09.01.2007

 Добавление молока снижает полезность чая


Благотворный эффект чая на сердечно-сосудистую систему теряется при добавлении в него молока, сообщает European Heart Journal.

К такому выводу пришли немецкие ученые из берлинской больницы Charite Hospital после проведения лабораторных экспериментов на тканях крыс и исследования с участием 16 человек.

В ходе испытаний специалисты под руководством профессора кардиологии Верены Стангл (Verena Stangl) подтвердили, что употребление черного чая способствует поддержанию нормального кровяного давления и защищает от гипертонии. Исследователи связали этот эффект с содержащимися в чае веществами под названием катехины. Выяснилось, что эти компоненты способствуют образованию окиси азота, что в свою очередь приводит к расширению кровеносных сосудов. При добавлении молока содержащиеся в нем белки-казеины снижают концентрацию катехинов в чае, блокируя его положительный эффект на сосуды, сообщила Стангл.

Между тем, чай с добавлением молока является излюбленным напитком англичан. По статистике, 98% жителей Великобритании, предпочитают именно такой способ заваривания чая.

"Полученные нами результаты могут служить объяснением факта недостаточной эффективности чая в деле профилактики заболеваний сердца среди жителей Великобритании - а ведь именно там принято пить чай с молоком", - резюмировала Стангл.

Источник: Добавление молока снижает полезность чая




Другие новости:
  • Аспирин может предотвратить развитие ракаАспирин может предотвратить развитие рака30.04.2009
    Прием аспирина после 40 лет может снизить риск развития рака в последующей жизни, сообщает ВВС.
  • Жир на животе появляется из-за депрессииЖир на животе появляется из-за депрессии30.04.2009
    Имено депрессия, считают американские ученые, виновата в образовании лишнего жира на животе и на линии талии.
  • Правда и мифы о холестеринеПравда и мифы о холестерине30.04.2009
    Миф N1: Самый высокий уровень холестерина - у американцев. Один из главных мировых стереотипов - толстый американец, страдающий от ожирения и высокого уровня холестерина, с Биг Маком в руке.
  • Паразиты помогают поддерживать здоровьеПаразиты помогают поддерживать здоровье30.04.2009
    В журнале "BMC Biology" учёные из Ноттингемского университета (Великобритания) опубликовали работу, в которой приводятся данные исследований, подтверждающие так называемую "гигиеническую гипотезу" увеличения заболевания астмой и аллергий у современных жителей мегаполисов.
  • Вино увеличивает продолжительность жизни мужчинВино увеличивает продолжительность жизни мужчин30.04.2009
    Мужчины, выпивающие не более половины бокала вина в день, могут прожить на пять лет больше, чем трезвенники, и у них ниже опасность инфаркта, пишет корреспондент The Guardian Денис Кэмпбелл, ссылаясь на данные научного исследования.
  • Маникюр может обернуться раком кожиМаникюр может обернуться раком кожи30.04.2009
    Американские медики бьют тревогу: всё больше женщин попадают к онкологам после визита... в маникюрный салон.
  • Плюсы вечерней зарядкиПлюсы вечерней зарядки30.04.2009
    Слово зарядка у большинства людей ассоциируется с физическими упражнениями, выполняемыми утром.
  • Клещи могут стать переносчиками свиного гриппаКлещи могут стать переносчиками свиного гриппа30.04.2009
    Специалисты предупреждают о высокой степени распространения клещевого боррелиоза (болезни Лайма) и считают это заболевание опасней, чем широко известный клещевой энцефалит.
  • Свиной грипп переименованСвиной грипп переименован01.05.2009
    Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) по настоянию правительств ряда стран и представителей мясной отрасли решила не использовать в отношении новой разновидности гриппа термин "свиной грипп", а заменить его техническим названием - "грипп A (H1N1)".
  • В мире подтверждены почти 500 случаев свиного гриппаВ мире подтверждены почти 500 случаев свиного гриппа01.05.2009
    Число подтвержденных случаев заражения вирусом свиного гриппа в Мексике увеличилось на 52 и достигло 312 человек. От болезни уже скончались 12 человек. Об этом сообщил министр здравоохранения Мексики Хосе Анхель Кордова.
 

  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь