Как восполнить дефицит йода в организме?

По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), йододефицитные заболевания являются одним из наиболее распространенных неинфекционных заболеваний человека. Наиболее типичное проявление дефицита йода - зоб. У 665 млн человек имеется эндемический зоб - увеличенная щитовидная железа. Кроме того, дефицит йода обуславливает гопотериоз, связанные с ним нарушения интеллектуального и физического здоровья. 43 млн. человек страдают выраженной умственной отсталостью в результате йодной недостаточности. Более полутора миллиардов жителей Земли имеют повышенный риск недостаточного потребления йода.
    По мнению специалистов, помимо выраженных форм умственной отсталости дефицит йода обуславливает снижение интеллектуального потенциала всего населения, проживающего в зоне йодной недостаточности (до 15%-20%). ВОЗ считает, что недостаток йода - самая распространенная форма умственной отсталости, которую можно предупредить.
    Чтобы восполнить этот дефицит, можно использовать йодированную соль. Это лечебный продукт, его применяют по показаниям. Йодированная соль непригодна для консервирования - она меняет цвет и запах продуктов. В то же время, это профилактический продукт, который рекомендуется очень многим. Для профилактики йодного дефицита можно использовать также морскую капусту, перепонки грецкого ореха, хурму, фейхоа, но, конечно, не йодную настойку - количество йода в этом препарате слишком велико. Для профилактики используются препараты с физиологическим содержанием йода.