20.02.2008

 Ученые: Питание в фаст-фудах убивает печень


Ученые провели эксперимент: четыре недели в фаст-фудах. Ученые утверждают, что частое употребление вредной пищи, подобной гамбургерам и картофелю фри, оказывает пагубное воздействие на функционирование печени.

Результаты данного исследования были опубликованы в журнале Gut.

Проведенный анализ основан на обследовании 18 стройных, здоровых людей (среди которых 12 мужчин и 6 женщин), которые были подвергнуты испытанию под названием "нездоровый образ жизни" в течение четырех недель. Также наблюдалась группа контроля с теми же половыми и возрастными признаками, в которой на протяжении данного периода люди придерживались здоровой диеты.

Среди испытуемых, которые питались только в фаст-фудах в течение месяца, также была снижена физическая активность до 5000 шагов в день, не более. Каждый день участники съедали хотя бы два блюда в популярных фаст-фудах. Целью данного исследования являлось удвоение числа употребляемых калорий и прибавка веса хотя бы на 10-15%. Анализ результатов показал, как влияет неправильный образ жизни на здоровье человека.

Для того чтобы максимально полно оценить здоровье участников эксперимента, ученые взяли образцы крови у каждого из них в начале и в конце исследовательского проекта. Как известно, повреждение печени оценивается бессимптомным повышением уровня ферментов, один из которых - аланинаминотрансфераза (ALT). В большинстве случаев повышение уровня ALT наблюдается у людей, которые страдают от алкогольной зависимости, а также у больных гепатитом С.

В ходе анализа ученые сделали заключение о том, что в первой группе средний набранный вес составил 6,5 кг. Однако один участник проекта смог набрать 12 кг в течение первых двух недель. Значительное повышение уровня фермента ALT наблюдалось уже после первой недели эксперимента. У 11 человек данный уровень достиг опасной отметки, сигнализируя о повреждении печени, отмечают специалисты.

Источник: Ученые: Питание в фаст-фудах убивает печень




Другие новости:
  • Чрезвычайная ситуация объявлена в Пскове после массовых отравлений суррогатным алкоголемЧрезвычайная ситуация объявлена в Пскове после массовых отравлений суррогатным алкоголем20.10.2006
    Мэр Пскова Михаил Хоронен в пятницу объявил в городе чрезвычайную ситуацию в связи с массовым отравлением суррогатом. С момента начала "эпидемии" в Псковской городской больнице от токсического гепатита скончались шесть человек.
  • Coca-Cola предлагает новые лекарства от ожиренияCoca-Cola предлагает новые лекарства от ожирения21.10.2006
    Ученые обнаружили, что избыточный вес может сказаться на мозговых способностях человека, и предположили, что главной причиной эпидемии ожирения является недостаток сна.
  • Сбросить вес помогут чай и карриСбросить вес помогут чай и карри21.10.2006
    Именно такое заявление сделали не так давно исследователи из Нидерландов. Ученые-медики обнаружили, что вещества, содержащиеся в чае и приправе карри, активно помогают природному процессу сжигания жира
  • Ученые вывели сиреневые помидоры, снижающие риск заболеть ракомУченые вывели сиреневые помидоры, снижающие риск заболеть раком21.10.2006
    Ученые Орегонского университета вывели новый сорт томатов, которые обладают сиреневой кожурой и содержат ряд полезных веществ, несвойственных для обычных помидоров.
  • Употребление хлеба приводит к раку почкиУпотребление хлеба приводит к раку почки21.10.2006
    Избыток белого хлеба в рационе увеличивает риск самого распространенного онкологического заболевания почек - почечно-клеточной карциномы.
  • Лекарство от дистрофии сетчатки нашли в роговицеЛекарство от дистрофии сетчатки нашли в роговице21.10.2006
    Ученые обнаружили протеин, препятствующий образованию сосудов в роговице глаза. Данное открытие может привести к созданию принципиально новых лекарств для лечения влажной формы дистрофии желтого пятна сетчатки (макулярной дегенерации) и онкологических заболеваний.
  • Уникальные свойства лечебной баниУникальные свойства лечебной бани21.10.2006
    Зачем люди ходят в баню? Издревле, баня считается лучшим лекарством от всех болезней, но что происходит в бане с нашим организмом? Об этом знают немногие.
  • В Москве началась эпидемия гриппа среди детейВ Москве началась эпидемия гриппа среди детей22.10.2006
    По данным Роспотребнадзора, в Москве заболеваемость гриппом и ОРВИ среди детей в возрасте от 3 до 6 лет превысила эпидемический порог на 11%.
  • Ученые выяснили, что рыба спасает сердцеУченые выяснили, что рыба спасает сердце22.10.2006
    Оказывается, рыба, кроме всего прочего, помогает одному из главных наших органов в его трудной и непрерывной работе. Под наблюдением были две внушительные группы добровольцев. Одни ели рыбу, другие - вовсе избегали таких блюд.
  • В Киеве зарегистрировано четыре тысячи ВИЧ-инфицированныхВ Киеве зарегистрировано четыре тысячи ВИЧ-инфицированных22.10.2006
    Столица Украины занимает седьмое место в Украине по уровню распространения ВИЧ-инфекции. В настоящее время в городе официально зарегистрированы 4072 человека, которые находятся на диспансерном учете с диагнозом "ВИЧ-инфекция", в том числе 314 - на стадии СПИДа.
 

  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь