Синтетические пищевые красители часто обвиняют в пагубном воздействии на организм. Однако Гейл Орнер из института Лайнуса Паулинга Университета Орегона готова заступиться за некоторые из них, поскольку и у них есть положительные качества.
Передает Membrana.
Токсиколог провела необычный опыт: в корм радужной форели она подмешала канцерогены дибензопирен (или афлатоксин), а также добавила к ним красители "красный очаровательный" (он же E129) и "индиго-кармин" (он же E132). Радужная форель часто используется для моделирования раковых заболеваний. Каждый месяц одной группе рыб выдавались канцерогены с красителями, другой - без них.
По прошествии девяти месяцев Гейл обнаружила, что в случае, когда рыбы питались сочетанием афлатоксина с одним из красителей, у них наблюдалось на 50% меньше злокачественных опухолей печени, чем у тех, что поедали одни канцерогены. А у форели, что съедала смесь корма с дибензопиреном и "красным очаровательным", в два раза реже встречался рак желудка и на 40% меньше были распространены опухоли печени. "Возможно, пищевые красители не так уж и вредны, как считают многие люди", - заметила в этой связи Орнер.
При этом в пресс-релизе университета Гейл подчёркивает, что это не значит, будто надо в огромных количествах поедать окрашенные конфеты и пить цветные напитки. Для начала необходимо определить механизм их воздействия на организм в сочетании с канцерогенами. Сейчас считается, что красители образуют комплексы с канцерогенными соединениями, блокируя таким образом их действие.
Американские исследователи составили своеобразную карту тысяч нейронспецифических белков, которые связаны в сложную систему сигнальной сети, контролирующей функции нейронов в организме человека.
Теперь Бекки Проссер с удовольствием позирует для фото и улыбается. Родители не могут нарадоваться на свою единственную дочь. Хотя за семь лет её жизни они уже успели вдоволь наплакаться.
Обладатели голубых глаз, как выяснили ученые, являются потомками одного и того же человека. Исследователям удалось установить, что он жил около десяти тысяч лет назад на берегу Черного моря.
"Болезнь зависимого поведения" проявляется через несколько часов после работы в Сети. 29 января в Москве в рамках "Недели безопасного Рунета" прошли круглый стол и пресс-конференция на тему "Интернет для детей: перспективы или угрозы?"
Группа ученых из университета Рочестера выяснила, что известный препарат, который обычно применяется для борьбы с паразитическими инфекциями, оказался способен противостоять вирусу ВИЧ\СПИДа.
В Японии число пострадавших от пельменей китайского производства, в которых было обнаружен ядовитый химикат, превысило 800 человек. Таковы последние обобщенные данные больниц и местных властей, приведенные агентством Kyodo.
Улучшение питания потенциальных преступников может сократить криминальную обстановку на треть, показало новое исследование, пишет британская The Times.
Британские суррогатные матери, возможно, скоро смогут получать до 15000 фунтов стерлингов от Национальной службы здравоохранения за вынашивание детей для гей-пар.
Секс помимо удовольствия приносит и немало проблем. К физической близости кроме вполне здоровых людей стремятся и пожилые, беременные, страдающие бесплодием... И в каждом из этих случаев с половой жизнью связано немало проблем.
Синтетические пищевые красители часто обвиняют в пагубном воздействии на организм. 
