20.02.2008

 Ученые: Питание в фаст-фудах убивает печень


Ученые провели эксперимент: четыре недели в фаст-фудах. Ученые утверждают, что частое употребление вредной пищи, подобной гамбургерам и картофелю фри, оказывает пагубное воздействие на функционирование печени.

Результаты данного исследования были опубликованы в журнале Gut.

Проведенный анализ основан на обследовании 18 стройных, здоровых людей (среди которых 12 мужчин и 6 женщин), которые были подвергнуты испытанию под названием "нездоровый образ жизни" в течение четырех недель. Также наблюдалась группа контроля с теми же половыми и возрастными признаками, в которой на протяжении данного периода люди придерживались здоровой диеты.

Среди испытуемых, которые питались только в фаст-фудах в течение месяца, также была снижена физическая активность до 5000 шагов в день, не более. Каждый день участники съедали хотя бы два блюда в популярных фаст-фудах. Целью данного исследования являлось удвоение числа употребляемых калорий и прибавка веса хотя бы на 10-15%. Анализ результатов показал, как влияет неправильный образ жизни на здоровье человека.

Для того чтобы максимально полно оценить здоровье участников эксперимента, ученые взяли образцы крови у каждого из них в начале и в конце исследовательского проекта. Как известно, повреждение печени оценивается бессимптомным повышением уровня ферментов, один из которых - аланинаминотрансфераза (ALT). В большинстве случаев повышение уровня ALT наблюдается у людей, которые страдают от алкогольной зависимости, а также у больных гепатитом С.

В ходе анализа ученые сделали заключение о том, что в первой группе средний набранный вес составил 6,5 кг. Однако один участник проекта смог набрать 12 кг в течение первых двух недель. Значительное повышение уровня фермента ALT наблюдалось уже после первой недели эксперимента. У 11 человек данный уровень достиг опасной отметки, сигнализируя о повреждении печени, отмечают специалисты.

Источник: Ученые: Питание в фаст-фудах убивает печень




Другие новости:
  • Тайна смерти Алексия IIТайна смерти Алексия II10.12.2008
    Алексий II скончался от стенокардии напряжения - сердце патриарха не выдержало постоянных нагрузок, Святейший работал на благо России и РПЦ, не зная отдыха.
  • Эвтаназию показали в эфире британского телеканалаЭвтаназию показали в эфире британского телеканала10.12.2008
    Документалистам было разрешено заснять эвтаназию 59-летнего британца Крэйга Эверта, неизлечимого больного, страдавшего заболеванием двигательных нейронов. Это было сделано по настоянию его вдовы Мэри.
  • В Зимбабве продолжает свирепствовать эпидемия холерыВ Зимбабве продолжает свирепствовать эпидемия холеры10.12.2008
    К 10 декабря жертвами эпидемии холеры в Зимбабве стали уже 744 человека. Таковы новые данные Всемирной организации здравоохранения.
  • Мармелад выведет тяжелые металлы из организмаМармелад выведет тяжелые металлы из организма11.12.2008
    По мнению российских биологов желированные джемы, мармелад и фруктово-ягодные желе, которые содержат пектин, выводят свинец из организма человека.
  • Витамины не спасают от ракаВитамины не спасают от рака11.12.2008
    Результаты двух крупных исследований показали, что употребление витаминов С и Е не снижает риск возникновения рака простаты и других видов онкологических заболеваний.
  • Низкая самооценка вредит здоровьюНизкая самооценка вредит здоровью11.12.2008
    Бесконечные простуды, головные боли, жалобы "на живот", когда надо идти в школу, - это с одной стороны. А с другой - рискованные выходки: курение, эксперименты с алкоголем и наркотиками.
  • 6 лечебных свойств секса6 лечебных свойств секса11.12.2008
    Ученые еще раз доказали, что секс полезен для здоровья. Исследователи отмечают, что благоприятные результаты будут особенно заметны, если заниматься любовью минимум раз в неделю.
  • Украинцы перекурили всю ЕвропуУкраинцы перекурили всю Европу11.12.2008
    В Украине курят 60% мужчин. Это самый высокий показатель в Европе. Такие данные были представлены во время открытия национальной конференции, посвященной уменьшению вредного влияния курения на здоровье граждан.
  • Сахар вызывает привыканиеСахар вызывает привыкание11.12.2008
    Исследование подтвердило давние догадки диетологов: сахар может вызывать привыкание.
  • Михаила Горбачева не пустили в ПарижМихаила Горбачева не пустили в Париж11.12.2008
    Экс-президента СССР Михаила Горбачева не пустили на встречу нобелевских лауреатов в Париж. Такой запрет на перемещение всемирно известного политика наложили врачи.
 

  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь