04.12.2007

 Жареная пища вызывает страшные заболевания


Любите ли вы жареное? На этот вопрос многие люди, особенно молодые, без колебаний ответят: "Да".

Стоит только подумать о курице гриль с аппетитной коричневой корочкой или хрустящей картошке только что из фритюрницы, как сразу начинают течь слюнки. Многим даже нравится слегка пережаренная еда. Однако любители таких блюд и не подозревают, что подобные лакомства способны при постоянном употреблении привести к развитию в организме одной из самых страшных болезней - рака.

Прямую связь между возникновением злокачественных опухолей и употреблением жареной пищи обнаружили исследователи из Роттердамского университета в Голландии. Они доказали, что при жарении во многих продуктах образуются особые вещества - акриламиды, являющиеся канцерогенами. Особенно много их в пережаренных продуктах, в которых гурманы ценят ту самую хрустящую коричневую корочку.

Исследования показали, что наибольшему риску подвергаются женщины. Обобщив данные по 120 тысячам добровольцев, проходивших регулярные обследования и анкетирование на протяжении 11 лет, медики выяснили следующее. Те из представительниц прекрасного пола, в чей организм в день попадало в среднем по 40 микрограмм акриламидов (это соответствует половине упаковки бисквитов или пакету чипсов), заболевают раком яичников или шейки матки в два раза чаще, чем остальные.

Медики призывают пациентов, в особенности женского пола, есть поменьше жареного. А если устоять уж совсем никак не получается, обращать внимание на степень готовности блюда. Так, жареный картофель и картофель фри нужно готовить до тех пор, пока он не станет золотистого цвета, и ни минутой дольше, говорят они. Что же касается чипсов и подобных снеков, то от их употребления лучше всего отказаться совсем.

Напомним, не так давно британские ученые доказали: шансы заболеть раком больше у тех из нас, кто часто ест жареное мясо и пьет слишком много красного вина. Правда, объяснить наличие подобной зависимости исследователи не смогли. Зато выяснили, что она существует как у женщин, так и у мужчин.

Медики нередко дают советы, адресованные непосредственно прекрасному полу. К ним относится, например, рекомендация есть поменьше жирной пищи. У дам, в рационе которых она занимает значительное место, шансы заболеть раком значительно повышаются.

Источник: Жареная пища вызывает страшные заболевания




Другие новости:
  • Появилась одежда со встроенным кондиционером: плюсы и минусыПоявилась одежда со встроенным кондиционером: плюсы и минусы18.08.2007
    Чего только люди не пробовали, чтобы облегчить себе жизнь в жару! Но как всегда впереди планеты всей оказались японцы, создавшие самоохлаждающуюся одежду. Это не научная фантастика и не модная фишка, это реальный выход для умирающих от жары.
  • Чиновники посчитают сколько требуется дантистов странеЧиновники посчитают сколько требуется дантистов стране18.08.2007
    Россиян, страдающих от зубной боли, намерено пересчитать Минздравсоцразвития РФ.
  • Причины, побуждающие избавляться от татуировокПричины, побуждающие избавляться от татуировок18.08.2007
    Около 3% россиян ежегодно делают себе татуировки, причем многие из них потом жалеют об этом и пытаются избавиться от нательной живописи. По данным специалистов, удаляющих тату, уничтожить рисунки желают примерно 5% обладателей меток.
  • Народные средства помогут зубам засиять белизнойНародные средства помогут зубам засиять белизной18.08.2007
    Каждому из нас хочется иметь белые зубы и красиво улыбаться... Завистливо посмеиваясь, мы погляыдваем на ослепительные улыбки голливудских звезд. Оказывается, это нет так уж сложно!
  • В ставропольском городе растет число отравившихся детейВ ставропольском городе растет число отравившихся детей19.08.2007
    В ставропольском городе Благодарный за последние сутки число госпитализированных с пищевым отравлением детей возросло до 75, с тем же диагнозом в больнице находится 1 взрослый. Еще 48 малышей лечатся амбулаторно на дому.
  • Пациент девять лет ждал, когда ему пришьют достоинствоПациент девять лет ждал, когда ему пришьют достоинство19.08.2007
    Силиконовый имплантат вместо утраченного яичка установили юному москвичу хирурги из Московского НИИ педиатрии и детской хирургии. Косметической операции мальчик ждал несколько лет.
  • Склонность к депрессии передается по наследствуСклонность к депрессии передается по наследству19.08.2007
    Подавленному настроению и пессимизму подвержено большинство современных людей. Однако степень предрасположенности к возникновению депрессии различна. В целом это зависит от генотипа человека.
  • Новые методы лечения бронхиальной астмыНовые методы лечения бронхиальной астмы19.08.2007
    Бронхиальная астма известна с давних времен, но с 80-х годов прошлого века она стала привлекать повышенное внимание со стороны педиатров, аллергологов и пульмонологов.
  • Ожирение является Ожирение является "социально заразным"19.08.2007
    Если ваши друзья и семья стали толстеть, шансы, что это случится с вами, растут, пишут исследователи в новом пугающем исследовании, придя к предположению, что ожирение является "социально заразным" и легко распространяется от человека к человеку.
  • Мобильные вызывают бессонницуМобильные вызывают бессонницу19.08.2007
    Клинический психолог и эксперт по сну, Эндрю Фаллер, считает, что чрезмерное использование мобильных телефонов и интернета, у многих людей вызывает бессонницу.
 
  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь