10.04.2006

 Пережаренное мясо вызвает рак простаты


Вещество, образующееся при жарке мяса, способно вызвать образование злокачественных опухолей в предстательной железе.

К таким выводам пришли американские исследователи из Университета Джона Хопкинса в результате экспериментов с лабораторными крысами.

По мнению ученых, полученные ими экспериментальные подтверждения канцерогенных свойств пережаренного мяса способны объяснить высокую частоту раковых заболеваний предстательной железы у людей употребляющих в пищу большое количество мяса.

Канцерогенные свойства вещества под названием PhlP (1-метил-6-фенилимидазо[4,5b]пиридин), образующегося при жарке мяса, хорошо известны ученым. Ранее было установлено, что это соединение способно вызывать у подопытных грызунов рак молочной железы и рак кишечника.

В ходе опытов, проведенных группой исследователей под руководством доктора Анжело Де Марсо, PhlP в течение нескольких недель подмешивался в корм, который получали лабораторные крысы. При последующем изучении внутренних органов подопытных животных, у них были выявлены многочисленные генетические мутации в кишечнике, селезенке и предстательной железе.

По словам ученых, результаты проведенного ими опыта доказывают, что PhlP способствует как образованию, так и росту и распространению злокачественных опухолей в предстательной железе.

В то же время исследователи отмечают, что доза PhlP, потребляемого человеком, плохо поддается учету, поскольку концентрация этого вредного вещества зависит от способа приготовления мясных продуктов.

Источник: Пережаренное мясо вызвает рак простаты




Другие новости:
  • Птичий грипп мутировал: человечество ожидает пандемияПтичий грипп мутировал: человечество ожидает пандемия16.01.2008
    Зарегистрирован очередной случай смерти от вируса птичьего гриппа. На этот раз все произошло в Китае.
  • Грипп передается через деньгиГрипп передается через деньги16.01.2008
    Вирус гриппа может передаваться через денежные банкноты, пишет швейцарская Le Temps со ссылкой на данные исследования вирусологов из Университетской клиники Женевы.
  • Главные враги секса: методы борьбыГлавные враги секса: методы борьбы17.01.2008
    Всем известно, что регулярный секс является залогом здоровых и счастливых отношений в паре. Кроме того, секс способствует избавлению человека от многих проблем со здоровьем.
  • Британским супермаркетам запретят продавать алкоголь со скидкойБританским супермаркетам запретят продавать алкоголь со скидкой17.01.2008
    Власти Великобритании планируют запретить продажу крепких алкогольных напитков со скидками. Когда такой запрет может вступить в силу, пока не уточняется, сообщает BBC.
  • Методы лечения анальной трещиныМетоды лечения анальной трещины17.01.2008
    Все болезни неприятны. Но есть и такие, которые лишают человека самого дорогого - повседневного комфорта: не дают спокойно сидеть, лежать, ходить... Как говорится, "от них не умирают, но с ними и не живут".
  • Компьютерная мышь - источник кишечной инфекцииКомпьютерная мышь - источник кишечной инфекции17.01.2008
    Ученые Государственного Университета Нью-Йорка обнаружили, что инфекционный кишечный норовирус передается от человека к человеку через общее использование клавиатуры и компьютерных мышей.
  • Ученые: Длинные ноги - залог здоровьяУченые: Длинные ноги - залог здоровья17.01.2008
    Не только мужчины считают длинноногих женщин более привлекательными. Женщины тоже считают длинноногих мужчин физически более притягательными по сравнению с их более коренастыми собратьями, показало новое исследование.
  • Россиянка в возрасте 56 лет родила первенцаРоссиянка в возрасте 56 лет родила первенца17.01.2008
    Медики роддома первой городской клинической больницы Ульяновска (Россия) приняли уникальные роды - женщина в возрасте 56 лет родила своего первого ребенка, сообщает заместитель главного врача больницы Лилия Шабаева.
  • Британский врач пропустил десятки случаев ракаБританский врач пропустил десятки случаев рака17.01.2008
    В больнице Wrexham Maelor в Северном Уэльсе начаты повторные проверки образцов тканей 4,5 тысяч пациентов, ранее признанных здоровыми. Выяснилось, что работавший там патолог не заметил как минимум три случая рака, сообщает BBC.
  • Неприятный запах изо рта может ликвидировать чайНеприятный запах изо рта может ликвидировать чай18.01.2008
    Неприятный запах изо рта может ликвидировать чай. По крайней мере, это явление сейчас изучают специалисты.
  риноманометрия
  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь