на полу в душе.
  • Признаки, указывающие на то, что пора обратиться к сексологуПризнаки, указывающие на то, что пора обратиться к сексологу02.05.2012
    Секс - очень тонкая наука, и понять, когда помощь специалиста необходима, а когда можно обойтись собственным прилежанием и внимательным отношением друг к другу, непросто.
  • OMNIVORE 2.0 под соусом из дождя и муссом из цветочной пыльцыOMNIVORE 2.0 под соусом из дождя и муссом из цветочной пыльцы02.05.2012
    Кульминация Omnivore Food Festival (OFF) прошла со значительно большим успехом, нежели планировали его организаторы.
  • Призывника отправили в армию с раком на 4 стадииПризывника отправили в армию с раком на 4 стадии02.05.2012
    Родные разведчика, умирающего от рака, но все равно признанного годным к службе, подают иск на Минобороны.
  • Кишечная флора заставляет человека больше естьКишечная флора заставляет человека больше есть02.05.2012
    Оказывается, именно микробы, обитающие в желудочно-кишечном тракте, влияют на объем потребляемой пищи и лишний вес человека.
  • Десятки детей заразились в детсаду в ЮгреДесятки детей заразились в детсаду в Югре03.05.2012
    Вспышка сальмонеллеза произошла в детском саде "Золушка" Когалыма. В период с 19 апреля по 2 мая заболели уже 35 человек, сообщают в управлении Роспотребнадзора по Ханты-Мансийскому автономному округу.
  • Николаю Баскову вырезали аппендицитНиколаю Баскову вырезали аппендицит03.05.2012
    Стало известно, что случилось с Николаем и почему он не появился на дне рождения своего близкого друга Филиппа Киркорова. Причина более чем уважительная: острый аппендицит, осложненный перитонитом.
  • Минздрав заступился за курильщиковМинздрав заступился за курильщиков04.05.2012
    Главный нарколог Минздравсоцразвития России Евгений Брюн заявил, что государство должно обеспечивать курильщикам комфортные места для курения. Кроме того, врач выступил за возвращение в ведение МВД вытрезвителей.
  • Россиян атаковали клещиРоссиян атаковали клещи05.05.2012
    Этой весной в России зарегистрированы уже семь случаев заболевания энцефалитом, вызванных укусами клещей. Роспотребнадзор настоятельно рекомендует россиянам, которые на майские праздники поедут за город, обезопаситься от укусов этого насекомого.
 
  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь