27.10.2011

 Йогурты не влияют на состояние кишечной микрофлоры


Если бактерии в йогуртах и оказывают положительное влияние на микрофлору нашего кишечника, то они делают это неизвестным науке способом. Учёным не удалось обнаружить ни малейших изменений в микрофлоре кишечника после систематического употребления йогуртов-пробиотиков.

А ведь как распинается реклама! "Бактерии, содержащиеся в продукте, помогут вам восстановить микрофлору и нормализовать работу кишечника" - и так далее и тому подобное. Ирония в том, что если эти бактерии в йогурте и помогают, то каким-то загадочным способом, о котором наука ничего не знает. Микробиологи из Вашингтонского университета в Сент-Луисе (США) пришли к выводу, что "обитатели йогуртов" не оказывают почти никакого эффекта на желудочно-кишечную микрофлору и уж совершенно точно не в состоянии заменить её собой.

Исследователи привлекли к участию в эксперименте семь пар однояйцовых близнецов. Один из близнецов каждой пары при одинаковом рационе регулярно подкреплялся йогуртом популярной марки, содержащем пять бактериальных штаммов. Поскольку близнецы были генетически идентичны, влияние на микрофлору других факторов, кроме рациона, было сведено к минимуму.

Через какое-то время исследователи проводили анализ ДНК кишечной микрофлоры у добровольцев. И оказалось, что молочнокислые бактерии из йогурта ничуть не задерживались в кишечнике и не влияли на видовой состав "коренных" бактерий. Джеффри Гордон, под чьим руководством проводились исследования, заявил, что не был слишком удивлён результатом. В кишечнике обитают десятки триллионов микроорганизмов, и те несколько миллиардов, что прибывают вместе с йогуртом, вряд ли могут как-то повлиять на сложившуюся и намного превосходящую их по численности систему микрофлоры.

Результаты получили подтверждение и в более строгих экспериментах на животных. Исследователи получали гнотобионтных мышей, лишённых собственной микрофлоры, и подселяли в их кишечник 15 видов микроорганизмов, которые обитают у человека. После чего мышей опять-таки кормили йогуртовыми бактериями. И вновь йогуртовые бактерии не оказали никакого влияния на состав укоренённой в кишечнике животных микрофлоры. Правда, как пишут авторы в журнале Science Translational Medicine, при этом удалось обнаружить изменения в генетической активности бактерий-резидентов: у них повысилась активность генов, отвечающих за переработку углеводов. Такое же повышение активности наблюдалось после попадания в кишечник и у одной из "внешних" бактерий, Bifidobacterium animalis lactis.

В последнее время компании, занимающиеся созданием и продвижением "биоактивных" продуктов, всё чаще подвергаются критике, требующей подтвердить полезность и "биоактивность" такой продукции. Но всё дело в том, что подобрать адекватную экспериментальную систему, чтобы оценить её влияние на ту же микрофлору, довольно непросто. Животные-гнотобионты могли бы сослужить тут хорошую службу, так как в данном случае все факторы, влияющие на их микрофлору, находятся под контролем исследователя. Но, как видно, нужно быть готовыми к тому, что не все йогурты окажутся одинаково полезны.

Пока возражения против полученных результатов сводятся к тому, что в эксперименте принимало участие слишком мало людей и не проводился достаточно подробный анализ бактериальной ДНК. Что же до опытов на животных, то здесь указывают на то, что кишечник мышей всё-таки приспособлен для обитания в нём собственной, а не навязанной (человеческой) микрофлоры. Не исключено, что бактерии из йогурта всё же оказывают положительное воздействие на наше самочувствие, вот только науке об этом ничего неизвестно.

Подготовлено по материалам Вашингтонского университета в Сент-Луисе.

Источник: Йогурты не влияют на состояние кишечной микрофлоры




Другие новости:
  • Пациент девять лет ждал, когда ему пришьют достоинствоПациент девять лет ждал, когда ему пришьют достоинство19.08.2007
    Силиконовый имплантат вместо утраченного яичка установили юному москвичу хирурги из Московского НИИ педиатрии и детской хирургии. Косметической операции мальчик ждал несколько лет.
  • Склонность к депрессии передается по наследствуСклонность к депрессии передается по наследству19.08.2007
    Подавленному настроению и пессимизму подвержено большинство современных людей. Однако степень предрасположенности к возникновению депрессии различна. В целом это зависит от генотипа человека.
  • Новые методы лечения бронхиальной астмыНовые методы лечения бронхиальной астмы19.08.2007
    Бронхиальная астма известна с давних времен, но с 80-х годов прошлого века она стала привлекать повышенное внимание со стороны педиатров, аллергологов и пульмонологов.
  • Ожирение является Ожирение является "социально заразным"19.08.2007
    Если ваши друзья и семья стали толстеть, шансы, что это случится с вами, растут, пишут исследователи в новом пугающем исследовании, придя к предположению, что ожирение является "социально заразным" и легко распространяется от человека к человеку.
  • Мобильные вызывают бессонницуМобильные вызывают бессонницу19.08.2007
    Клинический психолог и эксперт по сну, Эндрю Фаллер, считает, что чрезмерное использование мобильных телефонов и интернета, у многих людей вызывает бессонницу.
  • 12 способов сохранить вечную молодость12 способов сохранить вечную молодость19.08.2007
    Стареть не хочется никому... Выглядеть в 60 на 40, а в 50 - на 21, как блистающие знаменитости, - это возможно! Если вы этого действительно хотите, то нужно приложить некоторые усилия, и вы достигнете успеха.
  • Абдулов между жизнью и смертьюАбдулов между жизнью и смертью20.08.2007
    Во время съемок на Украине у актера случился приступ страшной болезни. Его доставили в больницу прямо со съемочной площадки и сделали экстренную операцию.Александр Гаврилович находится в тяжелейшем состоянии в реанимации.
  • Заниматься сексом в космосе опасно для жизниЗаниматься сексом в космосе опасно для жизни20.08.2007
    Все человечество в лице американцев уже давно стремиться попасть на Марс любой ценой. Однако, по мнению специалистов из НАСА, секс и любые другие виды романтических сношений между астронавтами могут пустить всю межпланетную миссию под откос.
  • Последствия глобального потепления (фото)Последствия глобального потепления (фото)20.08.2007
    В среднем за прошлый век средняя температура по Земле увеличилась на 1°C.
  • 10 секретов здорового сна10 секретов здорового сна20.08.2007
    В век бесконечных стрессов и постоянного цейтнота очень многим приходится жертвовать сном для того, чтобы все успеть. Увы, но часто такое отношение к собственному сну заканчивается очень плачевно.
 

  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь