23.11.2007

 С наступлением холодов нужно менять рацион питания


Зимой мы страдаем от частых простуд, недосыпания, кислородного голодания, проблем с настроением. Почему? Потому что едим "по-летнему".

- Большинство зимних проблем можно решить, изменив систему питания, - рассказывает кандидат медицинских наук, заведующая терапевтическим отделением МГБ N 18 Светлана Бойченко, - тогда не страшны ни холод, ни болезни. Только следите за тем, чтобы ваша ежедневная потребительская корзина весила не менее 2000 килокалорий, - ведь снижение калорийности рациона ослабляет иммунную защиту организма. Не говоря уже о том, что недоедание в сочетании с холодом губительно для внешности. Также зимой лучше не придерживаться ни "белковых", ни "углеводных" диет - в холода организму нужно всё.
Бульон от болезней

- Помогает отражать атаки вредоносных микробов аминокислота цистеин, - рассказывает профессор Института питания РАМН и ММА им. Сеченова Борис Суханов. - Она делает слизистые оболочки непроницаемыми для возбудителей заболеваний. Максимальное количество цистеина содержится в рыбе, соевых продуктах, злаках, сыре, твороге, мясе птицы.

На завтрак нужно съедать хотя бы один кисломолочный продукт - кефир, простоквашу, ряженку или йогурт. В их закваске участвуют бактерии, повышающие местный иммунитет слизистой оболочки желудка и кишечника.

В идеале каждый приём пищи должен начинаться и заканчиваться витаминной добавкой. Чтобы пополнить запасы витамина С, который помогает организму восстановиться после болезней, нужно подружиться с квашеной капустой, полюбить отвар шиповника или чай с лимоном.

Для профилактики и лечения простуды врачи рекомендуют куриный бульон - он ускоряет восстановительные процессы в организме, снимает воспаление в горле и смягчает кашель. Богатое белком нежирное мясо обеспечит быстрое восстановление иммунных клеток.

Однако помните - иммунную систему нельзя подстегнуть только одним витамином. Врачи-диетологи рекомендуют в холодное время года налегать на фрукты-овощи жёлтого и оранжевого цветов - апельсины, мандарины, грейпфруты, лимоны, тыкву, варёную морковь и др. Они содержат "противовирусные" витамины А, Е, С, а также особые вещества - биофлавоноиды, способствующие их усвоению.
Овсянка, сэр!

Зимой мы нуждаемся в дополнительной порции витаминов и микроэлементов. В оптимальном и наиболее сбалансированном соотношении они находятся в овсяной каше.

- Овсяная каша по питательной ценности максимально приближена к грудному молоку, - рассказывает профессор Суханов. - В ней есть витамины А, Е, В1, В2, В6, аминокислоты, а содержащийся в овсянке биотин хорошо излечивает сухость и шелушение кожи, выпадение волос. Это позволяет принимать овсянку даже наружно - в виде масок для лица.

Витаминами красоты диетологи считают витамины группы В. Если их не хватает, появляются красные шелушащиеся пятна на лице, трещинки в углах губ, а волосы и ногти становятся слабыми и ломкими. Главный источник витамина В - постное мясо, печень и хлеб грубого помола.
Бананы для счастья

Зимой, когда дни всё короче, нам не хватает серотонина - "гормона счастья". Для его выработки обязательно нужен свет, поэтому уровень серотонина в организме неизменно падает в холодное время года. Помочь от зимней депрессии могут бананы и шоколад. К природным антидепрессантам относятся и жирные кислоты, которыми богаты жирная рыба, семечки, оливковое масло. Эмоциональный подъём вызывает также селен. Высоким содержанием этого микроэлемента могут похвастать орехи, морская рыба, красное мясо, печень, почки, семечки.

Источник: С наступлением холодов нужно менять рацион питания




Другие новости:
  • Экс-чемпион мира по боксу оказался в больницеЭкс-чемпион мира по боксу оказался в больнице18.05.2008
    Бывший чемпион мира по боксу в супертяжелом весе американец Крис Берд оказался в одной из больниц Лас-Вегаса вскоре после своего дебютного поединка в полутяжелом весе против Шона Джорджа .
  • 5 лучших упражнений для развития памяти5 лучших упражнений для развития памяти18.05.2008
    Многие люди считают, что память их недостаточно хороша, но в большинстве случаев они заблуждаются. Хорошей памятью обладают практически все - другое дело, что работает память селективно, избирая только самое интересное.
  • Робот-хирург удаляет опухоль мозгаРобот-хирург удаляет опухоль мозга18.05.2008
    В канадском городе Калгари (провинция Алберта) местные врачи провели уникальную хирургическую операцию: у 21-летней девушки была полностью удалена опухоль головного мозга.
  • Дети используют органы чувств по отдельностиДети используют органы чувств по отдельности18.05.2008
    В отличие от взрослых, дети до 8 лет не объединяют информацию, полученную от разных органов чувств, для уточнения картины окружающего мира. Интеграция им не чужда, но используют они ее лишь для калибровки каждого анализатора.
  • Медики опасаются эпидемий в Неаполе из-за проблем с мусоромМедики опасаются эпидемий в Неаполе из-за проблем с мусором18.05.2008
    В Неаполе, где сложилась чрезвычайная ситуация с вывозом и переработкой отходов, могут возникнуть эпидемии, считает председатель Неаполитанского ордена медиков Джузеппе Скалера (Giuseppe Scalera).
  • Звезды борются со СПИДомЗвезды борются со СПИДом19.05.2008
    За рубежом акции, собранные средства от которых идут в фонд борьбы со СПИДом, уже стали традицией.
  • Ожирение делает людей слабоумнымиОжирение делает людей слабоумными19.05.2008
    Ожирение может увеличить вероятность заболевания болезнью Альцгеймера. К такому выводу приходят авторы нового исследования, в котором подтверждается возможность связи между излишним весом и деменцией и, в том числе, болезнью Альцгеймера.
  • Эмилия Вишневская раскрыла секрет стройностиЭмилия Вишневская раскрыла секрет стройности19.05.2008
    Одна из самых шикарных представительниц российского шоу-бизнеса Эмилия Вишневская пишет книгу о здоровье, в которой затрагивается тема худых и полных, которая так волнует многих людей.
  • Пользователи Сети не доверяют интернет-медицинеПользователи Сети не доверяют интернет-медицине19.05.2008
    Этот материал призван дать представление о типовых ошибках медицинских ресурсов и ответить на три самых актуальных вопроса: что хочет от медицинских сайтов пользователь Сети, почему медицинские сайты не "работают" и какими они должны быть, чтобы ими пользовались.
  • Смог отрицательно влияет на организм человекаСмог отрицательно влияет на организм человека19.05.2008
    Все жители крупных городов не любят смог, но мало кто знает, опасен ли он для здоровья? Да, смог действительно оказывает сильное отрицательное воздействие на наш организм.
 

  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь