11.08.2008

 Польза мюсли и безопасность сухофруктов - всего лишь миф


Овсяные хлопья и немного сухофруктов - примерно так выглядит идеальный здоровый завтрак. По крайней мере, так утверждают многие диетологи. Но на самом деле даже такие, казалось бы, полезные продукты вовсе не так безопасны, как кажется.

Словосочетание "здоровая пища" знают все, но вот что из себя эта самая пища представляет, известно далеко не каждому. Многие из нас, что называется, слышали звон, но на этом наши познания и заканчиваются. Вот несколько самых распространенных заблуждений о том, как лучше питаться и какие продукты выбирать.

Сухофрукты низкокалорийны и содержат мало сахара

Что происходит с фруктом в процессе сушки? Из него удаляется вся вода - вот и всё. А сахар остаётся, только его концентрация возрастает в несколько раз благодаря отсутствию жидкости. Да и весят какие-нибудь цукатики гораздо меньше настоящих фруктов, а значит и съесть их вы сможете намного больше. Для сравнения: в одном свежем абрикосе (примерно 45 г) приблизительно 12 ккал, а в одной кураге (10 г) - 15 ккал. Кроме того, при обработке в сухофруктах разлагается большая часть витамина С.

Свежие фрукты полезнее замороженных

Понятие "свежий" - очень относительное. В традиционном понимании свежий - значит не консервированный, не замороженный, не варёный, не жареный - в общем, не подвергавшийся никакой обработке, кроме, может быть, удобрения. То есть, называя фрукт свежим, мы редко задумываемся о том, сколько же времени прошло с тех пор, как его сорвали с ветки. Между тем, пока какой-нибудь апельсин доезжает до склада, пока попадает на прилавок, пока лежит там, дожидаясь покупателя, он теряет практически все свои витамины. Зато замораживают фрукты и ягоды практически сразу после того, как собирают, и тем самым сохраняют максимально возможное количество полезных веществ.

Батончик мюсли лучше, чем плитка шоколада

В мюсли-батончиках действительно больше полезных составляющих, чем в любой шоколадке. Всевозможные злаки и орехи богаты белками, углеводами и клетчаткой, полезны для пищеварения и хорошо борются с чувством голода. Однако помимо этих полезных ингредиентов в состав батончиков чаще всего входят и сухофрукты, и куски того же шоколада, и, конечно, большое количество сахара. Даже если на этикетке лакомства указан мёд, будьте уверены: это синтетический продукт, в конечном счёте приносящий вред, а не пользу. Да и по калорийности мюсли совершенно не уступаю шоколаду. Разница только в том, что шоколадом наесться нельзя, а вот мюсли - вполне. Правда для этого вам придётся съесть граммов 80-100, а это те же 500 ккал.

Все молочные продукты с бактериями одинаково полезны

На волне увлечения здоровым питанием и в условиях высокой конкуренции производителям приходится идти на разные уловки, чтобы привлечь потребителя. В последнее время всё больше и больше молочных продуктов выходят под маркировкой "живой", или "с бактериями", или "пробиотик" и так далее в разных вариациях. Но одного такого ярлычка не должно быть достаточно для того, чтобы вы выбрали именно этот кефир. Обратите внимание на то, сколько именно бактерий содержится в напитке. Если цифра ниже 1 миллиарда, вы заплатите не за пользу для своего здоровья, а за рекламную кампанию производителя.

Йогуртовая глазурь лучше, чем шоколадная

Йогуртовую глазурь часто пускают на так называемые "низкокалорийные" торты. А ещё ей покрывают различные орешки и сухофрукты, которые у нас чаще всего продаются на развес. Но, каким бы "здоровым" ни казалось слово "йогурт", помните: в такой глазури может быть столько же сахара, сколько в шоколадной, и даже ещё больше жира. Так что выбор между чёрной и белой глазурью - скорее, дело вкуса, чем вопрос правильного питания.

Источник: Польза мюсли и безопасность сухофруктов - всего лишь миф




Другие новости:
  • Детей-аутистов попытаются вылечить видеоиграмиДетей-аутистов попытаются вылечить видеоиграми24.04.2008
    Ги Маккормак (Guy McCormack), исследователь из Миссурийского университета, решил при помощи видеоигр выяснить, можно ли научить детей-аутистов быть более внимательными.
  • Британские ученые создали хлеб Британские ученые создали хлеб "для женщин"25.04.2008
    Новая разновидность хлеба должна помочь им соблюдать сбалансированную диету. "Хлеб для женщин", созданный специалистами британского медико-диетологического агентства, отличается повышенным содержанием кальция, железа, селена и других полезных веществ.
  • Британские ученые создали хлеб Британские ученые создали хлеб "для женщин"25.04.2008
    Новая разновидность хлеба должна помочь им соблюдать сбалансированную диету. "Хлеб для женщин", созданный специалистами британского медико-диетологического агентства The Food Doctor, отличается повышенным содержанием кальция, железа, селена и других полезных веществ, - передают местные СМИ.
  • Врачи в Италии отказываются делать абортыВрачи в Италии отказываются делать аборты25.04.2008
    Около 70 процентов итальянских гинекологов по моральным соображениям отказываются совершать аборты.
  • 26-летний немец живет полноценной жизнью без рук и ног26-летний немец живет полноценной жизнью без рук и ног25.04.2008
    26-летний Кристиан из германского города Росток появился на свет без рук и без ног - результат генетического дефекта. Однако молодой человек не отчаивается насчет своей тяжелой судьбы.
  • Отец заплатил сыну за отказ от куренияОтец заплатил сыну за отказ от курения25.04.2008
    Молодой человек из города Таиф на западе Саудовской Аравии получил от отца 267 тысяч долларов в качестве награды за отказ от курения. Об этом накануне сообщила ливанская газета "Ас-Сафир".
  • Каждый четвертый подросток страдает от депрессииКаждый четвертый подросток страдает от депрессии25.04.2008
    Британские медики провели масштабное исследование среди подростков от 14 до 16 лет.
  • МИД рекомендует россиянам не ездить в МексикуМИД рекомендует россиянам не ездить в Мексику29.04.2009
    МИД России рекомендует россиянам воздержаться от поездок в Мексику из-за свиного гриппа, сообщает РИА Новости в среду, 29 апреля.
  • Гаджеты для больных диабетомГаджеты для больных диабетом26.04.2008
    Болеющие диабетом мало того, что обязаны ограничивать себя практически во всем, так еще и должны проходить довольно болезненные процедуры, чтобы следить за уровнем глюкозы в крови.
  • Россиянам запретили нью-йоркскую свининуРоссиянам запретили нью-йоркскую свинину29.04.2009
    Российские власти расширили ограничения на импорт свинины и продуктов ее переработки из неблагополучных регионов мира. К "черному списку" добавились два американских штата - Огайо и Нью-Йорк.
 
  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь