Разработана методика подсчета бактерий, содержащихся в молочнокислых продуктах

Голландский микробиололог Кристина Бантхоф разработала методику прямого подсчета бактерий, содержащихся в молочнокислых продуктах. Применение этой техники не только улучшит качество производственного контроля над процессами созревания сыров и йогуртов, но будет также способствовать обновлению ассортимента гастрономических товаров.
    Источник:solvay-pharma.ru