19.05.2010

 Готовые мясные продукты вредны


Исследователи из Гарвардской школы здравоохранения (США) обнаружили, что поедание готовых мясных продуктов негативно сказывается на здоровье.

Учёные систематически пересматривали результаты почти 1 600 исследований, пока не определили два десятка работ, изучавших воздействие обработанного и необработанного мяса на здоровье. В этих двадцати исследования в общей сложности принимали участие 1,2 млн человек из десяти стран на четырёх континентах.

Под необработанным мясом эксперты подразумевали любое красное мясо (говядину, свинину и баранину) кроме птицы, а под обработанным - любое мясо, прошедшее копчение, маринование или засолку, или же то, в которое добавлены химические консерванты.

Результаты показали, что в среднем ежедневные 50 граммов готовых мясных продуктов (пара ломтиков бекона или одна сосиска) на 42% повышают шансы человека заиметь проблемы с сердцем и на 19% увеличивают риск развития диабета. Любопытно, что специалистам не удалось найти никакой связи между риском возникновения этих недугов и употреблением необработанного красного мяса.

По словам учёных, пагубное влияние на здоровье оказывают соли и нитратные консерванты, содержащиеся в готовых мясных продуктах, а не насыщенные жиры и холестерин. Давно доказано: соль увеличивает кровяное давление, что провоцирует развитие сердечных недугов. А исследования на животных показывали, что нитратные консерванты могут вызывать атеросклероз и снижать толерантность к глюкозе, что также повышает риск возникновения болезней сердца и диабета.

Стоит напомнить, что частое употребление мяса, в особенности хорошо прожаренного или приготовленного при высокой температуре, может увеличивать риск возникновения рака мочевого пузыря. У любителей красного мяса онкологический недуг развивается в полтора раза чаще. Наибольшему риску подвергаются те, кто часто ест стейки, свиные отбивные и бекон. Но даже употребление обжаренных курицы и рыбы повышает шансы заболеть раком.

Источник: Готовые мясные продукты вредны




Другие новости:
  • Опубликована история болезни самого преданного поклонника экстазиОпубликована история болезни самого преданного поклонника экстази06.04.2006
    Британские медики опубликовали историю болезни человека, употребившего за свою жизнь в общей сложности 40 тыс. таблеток экстази.
  • Россияне пропивают десятую часть семейного бюджетаРоссияне пропивают десятую часть семейного бюджета21.12.2009
    Эксперты подсчитали, что на алкогольные напитки приходится 10% розничных расходов граждан России. Причем эта цифра не учитывает "кризисные" настроения населения и падение доходов, а значит - реальный показатель может быть еще выше, сообщает Росбалт.
  • Потребители Потребители "Виагры" становятся дальтониками06.04.2006
    "Виагра" является одним их самых известных препаратов, усиливающих потенцию мужчин, она побила все рекорды продаж во многих странах мира.
  • Ученые раскрыли секрет сальмонеллыУченые раскрыли секрет сальмонеллы21.12.2009
    Молекулярный механизм инфицирования, присущий сальмонелле, должен быть пересмотрен. Об этом, как передает Innovanews, заявили американские ученые.
  • Компания Merck заплатит 4,5 млн долларов за сердечные приступыКомпания Merck заплатит 4,5 млн долларов за сердечные приступы06.04.2006
    Прием обезболивающего Vioxx, которое производила компания Merck до сентября 2004 года, повышал вероятность сердечного приступа. Присяжные признали этот факт доказанным в одном из двух случаев,
  • СПИД: Эстония в лидерах в ЕвропеСПИД: Эстония в лидерах в Европе06.04.2006
    Несмотря на то, что заражаемость ВИЧ в Эстонии в последние годы уменьшалась примерно на сто случаев в год, число новых зараженных на миллион жителей остается наиболее высоким в Европе, опережая, в том числе, и российские показатели.
  • Диета замедляет старениеДиета замедляет старение06.04.2006
    Низкокалорийная диета даже у людей, не страдающих ожирением, может привести к изменению обмена веществ и химии организма, что связано с улучшением здоровья и увеличением продолжительности жизни, сообщают ученые.
  • Телевизор влияет на аппетит детейТелевизор влияет на аппетит детей06.04.2006
    Исследователи из Университета Пенсильвании пришли к выводу, что еда перед телевизором существенно влияет на аппетит детей.
  • Кошка может заразить человека птичьим гриппомКошка может заразить человека птичьим гриппом06.04.2006
    Опасность распространения вируса птичьего гриппа среди домашних кошек в настоящее время недооценивается, полагают голландские ученые.
  • Ожирение приводит к болезни АльцгеймераОжирение приводит к болезни Альцгеймера06.04.2006
    Люди, имеющие избыточный вес или страдающие ожирением в сорокалетнем возрасте, подвергаются более высокому риску развития болезни Альцгеймера.
 
  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь