04.12.2007

 Жареная пища вызывает страшные заболевания


Любите ли вы жареное? На этот вопрос многие люди, особенно молодые, без колебаний ответят: "Да".

Стоит только подумать о курице гриль с аппетитной коричневой корочкой или хрустящей картошке только что из фритюрницы, как сразу начинают течь слюнки. Многим даже нравится слегка пережаренная еда. Однако любители таких блюд и не подозревают, что подобные лакомства способны при постоянном употреблении привести к развитию в организме одной из самых страшных болезней - рака.

Прямую связь между возникновением злокачественных опухолей и употреблением жареной пищи обнаружили исследователи из Роттердамского университета в Голландии. Они доказали, что при жарении во многих продуктах образуются особые вещества - акриламиды, являющиеся канцерогенами. Особенно много их в пережаренных продуктах, в которых гурманы ценят ту самую хрустящую коричневую корочку.

Исследования показали, что наибольшему риску подвергаются женщины. Обобщив данные по 120 тысячам добровольцев, проходивших регулярные обследования и анкетирование на протяжении 11 лет, медики выяснили следующее. Те из представительниц прекрасного пола, в чей организм в день попадало в среднем по 40 микрограмм акриламидов (это соответствует половине упаковки бисквитов или пакету чипсов), заболевают раком яичников или шейки матки в два раза чаще, чем остальные.

Медики призывают пациентов, в особенности женского пола, есть поменьше жареного. А если устоять уж совсем никак не получается, обращать внимание на степень готовности блюда. Так, жареный картофель и картофель фри нужно готовить до тех пор, пока он не станет золотистого цвета, и ни минутой дольше, говорят они. Что же касается чипсов и подобных снеков, то от их употребления лучше всего отказаться совсем.

Напомним, не так давно британские ученые доказали: шансы заболеть раком больше у тех из нас, кто часто ест жареное мясо и пьет слишком много красного вина. Правда, объяснить наличие подобной зависимости исследователи не смогли. Зато выяснили, что она существует как у женщин, так и у мужчин.

Медики нередко дают советы, адресованные непосредственно прекрасному полу. К ним относится, например, рекомендация есть поменьше жирной пищи. У дам, в рационе которых она занимает значительное место, шансы заболеть раком значительно повышаются.

Источник: Жареная пища вызывает страшные заболевания




Другие новости:
  • Бионическая сетчатка зарегистрирована в ЕСБионическая сетчатка зарегистрирована в ЕС04.03.2011
    Разработчик имплантируемой бионической сетчатки получил права на продажу этого изделия в странах Евросоюза, сообщает The Engineer. Бионический протез сетчатки Argus II производит американская компания Second Sight.
  • Пока беременные пели хором, акушеры перессорилисьПока беременные пели хором, акушеры перессорились04.03.2011
    В Уфе завершилась судебная тяжба, в которую оказался вовлечен хор беременных женщин.
  • В бурятском селе введут карантин по бешенствуВ бурятском селе введут карантин по бешенству04.03.2011
    В Бурятии шесть человек попали в больницу после вспышки бешенства среди скота, сообщает РИА Новости со ссылкой на республиканское управление Роспотребнадзора.
  • Жительниц Техаса заставят посмотреть УЗИ плода перед абортомЖительниц Техаса заставят посмотреть УЗИ плода перед абортом04.03.2011
    Жительниц американского штата Техас обяжут ознакомиться с полученным при УЗИ изображением плода перед тем, как сделать аборт, сообщает The American Independent. Соответствующий закон был принят палатой представителей штата в четверг, 3 марта.
  • Одесские наркоманы отравились котлетамиОдесские наркоманы отравились котлетами04.03.2011
    Шесть пациентов благотворительного фонда "Оазис", находящегося в Одесской области, вчера были с отравлениями различной степени тяжести доставлены в районную больницу.
  • 20 человек полтора часа спасали повара20 человек полтора часа спасали повара05.03.2011
    Два десятка человек более полутора часов спасли одного мужчину, которого сразил сердечный приступ на бензоколонке. АЗС находилась в малонаселенном американском городке в штате Миннесота.
  • Григорий Лепс стремительно теряет слухГригорий Лепс стремительно теряет слух05.03.2011
    Артист Григорий Лепс находится на пике популярности. Певец на днях дал серию аншлаговых концертов в Москве. Безоговорочный триумф певцу подпортило одно серьезное обстоятельство. В СМИ прошла информация, что Лепс стремительно теряет слух.
  • В аэропортах России нашли новую опасностьВ аэропортах России нашли новую опасность05.03.2011
    Использование рентгеновского сканирования людей для досмотра в аэропортах опасно для здоровья, предупредили в Роспотребнадзоре. Частое их применение может привести к лучевым и онкологическим заболеваниям населения России.
  • Помидоры продлевают дамам жизнь на 5 летПомидоры продлевают дамам жизнь на 5 лет05.03.2011
    Употребление большего количества томатов помогут сделать женщин здоровее и выносливее, утверждают исследователи из Национального центра по безопасности пищевых продуктов и технологий в Иллинойсе.
  • В Москве скончалась правозащитница Галина КожевниковаВ Москве скончалась правозащитница Галина Кожевникова05.03.2011
    После долгой болезни ушла из жизни заместитель директора правозащитного центра "СОВА" Галина Кожевникова, сообщает сайт организации.
 
  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь