6.09: Фермерский ужин в ресторане "Матрёшка"

Фермерский ужин в ресторане "Матрёшка"

6 сентября в ресторане "Матрёшка" пройдёт "Фермерский ужин", на котором бренд-шеф Влад Пискунов будет готовить из локальных сезонных продуктов от "Колхоза Номер 1".

"Колхоз Номер 1" - небольшое тепличное хозяйство в Московской области, созданное командой энтузиастов совместно с профессиональными агрономами. Здесь выращивают редкие и необычные сорта овощей, придерживаясь методов органического земледелия и натурального растениеводства. Команда каждый сезон отбирает сорта и семена овощей, которые затем заботливо выращивает в теплицах и в открытом грунте.

Бережное отношение к овощам и внимательный отбор только безупречных плодов роднит шефа "Матрёшки" и "Колхоз Номер 1". Влад Пискунов и сам в душе фермер - его сад и огород каждый сезон пополняют запасы редких позиций ресторана. Например, для сета "Гербариум" шеф использовал самостоятельно выращенные бархатцы, сервируя ими сациви из терского фазана, а для нового сета "Руслан и Людмила" он растит русские чёрные бобы, похожие по вкусу на эдамаме.

Выразительная цветная морковь, сочные чёрные томаты, благородный белый баклажан, ароматная мини-тыква - выбор овощей для ужина в "Матрёшке" обещает быть безупречным. Меню Влад Пискунов составит незадолго до ужина, ориентируясь на те позиции, которые отберут фермеры из сентябрьского урожая. Известно, что состоять меню будет из шести перемен блюд и каждую подачу по традиции шеф сопроводит небольшим, но увлекательным комментарием.

Стоимость сет-ужина 4.900 р.

Сбор гостей в 19:30, начало ужина в 20:00.

Контактная информация:

Кутузовский пр-т, д. 2/1, стр. 6 | +7 495 025 25 65

Официальный сайт: matryoshka-rest.ru | Telegram: @matryoshka_moscow| Vk.com: @matryoshka_rest