15.11.2006

 Красное мясо повышает риск рака груди


По данным американских исследователей, молодые женщины, которые едят много красного мяса, значительно чаще болеют определенными типами рака груди.

Выявленная закономерность может быть связана не только с канцерогенами, образующимися при приготовлении ряда мясных блюд, но и с повышенными концентрациями гормонов в мясных продуктах.

В многолетнем исследовании, проведенном в США сотрудниками Медицинской школы Гарварда, приняли участие более 90 тыс. американских медсестер и санитарок - как правило, на таких должностях работают женщины среднего возраста, еще не достигшие менопаузы.

По данным исследователей, среди участниц, употреблявших более полутора порций мясных блюд в день, рецептор-позитивные формы рака молочной железы диагностировались в два раза чаще, чем у тех, кто ел мясо не более трех раз в неделю.

Клетки рецептор-позитивных опухолей имеют на своей поверхности рецепторы к гормонам эстрогену и прогестерону, которые ускоряют их рост. В последние десятилетия в США отмечается рост числа таких опухолей, особенно среди женщин среднего возраста.

По мнению авторов исследования выявленная ими закономерность может быть связана с повышенными концентрациями канцерогенных соединений, которые образуются при обжаривании мяса. Это предположение подтверждается также результатами экспериментов на лабораторных животных.

В то же время, исследователи не исключают, что дополнительным фактором риска могли стать гормональные добавки, которые используются в сельском хозяйстве для стимуляции ускоренного роста мясных пород крупного рогатого скота. В настоящее время эта практика запрещена на территории ЕС, однако она до сих пор остается законной в США.

"Несмотря на то, что долговременные эффекты воздействия повышенных концентраций гормонов в говядине остаются малоизученными, теоретически именно они могут оказывать избирательное воздействие на рецептор-позитивные опухоли", - пишут ученые.

"Учитывая, что большинство факторов риска рака молочной железы с трудом поддаются коррекции, результаты данного исследования имеют большое значение и заслуживают пристального внимания", - отмечается в исследовании.

Масштабное исследование влияния пищевых предпочтений на женское здоровье началось в США в 1989 году. К проводившемуся в его рамках исследованию последствий повышенного потребления мяса привлекались не страдающие онкологическими заболеваниями женщины, не достигшие возраста менопаузы.

Отчет об исследовании опубликован в журнале Archives of Internal Medicine.

Источник: Красное мясо повышает риск рака груди




Другие новости:
  • Три чашки кофе в день могут довести до слепотыТри чашки кофе в день могут довести до слепоты08.10.2012
    Американские ученые обнаружили, что потребление более трех чашек кофе в день может значительно увеличить риск ухудшения зрения и возникновения слепоты.
  • Онищенко запретил пить кефир за рулемОнищенко запретил пить кефир за рулем08.10.2012
    Главный санитарный врач Геннадий Онищенко выступил против отмены сухого закона для водителей. Не стоит садиться за руль и любителям кефира, считает он.
  • Во время беременности в мозг женщины попадает мужской ДНКВо время беременности в мозг женщины попадает мужской ДНК08.10.2012
    Мужской генетический материал попадает в мозг женщины во время беременности. Он способен находится там долгое время после рождения ребенка, и влиять на здоровье женщины не самым лучшим образом.
  • В США зафиксирована вспышка редкой формы менингита (видео)В США зафиксирована вспышка редкой формы менингита (видео)09.10.2012
    Сразу в нескольких американских штатах зафиксирована вспышка редкой формы менингита. Восемь человек погибли, число зараженных превысило 100. Люди жалуются на лихорадку и головную боль. Источник смертельно опасного вируса уже нашли.
  • Карен Аванесян госпитализирован в больницуКарен Аванесян госпитализирован в больницу09.10.2012
    Популярный юморист и звезда "Кривого зеркала" Карен Аванесян госпитализирован в больницу. Артист находится в реанимации, у него воспаление серозной оболочки сердца.
  • Мобильные телефоны излучают ядМобильные телефоны излучают яд09.10.2012
    Популярные модели мобильных телефонов были проанализированы на токсичность в США. Оказалось, что абсолютно все устройства содержат вредные вещества. Исследователи составили соответствующий рейтинг.
  • Блейна отвезли в больницу после 72-часового электрического фокусаБлейна отвезли в больницу после 72-часового электрического фокуса09.10.2012
    Американского иллюзиониста Дэвида Блейна отвезли в больницу после того, как он закончил 72-часовую демонстрацию фокуса "Electrified: One Million Volts Always On", во время которого его било током в миллион вольт.
  • Витамин С бесполезен для профилактики простуды и гриппаВитамин С бесполезен для профилактики простуды и гриппа09.10.2012
    На протяжении многих лет мнение о том, что витамин С является профилактическим средством, а в иных случаях лекарством при простуде и гриппе было незыблемым. И витамин С применялся врачами всего мира как профилактическое средство при простудных заболеваниях.
  • Экс-министра обороны экстренно госпитализировалиЭкс-министра обороны экстренно госпитализировали09.10.2012
    Экс-министр обороны Советского Союза и член ГКЧП Дмитрий Язов экстренно госпитализован после приступа, который случился с ним во время интервью.
  • Любителей чтения установили по томографииЛюбителей чтения установили по томографии09.10.2012
    Ученые обнаружили, что у детей с разными способностями к чтению развитие связей в мозге происходит по-разному. Работа опубликована в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences, ее краткое содержание можно прочитать на сайте Nature News.
 
  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь