19.06.2007

 Соль спасает от мигреней и очищает кровь


Слово "соль" произошло от латинского слова "sal", которое происходит от греческого термина "hals" - означающего "море", а минералогический термин поваренной соли - галит.

Это минерал, который является основным питательным веществом для существования жизни, а также одним из наиболее важных промышленных сырьевых минералов.

Соль - пожалуй, самый противоречивый продукт на нашем столе и в быту. Его негласные названия "белая смерть", "медленный яд". Однако существует много доказательств того, что в ежедневном рационе соль необходима для здоровья. Любые колебания содержания соли в плазме крови приводят к нарушению обмена веществ и тяжелым последствиям.

Исследователям Севера хорошо известно такое заболевание как цинга, которая поражает организм человека при острой нехватке минеральных солей. Десны при этом кровоточат, зубы шатаются и выпадают.

Древнеримский ученый - Плиний старший (1 в. н.э.), в книге "Естественная история", писал: "Каждому телу необходимы солнце и соль" и приводил советы по ее использованию при лечении мигреней, нарывов, ушибов, простуд и других болезней.

Наиболее известные месторождения соли: Артёмовское, Баскунчакское, Илецкое, Эльтонское месторождения и Одесские лиманы (добыча производилась с 1774 по 1931 гг.).

Крупнейшим из них месторождением самосадочной соли является озеро Баскунчак. Оно расположено в Ахтубинском районе Астраханской области, в северной части Прикаспийской низменности на полупустынной полосе левобережья реки Волги. Уникальность Баскунчакского месторождения состоит в том, что оно, в отличие от большинства других, в силу природных особенностей, способно с годами восстанавливать потерянные запасы за счет естественного привноса солей питающими озеро источниками.

Стихийные разработки соли в озере Баскунчак велись начиная со скифов, в VII-IX веках ее ломали хазары, в X-XII веках - половцы, с XIII века соль ломают татары. После покорения Астрахани Иваном Грозным и присоединения края к Московскому государству, начинается промышленная разработка астраханских соляных месторождений, открывающая перспективную страницу в истории баскунчакской соледобычи. Добыча на Баскунчакском озере началась российской казной в 1747 г.

Согласно энциклопедическим данным, поваренная соль известна человеку с незапамятных времен. Рушились и возникали города, исчезали и возрождались государства и цивилизации, но всегда непременным атрибутом человеческого бытия была солонка с горсткой серебристой соли. Недаром и в наше время самых дорогих гостей встречают хлебом и солью. История повествует о том, что в определенные периоды поваренная соль считалась веществом не только драгоценным, но и священным. В "Одиссее" Гомера соль названа божественной. Нередко соль становилась эквивалентом денег.

Между тем, потребление большого количества соли ведет не только к повышению артериального давления и увеличению нагрузки на почки, но и к стойкому набору веса. Происходит это из-за удержания в организме излишней жидкости, а еще и потому, что вместе с пищей, богатой солью, люди склонны потреблять больше жиров и сахара и меньше кальция и клетчатки. Подобное питание в течение длительного времени может вызвать сердечно-сосудистые болезни и болезни печени, диабет, ожирение и даже рак.

Что же представляет собой соль?

Большинство ученых считает, что количества соли, поступающего в организм из животных и растительных продуктов вполне достаточно, для нормального функционирования организма. Многие из нас вообще не солят пищу и чувствуют себя при этом, великолепно. Физиологическая потребность человека в поваренной соли невелика - около 10 г в сутки, но даже самое привлекательное блюдо невкусно без соли. Соли принадлежит важная роль в сложных обменных процессах в организме. Хлористый натрий входит в состав крови, лимфы, желудочного сока и слюны, активизирует некоторые ферменты.

Доля потребления соли для пищевых и фармацевтических нужд, а также в виде добавок в корм животным в сельском хозяйстве, незначительна по сравнению с объемами ее использования в промышленных целях. Соль - основное сырье для многих отраслей химической промышленности, в том числе для получения каустической соды, соляной кислоты, металлического натрия, синтетических смол и т.д. Значительное количество соли используется для нужд теплоэнергетики, в частности при химической очистке воды для котлов тепловых станций. Кроме этого хлористый натрий активно используется предприятиями цветной металлургии, нефтегазовой, туковой промышленности, предприятиями по обслуживанию автодорог для борьбы с гололедом и т. д.

В наши дни на озере Баскунчак ежегодно добывается около 5 млн. тонн соли. Появилась в продаже пищевая соль с разными добавками и приправами: "Соль чесночная", "Соль адыгейская" с приправами и перцем, "Соль йодированная". Для ванн и косметической промышленности используют "Соль морскую", "Соль ароматизированную" и другие.

Спор о пользе или вреде этого продукта может быть долгим, но испробованный на себе способ для укрепления ногтей, заставляет меня стать на сторону тех, кто придерживается положительных взглядов. Ниже привожу сам рецепт.

Укрепление ногтей с помощью ванночек из морской соли: чайную ложку соли растворить в половине литра воды, добавить капельку йода. Время процедуры - 15 минут. Особенно полезно это делать зимой.

Источник: Соль спасает от мигреней и очищает кровь




Другие новости:
  • Вакцина против лихорадки Эбола испытана на человекеВакцина против лихорадки Эбола испытана на человеке29.03.2009
    Разработанная канадскими специалистами экспериментальная вакцина против смертельно опасного вируса геморрагической лихорадки Эбола впервые испытана на человеке.
  • Горох поможет против гипертонии и почечной болезниГорох поможет против гипертонии и почечной болезни29.03.2009
    Белки, содержащиеся в обычном садовом горохе, могут послужить пищевой добавкой для борьбы с повышенным артериальным давлением и хронической почечной недостаточностью - двумя опасными для жизни условиями, затрагивающими здоровье миллионов людей во всём мире.
  • Европа достигла новых успехов в борьбе с ракомЕвропа достигла новых успехов в борьбе с раком29.03.2009
    В Европе растет доля пациентов, полностью излечившихся от рака, свидетельствует статистика, собранная и проанализированная Европейской онкологической организацией. Продолжительность жизни у излечившихся пациентов не уменьшилась.
  • С помощью чая и кофе можно спастись от инсультаС помощью чая и кофе можно спастись от инсульта29.03.2009
    Два крупных исследования подтвердили небольшую пользу кофе и чая в снижении риска инсульта.
  • Жить возле парков полезно для здоровья детейЖить возле парков полезно для здоровья детей29.03.2009
    Американские медики предлагают множество различных способов борьбы с ожирением детей. Однако здесь важно не только лечение, но и профилактика данного вида заболевания, одним из основных видов которой является подвижный образ жизни.
  • Предрасположенность к раку можно узнать по ладониПредрасположенность к раку можно узнать по ладони30.03.2009
    Медики выяснили, как по ладоням узнать предрасположенность человека к злокачественному образованию.
  • Средства контрацепции и осложнения после нихСредства контрацепции и осложнения после них30.03.2009
    Самыми древними и проверенными методами контрацепции являются барьерные методы. В начале первой половины нашего столетия различные формы барьерных методов были единственными средствами контрацепции.
  • Секреты сексуального долголетия, скрытые в кулинарииСекреты сексуального долголетия, скрытые в кулинарии30.03.2009
    Для повышения сексуальных возможностей употребляйте в пищу овощи, фрукты, зелень, а также заваривайте чай с любистком, арникой, жасмином.
  • Грудь будут увеличивать с помощью стволовых клетокГрудь будут увеличивать с помощью стволовых клеток30.03.2009
    В Великобритании впервые будет применена технология "естественного" увеличения груди с помощью стволовых клеток, пишет газета The Times. Этот метод предполагает увеличение размера груди за счет жира с живота или бедер.
  • Видеоигры помогут безнадежным Видеоигры помогут безнадежным "очкарикам"30.03.2009
    Ученые открывают все новую и новую пользу от увлечения видеоиграми. И если раньше речь шла о хорошей фигуре из-за активных упражнений под руководством компьютера или развитии логического мышления игрушками-стратегиями, то теперь и самые кровавые шутеры реабилитированы в глазах медиков.
 
  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь