Любители фуа-гра могут заразиться болезнью амилоидоз
Гуси, которых насильно закармливают, а потом забивают для того, чтобы получить их печень, отомстят людям, которые любят деликатес под названием фуа-гра.
Дело в том, что при поедании этого изысканного блюда человек может заразиться болезнью, называемой амилоидоз.
Как показали результаты исследования, гусиная печень, используемая для приготовления французского деликатеса, может вызвать это редкое заболевание у людей, имевших генетическую предрасположенность. Ученые предположили, что болезнь может передаваться через пищу так же как, например, коровье бешенство (болезнь Крейнцфельда-Якоба), поражающее головной и спинной мозг, органы иммунной системы, сообщает Reuters.
Амилоидоз поражает печень, почки, селезенку и другие органы. Заболевание вызывается крахмалоподобным веществом - амилоидом. При первичном амилоидозе заболевание возникает без каких-либо видимых причин; вторичный амилоидоз возникает как осложнение таких хронических инфекционных заболеваний, как туберкулез и проказа. Амилоидоз очень часто встречается при генетическом нарушении, носящем название средиземноморская лихорадка. Всем известная болезнь Альцгеймера часто описывается, как один из видов амилоидоза.
Исследователи ставили эксперимент на мышах, генетически предрасположенных к заболеванию амилоидозом, который может быть унаследован. "Когда таким мышам вводили амилоид или кормили их зараженным паштетом из гусиной печени, у животных развивались патологии", - отметили исследователи.
Симптомы заболевания неопределенные и могут варьироваться от усталости и потери веса до возникновения различных опухолей и отказа почек. При амилоидозе, как и при коровьем бешенстве, в организме у инфицированного человека или животного появляются прионы, белки с измененной структурой.
"На этом основании мы утверждаем, что, возможно, амилоидоз может передаваться, как и другие прионовые заболевания, - добавили исследователи. - Кроме фуа-гра, опасность может представлять также мясо овцы и крупного рогатого скота".
Флавоноид, полученный из плодов цитрусовых, обладает огромными возможностями для предотвращения увеличения веса и других признаков метаболического синдрома, развивающих диабет второго типа и повышающих риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Австралийские исследователи опровергли распространенное мнение о том, что молочные продукты снижают продолжительность жизни, так как являются источником холестерина. По мнению ученых, молочные продукты, напротив, могут продлить жизнь.
Разведенные люди страдают хроническими заболеваниями чаще других, сообщает BBC. Такие данные были получены в ходе исследования специалистов из Университета Чикаго (University of Chicago) под руководством доктора Линды Вейт (Linda Waite).
Переживание хронического стресса изо дня в день может истощить тело физически и морально, и, как следствие, оказать пагубное влияние на способность к обучению и эмоциональное состояние в целом.
Полинасыщенные кислоты безусловно полезны для сердца, но чрезмерное из употребление вредно для кишечника. Эксперты полагают, что линолиевая кислота из растительных маргаринов является причиной 25% случаев язвенных колитов.
Давно известно, что семейная жизнь благотворно сказывается на здоровье человека. Новое исследование уточнило, что таким эффектом обладают только продолжительные браки.
Низкое содержание красных кровяных телец (эритроцитов) в сосудах названо одним из решающих факторов смерти у очень пожилых людей вне зависимости от наличия каких бы то ни было заболеваний.
ВОЗ повысила уровень риска возникновения рака в результате применения соляриев с "возможного" до максимального. Таким образом, солярии, которыми пользуются десятки миллионов людей по всему миру, приравнены по вредности к табаку и алкоголю.
Гуси, которых насильно закармливают, а потом забивают для того, чтобы получить их печень, отомстят людям, которые любят деликатес под названием фуа-гра. 
