РРФ-2021 в ресторане "Жажд

РРФ-2021 в "Жажде крови"

В "Жажде крови" - фестивальное настроение! Ресторан присоединился к Российскому Ресторанному Фестивалю Александра Сысоева - и с 15 сентября по 5 октября здесь можно попробовать сет от бренд-шефа Павла Поцелуева.

В качестве основного мотива шеф выбрал Dry Age, сложив свой сет из трёх позиций. Сперва он предлагает ростбиф "Грязный Джо" с соусом Тонато. Затем принесут карпаччо из Пиканьи сухого созревания с волшебным ореховым ароматом.

И наконец, подадут альтернативный стейк - "Пиканью" сухого созревания. "Пиканья - это прямо настоящее мясо, каким оно должно быть: в него так и хочется впиться зубами, - говорит Павел, - Прекрасное мясо с очень насыщенным вкусом и приятной текстурой".

В десертном сете "Жажды крови" солирует шоколад. В основе пирожного "Шоколадный трюфель" - шоколадный бисквит, шоколадный крем с пастой из трюфеля и шоколадный мусс с виски. Дополнительные штрихи - чашка эспрессо до и шот Courvoisier VSOP после - добавят десерту элегантности и станут идеальным завершением обеда или ужина.

?

Сет РРФ-2021

Стоимость: 2590 р.

Ростбиф "Грязный Джо" с соусом Тонато

Карпаччо из Пиканьи сухого созревания

Стейк "Пиканья" сухого созревания

?

Десертный сет

Стоимость: 650 р.

Эспрессо

Шоколадный трюфель

Коньяк Courvoisier VSOP

Адреса и контакты:

Лесная, 9 | +7 499 272-13-55

Instagram: @zhazhdakrovy | www.facebook.com/pg/zhazhdakrovy

Пресс-материалы: агентство Prprosto