14.10.2007

 Ученые: В переедании повинны микробы


Швейцарские ученые выяснили, что любовь к шоколаду тесно связана с видом населяющих кишечник бактерий. Не исключено, что скоро вкусовые пристрастия можно будет регулировать, употребляя йогурты с соответствующими тому или иному продукту биокультурами.

Если вы опять корите себя за то, что переели сладкого - ознакомьтесь с последним выпуском Journal of Proteome Research. Полученная из шоколада глюкоза поможет мозгу разобраться в специальной литературе, а от угрызений совести по поводу чрезмерных аппетитов избавят результаты исследования швейцарских ученых.

Они предложили свалить всю вину за наши аппетиты на полезные бактерии кишечника.

В современной науке пищевой фактор играет все большую роль. Если 50 лет назад ученым и обществу было достаточно знать, что аппетит определяется растяжением стенок кишечника, содержанием переваренных питательных веществ в его просвете и глюкозы в крови, то теперь предпринимаются все новые попытки найти генетические или другие причины наших желаний.

Больше года ушло только на то, чтобы найти в Швейцарии 11 человек, не любящих шоколад.

Экспериментаторы исследовали мочу и кровь в обоих группах испытуемых и нашли существенные различия по 12 показателям. Например, в крови "пристрастившихся" был ниже уровень липопротеидов низкой плотности и выше уровень аминокислоты глицина, тогда как у 11 "нелюбителей" сладкого был выше уровень таурина.

Найденные различия оказались связаны с определенным типом бактерий, постоянно обитающих в кишечнике. Удивительно, что эта настолько простая мысль не пришла никому в голову раньше. Получается, заселяя наш кишечник тем или иным штаммом, можно влиять на свои вкусовые пристрастия.

Узнать, каким образом бактерии влияют на наш выбор, ученым пока не удалось.

Микрофлору кишечника уже давно не рассматривают исключительно в аспекте пищеварения. Ведь кроме расщепления веществ, неподдающихся нашим собственным ферментам, полезные бактерии еще "тренируют" нашу иммунную систему, препятствуют размножению вредных микроорганизмов и синтезируют для нас некоторые витамины. Выявленная связь только подчеркивает важность нашей "совместной" жизни.

Как и в большинстве подобных работ, исследователи лишь установили связь между двумя фактами: страстью к шоколаду и заселением нашего кишечника определенным видом бактерий. Конечно, нам хотелось бы думать, что это микроорганизмы заставляют нас в таком количестве поглощать сладости.

Однако не менее вероятно и то простое объяснение, что как раз употребление шоколада может создавать благоприятные условия для размножения в нашем кишечнике именно этого вида бактерий.

Если еще 300-400 лет назад у каждой народности на планете микрофлора кишечника была уникальна, в первую очередь из-за особенностей питания, то массовые миграции последних ста лет, вкупе с перенаселенностью планеты, привели к смешению не только человеческих генов, но и штаммов полезных бактерий. Добавьте к этому распространенность медицинских препаратов от дисбактериоза, унифицировавших нашу микрофлору. Становится понятным, почему установить первоисточник распространения того или иного штамма практически невозможно.

Нам же остается ждать работ о бактериях, на которые можно будет свалить любовь к жареным баварским колбаскам и пиву различных сортов.

Источник: Ученые: В переедании повинны микробы




Другие новости:
  • Белковая пища продлевает жизньБелковая пища продлевает жизнь10.08.2007
    Богатая белками пища стимулирует рост мышечной массы у пожилых людей не хуже, чем у молодых. Поэтому диета, содержащая умеренное количество белковых продуктов может замедлить возрастное уменьшение мышечной массы.
  • 74-летняя пенсионерка сломала протез во время бурного секса74-летняя пенсионерка сломала протез во время бурного секса10.08.2007
    В день выписки из больницы после перелома шейки бедра 74-летняя пенсионерка вновь угодила в клинику с переломом... протеза. Металлический эндопротез не выдержал нагрузки и сломался во время полового акта, причинив пожилой женщине дикую боль.
  • Пластический хирург изнасиловал 6 пациенток во время операцийПластический хирург изнасиловал 6 пациенток во время операций10.08.2007
    В Швеции пластического хирурга судят по обвинению в изнасиловании пациенток под наркозом. 53-летний врач, имя которого не раскрывается, во время пластических операций в своей частной лечебнице в городе Мальмо якобы изнасиловал в общей сложности шесть пациенток.
  • После аварии юморист стал телепатом и ясновидящимПосле аварии юморист стал телепатом и ясновидящим10.08.2007
    Мы уже писали о том, что несколько недель назад по дороге на собственный концерт разбился известный юморист Святослав Ещенко. Авария привела к частичной амнезии, кроме того, у артиста появились экстраординарные способности.
  • Ученые: Реклама зомбирует уже с 3-летнего возрастаУченые: Реклама зомбирует уже с 3-летнего возраста10.08.2007
    Американские исследователи из Школы здравоохранения при Университете Джона Хопкинса выяснили, что влиянию рекламы и брендинга подвержены уже дети трех-пятилетнего возраста.
  • Пугачева боится не дожить до 60 летПугачева боится не дожить до 60 лет10.08.2007
    Алла Пугачева, отмечая юбилей Софии Ротару, неожиданно для именинницы призналась в страхах за свою жизнь. Примадонна посетовала Ротару, что боится не дожить до шестидесяти лет.
  • Эксперты ответят, насколько Лариса Арап опасна для обществаЭксперты ответят, насколько Лариса Арап опасна для общества10.08.2007
    Экспертная комиссия врачей от уполномоченного по правам человека Владимира Лукина прибыла в больницу города Апатиты Мурманской области, где находится активистка Объединенного гражданского фронта Лариса Арап.
  • Бейсболист наращивал волосы допингомБейсболист наращивал волосы допингом10.08.2007
    Бейсболист японского клуба Fukuoka Softbank Hawks Рик Гаттормсон дисквалифицирован за употребление запрещенного препарата, который содержался в средстве для наращивания волос.
  • MySpace и YouTube обвинили в пропаганде анорексииMySpace и YouTube обвинили в пропаганде анорексии10.08.2007
    Благотворительные организации, занимающиеся вопросами болезней пищеварения, призвали к ужесточению контроля над интернетом,так как выяснилось, что на сайтах MySpace и YouTube транслируются ролики, пропагандирующие анорексию.
  • Госпитализацию Ларисы Арап признали безосновательнойГоспитализацию Ларисы Арап признали безосновательной10.08.2007
    Независимые эксперты из Москвы не нашли оснований для содержания в психиатрической больнице активистки мурманского отделения Объединенного гражданского фронта Ларисы Арап.
 

  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь