10.07.2008

 Соевые продукты ухудшают память


Всплеск моды на соевые продукты, который начался в начале 21 века не ослабевает до сих пор.

Поклонники здорового питания считают сою незаменимым продуктом и обязательной составляющей рациона. Во многом такой подход оправдывается теми фактами, которые известны о сое на сегодняшний день.

Соевые белки являются поистине уникальными для растительных протеинов, т. к. состав их незаменимых аминокислот почти идентичен составу белков животного происхождения. Именно поэтому во всем мире соя и продукты из неё используются в качестве ингредиентов или полных заменителей грудного женского молока и включаются в состав других специализированных продуктов детского питания.

Соя содержит масло, включающее компоненты, близкие к липидам рыб и великолепный ансамбль совершенно уникальных биологически-активных компонентов, включающий незаменимые в питании лецитин и холин, витамины Б, В и Е, макро- и микроэлементы и ряд других веществ.

Необходимо особо подчеркнуть, что многие соевые продукты идеально сбалансированы по калорийности и содержанию как основных питательных веществ, так и других биологически-активных веществ.

Вследствие того, что натуральные продукты из сои не содержат лактозу и холестерин, их предназначение распространяется на специальное и диетическое питание, особенно детей и людей пожилого возраста.

И вот тут со стороны исследователей из университетов Лафборо и Оксфорда прозвучал предостерегающий сигнал. Ими было проведено исследование, которое показало, что соевые продукты негативно влияют на память людей, чей возраст превышает 60 лет.

К участию в исследовательском эксперименте были приглашены более 700 человек в возрате от 52 до 98 лет. Специалисты сопоставили их вкусовые предпочтения с тестами на память. Оказалось, что у тех, кто употреблял сою более одного раза в день, память функционирует значительно хуже, чем у тех, кто от сои воздерживался.

Всё дело в том, как считают исследователи, что соя богата гормонами фитоэстрогенами. Несмотря на то, что эти компоненты полезны для молодёжи и людей средних лет, они нарушают память у пожилых людей. В настоящее время учёные пытаются установить сам механизм отрицательного воздействия сои.

Источник: Соевые продукты ухудшают память




Другие новости:
  • Ученые поделились с народом рецептом молодостиУченые поделились с народом рецептом молодости22.12.2008
    - Мы знаем рецепт молодости и уже сегодня можем предложить его людям, - сообщил корреспонденту "МК.RU" директор Санкт-Петербургского Института биорегуляции и геронтологии РАМН Владимир Хавинсон.
  • Тайны тела: чакрыТайны тела: чакры22.12.2008
    Их нельзя ни увидеть, ни потрогать. Но стоит заблокировать одну из семи основных чакр -отреагируют душа и тело. На этом учении построена традиционная медицина Древней Индии.
  • Кофеин замедляет болезненные процессыКофеин замедляет болезненные процессы22.12.2008
    У любителей кофе, страдающих хроническими заболеваниями печени, течение болезни замедляется. Эту закономерность подметили ученые из университета западногерманского Ахена.
  • Нервозность способствует сердечным болезнямНервозность способствует сердечным болезням22.12.2008
    Люди, страдающие от панических расстройств или синдрома повышенной тревожности, рискуют развить сердечно-сосудистые заболевания и испытать сердечный приступ.
  • "Древесного " человека снова будут оперировать22.12.2008
    Индонезийцу из поселка на западе острова Ява, тело которого покрывали наросты, напоминающие древесную кору, снова предстоит лечение.
  • Умер президент Гвинеи Лансана КонтеУмер президент Гвинеи Лансана Конте23.12.2008
    В возрасте 74 лет скончался президент Гвинеи Лансана Конте, правивший страной в течение 24 лет, сообщает AFP 23 декабря со ссылкой на спикера парламента Гвинеи Абубакара Сомпаре.
  • Канадские врачи научились сохранять донорские легкиеКанадские врачи научились сохранять донорские легкие23.12.2008
    Врачи из Больницы общего профиля Торонто (Канада) в сотрудничестве с компанией Vitrolife научились восстанавливать легкие для трансплантации.
  • Пчелы подскажут способ избавления от наркозависимостиПчелы подскажут способ избавления от наркозависимости23.12.2008
    Кокаин мог появиться для того, чтобы приманивать к коке опылителей. Чтобы доказать это, австралийским и американским энтомологам пришлось подсадить на наркотик пчёл и подсмотреть, как зависимость расходится по улью.
  • Умер бывший президент Lockheed AircraftУмер бывший президент Lockheed Aircraft23.12.2008
    На 95-м году жизни в Калифорнии умер бывший президент компании Lockheed Aircraft Карл Котчиан (Carl Kotchian), пишет газета The New York Times. Котчиан скончался 14 декабря, но известно об этом со слов его сына стало только 22 декабря.
  • В России началась эпидемия гриппаВ России началась эпидемия гриппа24.12.2008
    Так в Кирове, Нижнем Новгороде, Сыктывкаре и Хабаровске эпидемиологический порог заболеваемости превышен в пределах от 17% до 34%.
 
  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь