07.08.2007

 Соевый соус защищает поврежденные клетки организма


Темный соевый соус может оказаться более эффективным средством, чем красное вино и витамины для защиты поврежденных клеток организма человека.

Об этом сообщила сегодня газета "Сеул таймс". Ученые выяснили, что получаемый из ферментированных соевых бобов соус содержит антиоксиданты в 10 раз более эффективные, чем красное вино, и в 150 раз превосходящие аналогичные способности витамина С.

Антиоксиданты, содержащиеся в "Бордо", "Каберне", "Кьянти", "Божоле" и других сортах красных сухих вин, в овощах и фруктах, снижают вредное воздействие свободных радикалов, атакующих человеческие клетки и ткани.

Именно в избытке свободных радикалов в тканях организма ученые видят причину старения и возникновения таких неизлечимых пока недугов, как болезнь Паркинсона, рак и сердечно-сосудистые заболевания.

В результате проведенных учеными сингапурского Национального университета исследований выяснилось, что потребление темного соевого соуса на 50% улучшает циркуляцию крови спустя всего несколько часов после приема. Этот соус оказывает профилактическое воздействие и может замедлять развитие болезней сердца и кровеносных сосудов, а также нервно-дегенеративных заболеваний.

Практически во все соевые соусы добавляют алкоголь, дабы предохранить их от порчи. Хранить их советуют обязательно в холодильнике и в темноте, в противном случае содержимое открытой емкости с соевым соусом может немного горчить.

Как и другие продукты из сои, такие как мясо, соевое молоко, тофу и другие, соевый соус можно изготавливать в домашних условиях.

Источник: Соевый соус защищает поврежденные клетки организма




Другие новости:
  • Алкоголь убивает в любых количествахАлкоголь убивает в любых количествах25.10.2009
    Результаты предыдущих любопытных исследований показывали, что мало пьющие люди лучше зарабатывают.
  • Экстракт дерева гинкго защищает клетки от радиацииЭкстракт дерева гинкго защищает клетки от радиации25.10.2009
    Антиоксидантный экстракт листьев дерева гингко билоба защищает клетки от радиационных повреждений и может помочь уменьшить побочные эффекты для здоровья у пациентов с раком, проходящих курс радиотерапии.
  • Молочные продукты ускоряют обмен веществМолочные продукты ускоряют обмен веществ25.10.2009
    Ученые доказали, что ежедневное употребление сыра может избавить от ночных кошмаров. Кроме того, специалисты выяснили, что сыр и молочные продукты помогают вернуть стройность.
  • У знаменитого композитора обнаружили ракУ знаменитого композитора обнаружили рак25.10.2009
    Врачи поставили известному британскому композитору Эндрю Ллойду-Вебберу диагноз "рак предстательной железы".
  • За свою жизнь мы За свою жизнь мы "снашиваем" четыре сердца26.10.2009
    Исследования британских медиков показали, что человеческий организм представляет собой своеобразную фабрику непрерывного цикла. Она работает весьма интенсивно, постоянно и оперативно обновляя наши внутренние органы.
  • Найден способ быстро останавливать кровотеченияНайден способ быстро останавливать кровотечения26.10.2009
    Биологи из Фонда медицинских исследований американского штата Оклахома сообщили об обнаружении ранее неизвестного антитела, способного минимизировать кровопотери организма человека в случае каких-либо повреждений.
  • В московских больницах не хватает местВ московских больницах не хватает мест26.10.2009
    В Москве первая инфекционная больница переполнена пациентами с диагнозом грипп или заражение вирусом A/H1N1.
  • Учёные призвали есть соль в любом количествеУчёные призвали есть соль в любом количестве26.10.2009
    Диетологи из университета Калифорнии в Дэвисе (UC Davis) пошли против устоев и даже наперекор Управлению по контролю над пищевыми продуктами и медикаментами США (FDA).
  • Баскетболист умер во время игрыБаскетболист умер во время игры26.10.2009
    В португальском северном городе Лейрия прямо во время игры умер американский игрок португальской баскетбольной команды "Оваренсе" Кевин Уайдмонд.
  • Российским водителям придется подлечитьсяРоссийским водителям придется подлечиться26.10.2009
    Российские власти намерены ужесточить требования к состоянию здоровья водителей. Список болезней, которые мешают управлению транспортом, расширят. Контроль за выдачей справок обещают ужесточить.
 
  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь