Сельскохозяйственный и Технический Университет Северной КаролиныNorth Carolina Agricultural and Technical State University сообщил о революционном открытии. Его специалистам впервые в мире удалось удалить аллергены из пищевого продукта.
Как указано в пресс-релизе Университета, разработан простой и недорогой процесс обработки, который позволяет производить арахис, не вызывающий аллергии. Эта технология не влияет на качество и вкусовые качества орехов, однако позволяет употреблять их в пищу людям, страдающих аллергией. Эффективность процесса оценивается в 100%. Ученые рассчитывают что это открытии позволит в обозримом будущем разработать технологии, которые позволяют удалять аллергены и из иных продуктов.
Аллергии на орехи считаются наиболее серьезными из всех пищевых аллергий. В США ими страдают около 3 млн. человек (то есть, каждый сотый житель страны), ежегодно аллергия на орехи становится причиной смерти 100-150-ти человек. В частности, по данным Центров Контроля и Предупреждения ЗаболеванийCenters for Disease Control and Prevention, за период с 1997 по 2002 год, удвоилось количество случаев диагностики аллергии на арахис у американских детей.
В последние десятилетия количество аллергий в мире стремительно растет, причины этого явления до конца не ясны. Для подобных больных опасно не только употреблять арахис, но и есть продукты, произведенные на фабриках, использующих арахис (например, конфеты или батончики) - для них опасными являются ничтожные количества арахиса.
Арахис считается весьма питательным и полезным продуктом. Ныне в США арахис занимает 12-е место по объемам производства среди всех сельскохозяйственных культур. Производители арахиса зарабатывают примерно $1 млрд. в год.
Вполне возможно, что текущая пандемия свиного гриппа восходит к случайной утечке вируса А/H1N1 из научной лаборатории в 1970-х годах, утверждает обозреватель The Independent Стив Коннор, ссылаясь на новейшие выводы генетиков.
О пользе овощей и фруктов говорят повсюду, но нечасто можно найти упоминания о том, что некоторые фрукты и овощи противопоказаны при тех или иных заболеваниях.
В то время как многие дамы проводят время в соляриях и на пляжах, стремясь приобрести восхитительный загар, некоторые уже столкнулись с последствиями длительного пребывания под открытыми лучами солнца, а именно, с пигментными пятнами.
Количество заболевших новым вирусом гриппа A (H1N1) в России вчера увеличилось более чем в четыре раза - свиной грипп обнаружен у 13 членов экипажа и одного пассажира круизного лайнера Emerald Princess, пришвартовавшегося в Санкт-Петербурге.
Председатель Государственной Думы России Борис Грызлов прогнозирует возможность увеличения продолжительности жизни россиян на пять-семь лет в случае успешной реализации масштабной программы "Чистая вода".
Благотворительная организация в столице Саудовской Аравии Эр-Рияде выступила с новой инициативой в борьбе с курением. Она предложила взять на себя все расходы по свадьбе одного из мужчин, которые согласятся отказаться от этой вредной привычки.
Всемирная Организация Здравоохранения и НИИ Гриппа РАМН рассказали о планируемых мерах по борьбе с непредсказуемым вирусом A/H1N1, о задачах, которые ставит Новый грипп перед учеными всего мира и о российских разработках в области интерферонов.
Глава Всемирной организации здравоохранения на открытии международной конференции в Канкуне по проблемам борьбы со свиным гриппом заявила, что распространение вируса этой болезни остановить уже нельзя.
Группа ученых, работающих в Национальном институте биотехнологий университета Бен-Гурион, Израиль, обнаружила, что генные мутации, которые когда-то помогали человечеству выживать, могут увеличивать риск заболеваний, подобных раку.
Сельскохозяйственный и Технический Университет Северной КаролиныNorth Carolina Agricultural and Technical State University сообщил о революционном открытии. Его специалистам впервые в мире удалось удалить аллергены из пищевого продукта.
