Булочки с маком вызывают зависимость, выяснили ученые
Федеральный институт оценки риска предостерег от чрезмерного потребления продуктов с высоким содержанием мака. Дело в том, что высокое содержание морфина и кодеина в пищевом маке может быть вредно для здоровья и вызвать зависимость .
Из-за особого аромата семена и масла этого растения используют в качестве приправы в сладких блюдах, а также соусах. Зрелые семена мака также используются как обезболивающее средство в медицине.
В Германии ежегодно перерабатываются 8 тыс. тонн мака, поставляемого из Турции, Чехии, Венгрии и Австралии.
Обычно содержание опасных веществ невелико и не вызывает опасений. Однако исследование, проведенное институтом, показало, что в промышленность попадают все больше "нечистых" сортов мака с повышенным содержание морфина. Кроме того, опасность представляет одна из новых методик сбора мака. При раздавливании коробочек во время сбора из зрелых семян выступает млечный сок.
Именно из этого млечного сока изготавливаются опий и героин.
Институт установил, сколько семян мака, или лучше сказать содержащегося в них морфина можно ежедневно потреблять без опасений. Это количество составляет 6,3 микрограмм на килограмм веса. Для сравнения: в крупном пироге с маком может содержаться 114 микрограмм морфина.
При чрезмерном потреблении макосодержащих продуктов могут иметь место нежелательные побочные эффекты, такие как сонливость и притупление сознания. В крайних случаях возможны даже тошнота, головокружение, проблемы с кровообращением.
На 40-50% семена мака состоят из масел. Они также богаты полезными ненасыщенными жирными кислотами. Помимо воска, смолы и сахаров мак также содержит вплоть до 20% вызывающих зависимость веществ: кодеин (около 3%) и морфин (около 12%)
Морфин является одним из самых известных опиатов и применяется в медицине в качестве естественного обезболивающего средства. Морфин вызывает физическую и психическую зависимость, а при передозировке приводит к смерти от угнетения дыхания. Кодеин в медицине применяется как средство от кашля.
Группа исследователей под руководством профессора Ким Орт из Юго-западного медицинского центра университета Техаса догадалась использовать опасную бактерию Yersinia для изучения регуляторных механизмов иммунной системы.
За последние 15 лет число первых родов у женщин в возрасте между 30 и 39 годами более чем удвоилось. За этот же период на 50% возросло число женщин старше 40 лет, рожающих в первых раз.
К 2015 году потери экономики России могут составить $300 миллиардов из-за сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета, сообщил академик РАМН, директор ГНЦ сердечно-сосудистой хирургии им.Бакулева Лео Бокерия.
В США несколько тысяч людей поразила загадочная болезнь Моргеллонов. Бывший бейсболист из Окланда Билли Кох - один из тех, кого поразило заболевание, получившие название болезнь Моргеллонов (Morgellons desease).
Использование бытовой химии в домашних условиях во многих случаях опасно для здоровья. Это главный вывод масштабного исследования, проведенного Университетом БерклиUniversity of California, Berkeley.
Регулярное прослушивание музыкальных композиций существенно облегчает состояние пациентов, страдающих хроническими болями различного происхождения, полагают американские ученые.
Министр здравоохранения и социального развития РФ Михаил Зурабов во вторник посестит с рабочим визитом Пензу и примет участие в конференции по проблемам здравоохранения.