05.11.2007

 Кожура овощей и фруктов - кладовая витаминов


О пользе кожуры ходит много мифов. С одной стороны, кожура овощей и фруктов - кладовая витаминов, зачастую в ней содержится гораздо больше полезных веществ, чем в самом плоде.

Например, ученые обнаружили, что экстракт из кожуры яблока замедляет распространение злокачественных клеток при раке толстой кишки на 43%, а экстракт из мякоти - всего на 29%. А кожура огурца считается очень полезной для кожи. С другой стороны, кожура плода, как губка, накапливает в себе всё, в том числе и различные вредные для нашего организма вещества, если таковые использовались при выращивании. Глянцевая оболочка, красивый, даже идеальный вид плода должны вас настораживать. В этом случае можно провести такой эксперимент - разрезать, к примеру, яблоко и подождать полчаса: если яблоко потемнеет, значит, все в порядке, оно полезно.

Для того, чтобы себя обезопасить - срезайте кожуру, либо старайтесь покупать экологические продукты, производители которых гарантируют, что они выращены без пестицидов и приготовлены без искусственных консервантов, красителей, ароматизаторов.

Источник: Кожура овощей и фруктов - кладовая витаминов




Другие новости:
  • В России за 5 лет в 10 раз возросло число беременных, зараженных ВИЧ-инфекциейВ России за 5 лет в 10 раз возросло число беременных, зараженных ВИЧ-инфекцией30.05.2006
    Число случаев обнаружения ВИЧ-инфекции среди беременных в России возросло за 5 лет в 10 раз. Такие данные обнародовал в своем докладе во вторник руководитель Роспотребнадзора, главный санитарный врач РФ Геннадий Онищенко.
  • Свыше 15% умерших в больницах скончались от внутрибольничных инфекцийСвыше 15% умерших в больницах скончались от внутрибольничных инфекций30.05.2006
    Тема заражения инфекцией во время пребывания в стационаре возникают в российских СМИ регулярно. Как правило, это происходит в результате гибели пациентов, после чего проблема забывается до очередного скандала.
  • Для худеющих людей создана имитация едыДля худеющих людей создана имитация еды30.05.2006
    Нью-йоркский ресторатор изобрел панацею для гурманов, склонных к полноте. В американских магазинах появилась созданная им эссенция, которая может придать листу зеленого салата вкус, например, бананового десерта.
  • Как расслабиться на рабочем месте - полезные советыКак расслабиться на рабочем месте - полезные советы30.05.2006
    Основная примета современности - скорость. Скорость обмена информацией, передвижения, принятия решений. Последствия этого - стресс, ежедневно и незаметно подтачивающий наши силы.
  • Французскому шампанскому грозит радиоактивное загрязнениеФранцузскому шампанскому грозит радиоактивное загрязнение30.05.2006
    Международная экологическая организация Greenpeace предупредила, что под угрозой радиоактивного заражения оказалось всемирно известное игристое вино, производимое во французской провинции Шампань.
  • Ученые нашли новые методы борьбы с ВИЧУченые нашли новые методы борьбы с ВИЧ30.05.2006
    Две трети ВИЧ-инфицированных Азии живут в Индии. Пик распространения вируса иммунодефицита человека (ВИЧ) человечество прошло в конце 1990-х годов, уверяет агентство ООН по борьбе со СПИДом UNAIDS.
  • Половое влечение зависит от геновПоловое влечение зависит от генов31.05.2006
    Интенсивность полового влечения (либидо) находится в прямой зависимости от генетических особенностей человека. К такому выводу пришли израильские учёные.
  • От похмелья спасет аскорбинкаОт похмелья спасет аскорбинка31.05.2006
    Если приходится иногда выпивать, то надо это делать с умом. Член-корреспондент РАН, лауреат Государственной премии, профессор из Москвы Владимир Ильич Кадель делится с нами советами по грамотному употреблению спиртных напитков.
  • Как бросить курить: шокирующие картинки на сигаретахКак бросить курить: шокирующие картинки на сигаретах31.05.2006
    С осени 2007 года на пачках сигарет, выпускаемых в Великобритании, появятся изображения рака легких и других болезней, вызванных курением.
  • Трудности секса преодолимыТрудности секса преодолимы31.05.2006
    Как вы представляете себе человека, который ведет активную половую жизнь? Скорее всего, это женщина или мужчина - довольно молодые, здоровые, способные иметь детей.
 
  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь