03.05.2007

 Почему крысы отказываются от еды, которую любят школьники


"Детей можно по-разному одевать, у них может быть разная успеваемость, но кормить ребят в столовых нужно одинаково вкусно!" - это мнение мэра Казани Ильсура Метшина поддерживает родитель каждого школьника.

Конференция, посвященная организации питания учащихся, прошла недавно в Вахитовском районе в школе N18. В обсуждении темы приняли участие представители городской и районной администраций, родительских комитетов, попечительских советов, врачи.

Не учите меня жить! Лучше накормите

Каждый пятый ученик не завтракает - такая грустная статистика получена в ходе опросов казанских школьников. И если в младших классах кушают перед походом в школу 93,1 процента ребят, то с возрастом эта цифра только уменьшается: в среднем звене - 64 процента, а среди старшеклассников и вовсе только 48,2 процента. Об этом рассказал начальник отдела образования администрации Вахитовского района Андрей Поминов. На фоне этих данных привлек внимание родителей опыт школы N80: здесь учащимся 8 - 11 классов предложили в столовой... шведский стол с большим ассортиментом салатов, горячих блюд. Свободу выбора старшеклассники встретили на ура! И повалили в столовую с таким энтузиазмом, что, глядя на довольные лица уплетавших новые завтраки, шведский стол запросили и учащиеся среднего звена...

Буфеты следует отделить от общей раздачи, чтобы уменьшить очереди, считает Андрей Иванович. Кроме того, в меню буфетов, предлагает он, помимо выпечки, необходимо добавить и мороженое, молочные коктейли, йогурты.

А вот продукты из так называемой "молодежной диеты" - чипсы и газировку - нужно категорически исключить из ассортимента школьных столовых! На этом настаивает главврач детской поликлиники N2 Вахитовского района Роза Ахмадиева, выступившая на конференции. Из-за таких "диет", привычки к "фастфудовской" пище на бегу 15 - 20 процентов школьников склонны к полноте и ожирению, а на других жалуются в военкоматах: возрастает количество юношей призывного возраста с недостаточной массой тела. (Например, в Вахитовском районе таких мальчишек в среднем по 9 человек в каждой школе, за последние два месяца здесь зафиксированы два случая падения в обморок.) В связи с этим заметим, что у 80 процентов школьников плохие зубы. Так что утро учащегося должно начинаться с полноценного калорийного завтрака.

Очень важной Роза Салиховна считает традицию совместной неспешной семейной трапезы, хотя бы один раз в день: она объединяет близких людей. Например, встречаться всем членам семьи за ужином, когда можно обсудить прошедший день.

Но ни в коем случае нельзя в это время учить уму-разуму, высказывать критические "полезные" замечания своему чаду. Такое воспитание отложите на потом: начавшееся во время еды, оно негативно сказывается на процессе переваривания пищи и более того, вызывая негативные эмоции у ребенка, способствует возникновению у него заболеваний желудка.

Морская рыба выводит холестерин

Выступления врачей - специалистов по правильному питанию, вызвали большое оживление в зале и даже аплодисменты участников родительской конференции. Например, ассистенту кафедры гигиены питания КГМУ Оксане Фроловой. Вроде бы все это мы знаем с детства, а вот послушаешь да и задумаешься: что я ем?..

Начала она с описания амбулаторного опыта, проведенного с человеком и, извиняюсь, белой крысой. Оба наблюдаемых объекта при выборе пищи в 99 процентах случаев предпочитают более вкусную. Однако если у крыс начинает выпадать шерстка или происходят какие-то другие негативные изменения в организме, то 99,9 процента из них моментально переходят со вкусной на здоровую пищу, а вот человек - нет. Трудно, знаете ли, отказаться от жареной картошечки со шкварками из сала и курочки с хрустящей румяной корочкой со сковородки! А как забыть бутерброд с толстым-толстым куском любимой "Докторской"?

В потреблении же мяса сейчас в обществе произошло разделение по материальному достатку, и здесь тоже свои крайности. Обеспеченные люди предпочитают покупать мясо высокого качества, без прожилок, пленок и потребляют его много. В результате оно долго переваривается в желудке, заставляя его работать сверх меры. Малообеспеченные заменяют мясо в своем рационе сосисками, колбасой, курицей. А ведь колбаса, как напомнила Оксана Александровна, на 50 процентов состоит из жира, ароматизаторы и красители используются для симпатичного вида всего остального...

Специалист по гигиене питания рекомендует исключить из рациона майонез, маргарин, а также шипучки - в них вредность несет сахарозаменитель. Лучше всего готовить пищу на пару или в микроволновке.

Благодаря рекламе стало считаться необходимым держать на обеденном столе йодосодержащие препараты. Да, наш регион считается йододефицитным. Но без назначения врача, если нет заболеваний, связанных с подобным дефицитом, не следует принимать эти препараты просто так, для профилактики!

Лучшее средство взамен этого - морская рыба. Иногда говорят, мол, у этого продукта такой длинный путь до прилавка - за это время йода там и не осталось! Неверно. Кроме того, морская рыба прекрасно выводит холестерин, норма потребления - 35 граммов в день или хотя бы два-три раза в неделю. Добавим, что морская живность полезнее речной.

Также добавляет йода в организм и морская капуста.

А йодированная соль? Оксана Александровна рекомендует обращать внимание на изготовителя: лучше всего покупать соль из приморских районов. При этом в любом случае нужно посмотреть на срок хранения: при истечении его утрачивает полезность и йод. В целом же нужно стараться есть малосоленую пищу, памятуя о том, что соль повышает давление.

Незаслуженно забыта печенка - а ведь в ней содержится много железа и других полезных для организма веществ, особенно при анемии.

Вместо белого желательно употреблять хлеб грубого помола, с отрубями.

В рационе школьника ежедневно должен присутствовать литр молока или 100 граммов сыра.

К сожалению, из-за загруженности взрослых на работе усталой маме нет времени придерживаться многопланового домашнего меню - во многих семьях оно довольно однообразно. Выход - делать на скорую руку смешанные салаты из капусты, яблок, моркови.

Не лишним будет задуматься - из какой посуды мы едим. Не стоит приобретать на рынках сковороды, кастрюли из неизвестных сплавов, ведь частицы этих металлов попадают с пищей в наш организм. Подобная продукция должна быть сертифицирована.

А самое важное, подвела итог Оксана Фролова: чтобы родители сами подавали пример правильного питания. Например, в том, что утренний завтрак обязателен для начала нового дня...

Свекла - самый нелюбимый продукт школьника

Салат из свеклы стал чемпионом среди блюд школьной столовой, которые не нравятся учащимся. Такие любопытные данные в ходе анкетирования собрала группа энтузиастов из числа родителей в школе N1. А вот своим самым любимым блюдом школьники всех возрастов назвали картофельное пюре с котлетами, можно с сосисками или же с мясом. Если в младших классах любят овощи, фрукты, супы и борщи, то старшеклассники предпочитают мясные продукты и... бутерброды. На первом общем месте по предпочтениям стоят салаты, за ними следуют пельмени, курица и лишь в конце называются супы, щи и борщи.

Источник: Почему крысы отказываются от еды, которую любят школьники




Другие новости:
  • Генпрокурор США упал в обморокГенпрокурор США упал в обморок21.11.2008
    Генеральный прокурор Соединенных Штатов Америки Майкл Макейси упал в обморок во время выступления перед "Обществом Федералистов". Об этом сообщил в пятницу помощник генерального прокурора США Кевин о`Коннор.
  • Оптимальный возраст для потери девственностиОптимальный возраст для потери девственности21.11.2008
    Сексологи утверждают, что потеря девственности слишком рано или поздно может отрицательно сказаться на здоровье женщины. Какой возраст самый подходящий для начала половой жизни?
  • Хирурги вырастили женщине трахеюХирурги вырастили женщине трахею21.11.2008
    Уникальную операцию провел профессор Паоло Маккиарини в госпитале Барселоны (Испания). Но свои руки приложили и ученые из университета Падуи и Миланского политехнического института (Италия).
  • Иранские хирурги предлагают гипноз вместо анестезии (видео)Иранские хирурги предлагают гипноз вместо анестезии (видео)21.11.2008
    В иранских клиниках отказываются от использования стандартных средств анестезии. Их место занимает гипноз.
  • Ожирение портит ДНК потомкамОжирение портит ДНК потомкам21.11.2008
    Экспериментаторы разделили мышей на две группы: одним во время беременности и периода кормления скармливали стандартный лабораторный мышиный рацион, а другим -корма с повышенным содержанием жиров.
  • Медики создали клетки, производящие инсулинМедики создали клетки, производящие инсулин21.11.2008
    Сингапурским ученым удалось произвести природные клетки поджелудочной железы, отвечающие за производство инсулина в организме.
  • Ученые изобрели уколы для загараУченые изобрели уколы для загара21.11.2008
    Солярий, тональные средства, бронзаторы и кремы с эффектом загара - что только не придумано человечеством для придания коже красивого и ровного загара.
  • Автоинспекторов научат принимать родыАвтоинспекторов научат принимать роды21.11.2008
    Автомобили дорожно-патрульной службы Подмосковья оснастят специально разработанными медицинскими наборами для оказания первой помощи пострадавшим в ДТП.
  • Люди подхватили простудный вирус от птицЛюди подхватили простудный вирус от птиц21.11.2008
    Один из наиболее распространенных простудных вирусов- метапневмовирус, люди получили от птиц примерно 200 лет назад.
  • Стволовые клетки могут возвращать слух и зрениеСтволовые клетки могут возвращать слух и зрение21.11.2008
    В ходе опытов с помощью стволовых клеток американские и южнокорейские ученые вернули слух и зрение морским свинкам и головастикам, что приближает возможность аналогичного лечения людей.
 
  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь