Оказывается, сыроедение не так полезно, как предполагалось ранее. Английские ученые-диетологи провели исследование сырых и отварных овощей, результаты оказались удивительными.
Как известно, свежие овощи и фрукты являются для организма отличными источниками калия, бета-каротина и витамина С. Так как остальные элементы присутствуют в растительной пище в малых количествах, при проведении исследования их показатели не учитывались.
Ученые из Института исследования пищи (Англия) сравнили пользу таких овощей, как морковь, брокколи, шпинат, томаты, картофель и баклажаны в сыром виде и после термической обработки.
Выяснилось, что бета-каротин, содержащийся в моркови, организм может получить только из вареного овоща. К тому же в вареном корнеплоде содержится в 3 раза больше антиоксидантов, чем в сыром!
А вот каратиноиды, содержащиеся в брокколи и шпинате, в результате тепловой обработки усваиваются пищеварительным трактом на 10-30%, в сыром же виде усвояемость составляет только 2-3%.
Также ликопены из вареных или тушеных томатов усваиваются лучше, чем из сырых. А картофель и баклажаны вообще рекомендуется есть только запеченными: в процессе приготовления практически все нитраты из них выводятся, а полезная пищевая ценность только увеличивается.
Что же касается витаминов, которые, как известно, разрушаются при термической обработке, то ученые утверждают что "часть витаминов, конечно, теряется, но зато оставшиеся усваиваются организмом в 6-7 раз лучше".
Старческая утомляемость - это синдром снижения резистентности к стрессу, который характеризуется повышенной заболеваемостью, смертностью и снижением работоспособности.
Задержка дыхания - это мощная техника самотрансформации. Она воздействует на все уровни человеческого существа, и в добровольно-принудительном порядке знакомит практика с теми аспектами самого себя, которые обычно прячутся от других инструментов самоисследования.
Некоторые проблемы так и просятся к обсуждению с друзьями и сослуживцами - недоразумения дома, детские проделки, конфликты на работе. Даже про некоторые болячки, такие как головная боль, повышенное давление, простуда, боле в спине или аллергию можно открыто рассказать.
У китайских несушек вновь выявлен смертельный для человека штамм птичьего гриппа H5N1. Вспышка зафиксирована на севере страны в районе, именуемом Внутренняя Монголия, говорится в сообщении агентства "Синьхуа".
По данным норвежских исследователей, синдром раздраженного кишечника значительно чаще развивается у людей, вес которых при рождении составлял менее 2,5 кг.
Известный американский ученый-зоолог Луис Джуллетте в результате исследований установил, что пестициды уменьшают величину пениса как животных, так и человека.
На этой неделе стали известны подробности трагедии произошедшей в соседнем с нами Казахстане - там десятки детей были ВИЧ-инфицированы из-за грубой халатности местных врачей при переливании крови.