30.04.2008

 Синтетические красители блокируют канцерогены


Синтетические пищевые красители часто обвиняют в пагубном воздействии на организм.
Однако Гейл Орнер из института Лайнуса Паулинга Университета Орегона готова заступиться за некоторые из них, поскольку и у них есть положительные качества.

Передает Membrana.

Токсиколог провела необычный опыт: в корм радужной форели она подмешала канцерогены дибензопирен (или афлатоксин), а также добавила к ним красители "красный очаровательный" (он же E129) и "индиго-кармин" (он же E132). Радужная форель часто используется для моделирования раковых заболеваний. Каждый месяц одной группе рыб выдавались канцерогены с красителями, другой - без них.

По прошествии девяти месяцев Гейл обнаружила, что в случае, когда рыбы питались сочетанием афлатоксина с одним из красителей, у них наблюдалось на 50% меньше злокачественных опухолей печени, чем у тех, что поедали одни канцерогены. А у форели, что съедала смесь корма с дибензопиреном и "красным очаровательным", в два раза реже встречался рак желудка и на 40% меньше были распространены опухоли печени. "Возможно, пищевые красители не так уж и вредны, как считают многие люди", - заметила в этой связи Орнер.

При этом в пресс-релизе университета Гейл подчёркивает, что это не значит, будто надо в огромных количествах поедать окрашенные конфеты и пить цветные напитки. Для начала необходимо определить механизм их воздействия на организм в сочетании с канцерогенами. Сейчас считается, что красители образуют комплексы с канцерогенными соединениями, блокируя таким образом их действие.

Источник: Синтетические красители блокируют канцерогены




Другие новости:
  • Змея застряла, вцепившись в руку итальянцаЗмея застряла, вцепившись в руку итальянца01.06.2008
    Житель Венеции, проводивший каникулы в итальянском городке Каорле (Caorle), пережил неприятный инцидент: после укуса гадюки ему пришлось ехать в больницу в "обществе" вцепившейся в его руку рептилии, сообщило в воскресенье агентство Agr.
  • Россия переживает тяжелый демографический кризисРоссия переживает тяжелый демографический кризис01.06.2008
    Ученые определили новый, тревожный феномен, изучая демографические тенденции России за последние 20 лет.
  • "Хезболлах" отдала останки израильских солдат01.06.2008
    Ливанская группировка "Хезболлах" в воскресенье передала Международному комитету Красного Креста останки израильских солдат, убитых в войне с Израилем в 2006 году. Как ожидается, позднее Красный Крест отдаст останки израильским властям.
  • Президент Литвы Валдас Адамкус выписан из больницыПрезидент Литвы Валдас Адамкус выписан из больницы01.06.2008
    В субботу, 31 мая, литовский президент Валдас Адамкус был выписан из Вильнюсской университетской клинической больницы.
  • Кусочки золота помогут вылечиться от СПИДаКусочки золота помогут вылечиться от СПИДа01.06.2008
    Новейшие исследования в сфере нанотехнологий Университета штата Северная Каролина привели к разносторонним достижениям, от восстанавливающих лекарств против СПИДа до создания более твёрдого, прочного нанокристаллического железа.
  • Семга спасает от сердечной недостаточностиСемга спасает от сердечной недостаточности25.04.2009
    Старение организма приводит к тому, что сердце не может более прокачивать необходимое телу количество крови. Сердечная недостаточность является основной причиной госпитализации в возрастной группе после 65 лет.
  • В Китае выросло количество курящих детейВ Китае выросло количество курящих детей02.06.2008
    Каждый девятый ребенок в Китае курит Власти Китая обеспокоены количеством курящих детей - в опубликованном Докладе об ограничении курения говорится о том, что в стране курит каждый девятый ребенок, сообщает сегодня, 2 июня, газета China Daily.
  • Материнское молоко лучше защищает девочек, чем мальчиковМатеринское молоко лучше защищает девочек, чем мальчиков02.06.2008
    Американские ученые из детского медицинского центра им. Джона Хопкинса провели новое исследование, согласно которому, материнское молоко защищает девочек от инфекций намного лучше, чем мальчиков.
  • Хлорированная вода приводит к рождению больных детейХлорированная вода приводит к рождению больных детей02.06.2008
    Британские ученые из университета Бирмингема заявили о том, что потребление хлорированной воды во время беременности, может привести к рождению детей с тяжелейшими врожденными дефектами - в частности, с пороками сердца и мозга.
  • Сексологи раскрыли секреты поцелуяСексологи раскрыли секреты поцелуя04.06.2008
    Американские сексологи раскрыли некоторые секреты поцелуя. Оказалось, что оральное соитие играет ключевую роль в любовных играх.
 
  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь