03.02.2008

 Психологи: Во Франции меньше толстяков, чем в США


Среди развитых стран меньше всех от ожирения страдают французы и японцы, а больше всех - американцы. Почему так происходит, объясняют в недавно вышедшей книге "Еда. Французы, европейцы и американцы за столом" социолог Клод Фишлер и психолог Эстель Масон.

Общеизвестно, что французы едят в определенные часы, с чувством и в компании. Американцы же - жуют на ходу, во время работы и в одиночку. С одной стороны, - социальная, коллективная концепция еды, а, с другой, - индивидуалистская, пишут авторы. Таким образом, похоже, что пользу приносит не столько еда, сколько условия ее потребления.

Американские диетологи утверждают, что каждый должен сделать свободный, рациональный и ответственный выбор в пользу здорового питания. Для француза же хорошо поесть, значит, - разнообразно и уравновешенно, а главное, - в приятном обществе. "Сегодня в обед я не ел, - говорит француз. - Я купил сэндвич на улице".

И в целом континентальные европейцы чаще едят за столом с друзьями, чем американцы и англичане. Ежедневно в 12:30 более половины французов сидят за столом. В Великобритании "час пик" - в 13:10, однако принимает пищу лишь 1/5 англичан. Даже в рестораны "фаст-фуд" французы идут с друзьями в определенный час, а американцы покупают гамбургеры "на вынос" с утра до вечера.

Французы жалуются, что у продуктов нет прежнего вкуса, сетуют на химизацию сельского хозяйства. За океаном в основном говорят, что сегодня продукты лучше и полезнее, чем прежде. Американцы ежедневно принимают витамины, французы, - устраивают себе только сезонные курсы лечения витаминами.

В США только 9 проц жителей разборчивы в еде /"не любят какой-нибудь продукт"/, а во Франции - 28 проц. В Америке всего 7 проц вегетарианцев, а во Франции - 22 проц. Без соли едят 7 проц американцев и 10 проц французов.

В США и Великобритании отождествляют процесс питания с заправкой автомашины топливом, тогда как европейцы, противопоставляя механической метафоре природную, - с растущим из земли деревом.

Традиция питания французов, делают вывод Клод Фишлер и Эстель Масон, покоится на их культуре, которая регулирует "индивидуальное пищевое поведение" и, в конечном итоге, позволила им сохранить преимущество в области здоровья.

И последнее: как платят за групповой поход в ресторан в разных странах? Как ни странно, считающиеся скупыми французы чаще других платят по принципу -"я угощаю", т. е. один за всех - 25 проц , в Великобритании - 21 проц, в США - 20 проц.

Источник: Психологи: Во Франции меньше толстяков, чем в США




Другие новости:
  • Ученые разработали диету для бурного оргазмаУченые разработали диету для бурного оргазма28.03.2010
    Как это ни странно но то, что мы едим, отражается на нашей сексуальной жизни, влияя на гормональное состояние нашего организма, энергетический уровень и уровень сопротивляемости стрессам.
  • Яблоки защищают от рака кишечникаЯблоки защищают от рака кишечника29.03.2010
    Регулярное потребление яблок может уменьшить риск развития рака кишечника.
  • От Натальи Крачковской отказались родственникиОт Натальи Крачковской отказались родственники29.03.2010
    71-летняя заслуженная артистка России Наталья Крачковская в тяжелом состоянии находится у себя дома. Никто из родственников не навещает артистку.
  • Ирину Скворцову выписали из больницыИрину Скворцову выписали из больницы29.03.2010
    Российская бобслеистка Ирина Скворцова выписалась из мюнхенской клиники, в которую попала транзитом через больницу в Траунштайне, после страшной аварии на санно-бобслейной трассе в немецком Кенигзее в ноябре прошлого года.
  • Мелодии мобильных стали лекарствомМелодии мобильных стали лекарством29.03.2010
    Японские ученые совершили новое необычное открытие: они научили мобильные телефоны излечивать своих владельцев от сезонной аллергии, а также снижать лишний вес. Теперь страну захлестнула целая волна охоты за лечебными рингтонами.
  • В Британии введены новые правила для доноров органовВ Британии введены новые правила для доноров органов29.03.2010
    Сегодня в Великобритании вступили в силу новые правила предоставления донорских органов. Теперь доноры смогут отдать свои органы тем, кому захотят.
  • Флирт помогает женщинам худетьФлирт помогает женщинам худеть29.03.2010
    Биологи из Университета Боготы установили, что прекрасный пол тратит на флирт энергии почти в два раза больше, чем мужчины.
  • У китайца выросла женская грудьУ китайца выросла женская грудь29.03.2010
    53-летний китаец является обладателем самой большой в мире мужской груди, которая очень усложняет ему жизнь. Врачи затрудняются помочь ему с этой проблемой.
  • Врачи выяснили, какая польза от шашлыкаВрачи выяснили, какая польза от шашлыка29.03.2010
    У любителей шашлыка есть шансы получить дополнительную дозу натуральных антиоксидантов, считают ученые из Университета Западного Онтарио, Канада.
  • Людмила Чурсина экстренно госпитализированаЛюдмила Чурсина экстренно госпитализирована30.03.2010
    Знаменитая российская актриса Людмила Чурсина утром 29 марта была экстренно доставлена в одну из столичных клиник с болями в правом подреберье.
 
  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь