05.07.2007

 Отказ от сэндвичей может спасти жизнь


В ходе исследования, проведенного по предложению телеканала BBC, было установлено, что в бутербродах, которые упакованы в пластиковые коробочки и продаются в супермаркетах, и нескольких пакетах чипсов содержится одинаковое количество соли.

Эксперты протестировали 140 наименований сэндвичей и получили следующие результаты: более 40% содержат минимум 2 г соли, что составляет третью часть суточной нормы взрослого человека. В целом, данный продукт включает в себя до 4 г соли, тогда как стандартный пакет чипсов для сравнения содержит всего лишь 0,5 г, что примерно в семь раз меньше.

Британская ассоциация сэндвичей критически отнеслась к этому исследованию. Глава организации Джим Уиншип сказал, что в состав этого продукта входит целый набор ингредиентов, поэтому концентрация соли добавляется за счет, например, ветчины и бекона. Он также подчеркнул, что, по стандартам ассоциации, нормой является содержание 2 г соли, то есть трети суточного максимума. Эта цифра не случайна, так как предполагается, что среднестатистический взрослый человек потребляет сэндвич во время одного из трех приемов пищи. Но, как отмечает диетолог Джо Баттен, если человек решит съесть еще чипсы, а потом запить все это чаем с бисквитом, то баланс будет нарушен.

Исследователи пришли к выводу: производители имеют возможность снизить концентрацию соли без риска ухудшения вкусовых качеств продукта, так как уже сейчас есть фирмы, которые делают сэндвичи, содержащие всего 2 г соли, то есть 10% суточной нормы. Самый простой способ добиться нужного результата - это использование особых сортов хлеба.

Кроме того, отдельные компании подверглись критике за отсутствие указания на упаковках питательной ценности продукта. На это представители предприятий ответили, что все желающие могут получить данную информацию у работников магазина. Глава одной из фирм-производителей уверен, что покупатель должен понимать, какой вред организму может нанести сэндвич. Но ведь это не единственная пища. А руководство ассоциации не навязывает потребителю какие-либо продукты, а предоставляет свободу выбора.

Некоторые медики рекомендуют уменьшить количество потребляемой соли с 9 - 10 г, обычно получаемых в пище взрослыми людьми, до 6 г, что может предотвратить сердечные приступы и инсульты. Но опасные для здоровья человека свойства соли еще не доказаны клинически, поэтому, по мнению ряда ученых, критика, направленная на производителей сэндвичей, необоснованна.

Источник: Отказ от сэндвичей может спасти жизнь




Другие новости:
  • Секс увеличивает женскую грудьСекс увеличивает женскую грудь24.09.2010
    Оказывается, влюбленные и не подозревают, как сильно им повезло! Потому что, кроме всех удовольствий, которые дарит людям любовь, физическая любовь еще и полезна для здоровья, как ничто другое.
  • Недостаток сна может спровоцировать развитие диабетаНедостаток сна может спровоцировать развитие диабета24.09.2010
    Недостаток сна может спровоцировать развитие сахарного диабета второго типа - такое вывод сделали британские ученые-медики, которые в течение шести лет вели наблюдения за большой группой пациентов.
  • В борьбе с ВИЧ и гепатитом может помочь диетаВ борьбе с ВИЧ и гепатитом может помочь диета24.09.2010
    Безхолестериновая диета помогает иммунной системе организма бороться с вирусами. При отсутствии холестерина вирусы гепатитов B и C, а также ВИЧ теряют способность к размножению, а, следовательно, в данном случае вирусная инфекция становится невозможной.
  • Прививки от гриппа полезны для сердцаПрививки от гриппа полезны для сердца24.09.2010
    Интересную закономерность выявили специалисты из Университета Линкольна: у привитых от гриппа людей риск получить сердечный приступ примерно в пять раз меньше, чем у тех, кто отказался от вакцинации.
  • Офисных сотрудников косит страшная болезньОфисных сотрудников косит страшная болезнь24.09.2010
    Сегодня, когда машины набирают все более высокие скорости, человеческое тело, как ни парадоксально, "замедляется" и становится слабым и беспомощным.
  • Ученые: Кондиционеры сохраняют здоровье человекаУченые: Кондиционеры сохраняют здоровье человека24.09.2010
    Кондиционер не только остужает воздух в квартире в жару, но и сохраняет его обитателям здоровье.
  • Горожан предостерегли от грибовГорожан предостерегли от грибов24.09.2010
    Осень вступила в свои права - в России начался сезон "тихой охоты". Жители столицы обрадовались появлению на рынках подберезовиков, подосиновиков, боровиков, лисичек и других грибов.
  • Жара-2010 аукнется месяцами тяжелых болезнейЖара-2010 аукнется месяцами тяжелых болезней24.09.2010
    На дворе последняя декада сентября, и аномальная жара с удушливым смогом кажутся давно минувшим кошмаром. Но, по словам врачей, ворох проблем, доставленных нам летом-2010, еще разгребать и разгребать.
  • Кнопки в лифте в 40 раз грязнее сидения унитазаКнопки в лифте в 40 раз грязнее сидения унитаза24.09.2010
    Эксперты предупреждают: в следующий раз после того, как проедитесь в лифте, возможно, вы захотите помыть руки.
  • Трёхразовое питание при похудении лучше шестиразовогоТрёхразовое питание при похудении лучше шестиразового24.09.2010
    Трёхразовый приём пищи помогает худеющим эффективнее, чем шестиразовое питание, утверждают сотрудники Университета Пердью (США).
 
  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь