21.10.2006

 Ученые вывели сиреневые помидоры, снижающие риск заболеть раком


Ученые Орегонского университета вывели новый сорт томатов, которые обладают сиреневой кожурой и содержат ряд полезных веществ, несвойственных для обычных помидоров.

Пигмент, содержащийся в сиреневых томатах, способствует снижению риска заболевания раком и нарушения деятельности сердца.

Шесть лет ушло на выведение нового культивированного сорта. Уже через два года новые томаты смогут попасть на стол потребителям. Однако исследователи сообщают, что в основе их экспериментов лежат не химические и генетические изменения, а реальные томаты, которые растут в Южной Америке, сообщает AP.

Несколько сот лет назад исследователи обнаружили в джунглях Южной Америки томаты сиреневого цвета, но тот вид помидор не попал на столы, так как плоды были очень маленькие и местами даже ядовитые.

Уже в 21 веке открытие новых свойств сиреневых помидоров сделал студент Орегонского университета Карл Джонс. Он установил, что сиреневые дикие томаты, в отличие от красных собратьев, содержат антоцианы, химические соединения, придающие плодам сиреневый цвет и обладающие свойствами антиоксидантов.

Профессор Орегонского университета, руководящий проектом, заявил, что его сиреневые помидоры пока плохо продаются. он утверждает, что исследование не ставит целью изменить мир, однако дает возможность сделать это фермерам и продавцам овощей.

В то же время, хотя местные жители уже могут купить сиреневые помидоры, фермеры и продавцы все-таки не спешат связываться с новым видом томатов.

Покупатели пугаются, когда видят такие овощи на прилавках, сообщил профессор. Также пока стоит проблема со вкусом плодов, который отличается от стандартного. Но ученые работают на ним и надеются за несколько лет привести органолептические свойства сиреневых томатов в соответствие с потребностями потребителей.

Источник: Ученые вывели сиреневые помидоры, снижающие риск заболеть раком




Другие новости:
  • Плющенко прооперируют в германской клиникеПлющенко прооперируют в германской клинике03.02.2012
    Олимпийский чемпион по фигурному катанию Евгений Плющенко перед летними сборами в Кисловодске и Сочи запланировал операцию в германской клинике.
  • Ученые: Есть на ночь полезно для здоровьяУченые: Есть на ночь полезно для здоровья06.02.2012
    Главное не когда, а что именно вы едите. Австралийские ученые убеждены, что поздний ужин не только не помешает, но и положительно скажется на здоровье организма.
  • На лайнерах в море отравились десятки людейНа лайнерах в море отравились десятки людей06.02.2012
    В США на двух круизных лайнерах компании Princess cruise возникли вспышки инфекции. 90 пассажиров и 13 человек из команды судна Ruby Princess отравились. Точных данных о пострадавших на Crown Princess пока нет.
  • Черничное вино полезнее виноградных напитковЧерничное вино полезнее виноградных напитков06.02.2012
    Черничное вино, возможно, принесёт вашему здоровью больше пользы, чем белые и многие красные вина, считают сотрудники Университета Флориды (США).
  • Корь распространяется по РоссииКорь распространяется по России06.02.2012
    В Петербурге зафиксировано около 87 больных корью. Три четверти зараженных - дети до 14 лет. Также вспышка этого заболевания наблюдается в Волгоградской области, Чечне и Северной Осетии. В этих регионах около 70 случаев, один ребенок погиб.
  • Курение вызывает кожные заболеванияКурение вызывает кожные заболевания06.02.2012
    Специалисты из Гарвардской медицинской школы (Harvard Medical School) и женской больницы Бригхэм в Бостоне (Brigham and Women`s Hospital in Boston) дополнили список негативных последствий курения.
  • Зеленый чай помогает сохранить ясность умаЗеленый чай помогает сохранить ясность ума07.02.2012
    Пожилые люди, которые регулярно употребляют зеленый чай, сохраняют ясность ума и самостоятельность до глубокой старости.
  • Шимпанзе оказались способны бескорыстно помогать друг другуШимпанзе оказались способны бескорыстно помогать друг другу07.02.2012
    Шимпанзе оказались способны проявлять альтруизм. Они могут понять возникшие перед их сородичами трудности и передать необходимые для решения их проблем инструменты, не ожидая какой-либо ответной благодарности или выгоды.
  • Шагайте в ногу с трендами завтрашнего дня благодаря Wella Pro SeriesШагайте в ногу с трендами завтрашнего дня благодаря Wella Pro Series07.02.2012
    Какая женщина не хочет разбавить ежедневную рутину атмосферой подиума и высокой моды? Сегодня эта цель может быть легко достигнута, причем даже без посещения салона. Лидер на рынке профессиональной косметики для волос - Wella дарит женщинам Wella Pro - серию продуктов для самостоятельного
  • Алкоголь вызывает рак ротовой полостиАлкоголь вызывает рак ротовой полости07.02.2012
    Два бокала вина ежедневно увеличивают риск развития рака ротовой полости, предупреждает кампания, направленная на борьбу с употреблением алкоголя, которую развернули власти Великобритании.
 

  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь