23.04.2007

 Фруктово-ягодные алкогольные коктейли полезны для здоровья


Ученые из США и Таиланда в ходе исследования сделали интересное открытие. Они выяснили, что алкоголь усиливает действие антиоксидантов, которые содержатся в ягодах и фруктах.

Специалисты таиландского Университета Касетсарт и Департамента сельскохозяйственных исследований США пришли к выводу о полезности фруктово-ягодных алкогольных коктейлей в ходе изучения разнообразных способов консервации и хранения свежих ягод.

По подсчетам ученых, сочетание ягод со спиртным усиливает действие антиоксидантов, содержащихся в клубнике, приблизительно на треть. Точно таким же образом добавление спиртного сказывается и на свойствах ежевики.

Полезность антиоксидантов объясняется способностью этих соединений связывать свободные радикалы - активные молекулы со свободной химической связью, которые наносят ущерб клеточным мембранам и ДНК. И как результат: повышенное употребление фруктов и ягод снижает риск развития онкологических, сердечно-сосудистых и других заболеваний. В ягодах в больших количествах содержатся такие антиоксиданты как полифенолы и антоцианины.

По словам экспертов-диетологов, некоторые способы приготовления действительно могут усилить благотворные свойства фруктов и овощей, например, облегчая всасывание содержащихся в них полезных веществ. В то же время ученые предупреждают, что никакие антиоксиданты не смогут компенсировать вред здоровью, который причиняет неумеренное употребление алкогольных напитков.

Источник: Фруктово-ягодные алкогольные коктейли полезны для здоровья




Другие новости:
  • Россиян атаковали клещиРоссиян атаковали клещи05.05.2012
    Этой весной в России зарегистрированы уже семь случаев заболевания энцефалитом, вызванных укусами клещей. Роспотребнадзор настоятельно рекомендует россиянам, которые на майские праздники поедут за город, обезопаситься от укусов этого насекомого.
  • Экономия вызвала в Греции эпидемию ВИЧЭкономия вызвала в Греции эпидемию ВИЧ05.05.2012
    В Греции началась эпидемия вируса иммунодефицита человека (ВИЧ/СПИД). Виной этому явлению стали распространение наркомании и проституции, в основе чего специалисты видят политику жесткой экономии.
  • Гранатовый сок повышает сексуальное желаниеГранатовый сок повышает сексуальное желание05.05.2012
    Ежедневное употребление одного стакана гранатового сока повышает сексуальное желание. Это выяснилось в ходе исследования, проведенного Университетом королевы Маргарет в Эдинбурге.
  • Ингибитор протеазы доказал эффективность в составе тройной схемы лечения гепатита СИнгибитор протеазы доказал эффективность в составе тройной схемы лечения гепатита С05.05.2012
    Механизм действия ингибиторов протеазы в составе тройной терапии пациентов с хроническим гепатитом С обсудили ведущие гастроэнтерологи страны в рамках прошедшего в Москве симпозиума "Актуальные задачи современной гастроэнтерологии. Логиновские чтения".
  • Ученые разрешили есть с полаУченые разрешили есть с пола05.05.2012
    Ученые из Манчестерского университета проверили бытующее мнение о том, что еду с пола нельзя есть. Как выяснилось, можно, причем безопаснее всего есть с пола печенье, а также соленые и посахаренные продукты.
  • Йогурт сделает тебя привлекательнее в глазах партнераЙогурт сделает тебя привлекательнее в глазах партнера08.05.2012
    Ученые выяснили, какой продукт делает нас привлекательными в глазах противоположного пола.
  • Продолжительный сон снижает весПродолжительный сон снижает вес10.05.2012
    К такому выводу пришли американские ученые, они считают, что сон продолжительностью 9 часов и более препятствует генетической предрасположенности к ожирению.
  • Исследователи: Малярия опаснее, чем думали раньшеИсследователи: Малярия опаснее, чем думали раньше10.05.2012
    От малярии в мире умирают вдвое больше людей, чем указывает статистика Всемирной организации здравоохранения, говорится в исследовании, проведенном на деньги благотворительного фонда Билла и Мелинды Гейтс и опубликованном в британском медицинском журнале Lancet.
  • "Умный бюстгальтер" будет следить за неверной женой (видео)10.05.2012
    Американцы создали "умный бюстгальтер". Внешне от обычных он отличается не сильно. Все дело в его назначении. Это электронное чудо текстильной промышленности следит за состоянием пациенток.
  • Жевание жвачки плохо отражается на памятиЖевание жвачки плохо отражается на памяти10.05.2012
    Новое исследование, проведенное британскими учеными из университета Кардиффа, показало, что жевание жвачки отрицательно сказывается на способности концентрироваться и запоминать.
 
  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь