17.08.2008

 Лепестки базилика помогут избавиться от мигрени


Избавиться от мигрени и меланхолии, очистить воздух, поднять иммунитет, приготовить по-настоящему вкусный и полезный обед и, наконец, удачно выйти замуж можно с помощью... базилика. Причем для всего этого достаточно двух листочков.

Он же вождь!
Родиной базилика одни называют Южную Африку, другие Иран, Индию, Китай... Бесспорно только то, что культура эта явно не наша теплолюбивая, требовательная к солнцу и влаге. Угодить всем ее капризам на подмосковной грядке трудно. Хорошо подрастать базилик будет только в теплице или парнике, а еще в горшке на твоем подоконнике (только следи, чтоб температура не опускалась ниже 20 градусов, из окошка не дуло, а вода для полива была теплой).

Слово "базилик" в переводе обозначает "царь растений", "королевская трава", "императорское лекарство" и даже "вождь народа". У базилика множество ароматических и вкусовых оттенков: горьковатый, перечный, анисовый, гипнотический, камфорный. Листья одного сорта пахнут лимоном, запах другого напомнит гвоздику. Есть базилик со сладким карамельно-ванильным ароматом и вкусом. Поэтому и от салата до десерта приправлять зеленью можно любое блюдо.

Выглядит базилик очень красиво! Бывает зеленый, фиолетовый, салатовый, белесый, точно прихваченный инеем, с зелеными листьями и красно-фиолетовыми стеблями, а также цветками белыми, пурпурными и розовыми. На сегодняшний день в Государственном реестре значится 13 сортов этого растения, в том числе декоративных. Теперь базилик может стать украшением не только стола, но и клумбы.

Королевский вкус
Эта пряность используется в кулинарии в сухом или свежем виде. Сухие толченые листья кладут в томатный сок, ими ароматизируют паштеты, колбасы. Свежий базилик в сочетании с другими душистыми травами (майоран, петрушка, мята, розмарин) используют для ароматизации блюд, масел, уксусов и соусов. С его помощью придают пикантный привкус разным салатам, омлетам, блюдам из морепродуктов. Молодые побеги мелко режут для мясных блюд. В связи с большой интенсивностью аромата базилик рекомендуют использовать в небольших количествах - один-два листочка на порцию.

Вылечит и защитит
В легендах и преданиях многих народов базилик упоминается как символ любви и долгого семейного счастья, ему же приписывалось свойство даровать бессмертие. В Румынии до сих пор сохранился романтический обычай: девушка дарит парню, сделавшему ей предложение, веточку базилика, если согласна выйти за него замуж. Это сулит паре полное благополучие.

В средневековых английских травниках базилик упоминается как растение, разжигающее страсть в женщинах и мужчинах.

Однако даже в пуританской Англии базилик не был под запретом, так как доктора в те времена не знали лучшего средства от простуды, кашля и насморка. Его прописывали при несварении типичной для жителей-желудка, раздражениях кожи, а также сплине Туманного Альбиона меланхолии и тоске. Порошок из сухой базиликовой травы нюхали от мигрени.

Современные ученые деликатно умалчивают о таких тонких материях, как любовь или вечная жизнь. Зато свидетельствуют: базилик оказывает сильнейший противомикробный эффект и проявляет высокую активность в отношении микоплазмы и стрептококков, не уступая антибиотику окситетрациклину.

А вот еще три достоинства базилика, подтвержденных научно. Он снимает головную боль, чувство тревоги, переутомление. Устраняет бессонницу, спазмы, воспаления, симптомы респираторных заболеваний. Стимулирует работу мозга, иммунную систему, пищеварение, менструацию.

Противомикробное действие эфирного масла базилика в паре с эвкалиптовым маслом усиливается в 20 раз. Употребляя в пищу базилик, ты сможешь надолго забыть о простуде.

Источник: Лепестки базилика помогут избавиться от мигрени




Другие новости:
  • В России началась эпидемия гриппаВ России началась эпидемия гриппа24.12.2008
    Так в Кирове, Нижнем Новгороде, Сыктывкаре и Хабаровске эпидемиологический порог заболеваемости превышен в пределах от 17% до 34%.
  • Очки с жидкими линзами наводнят ИндиюОчки с жидкими линзами наводнят Индию24.12.2008
    Для установки силы линз не нужно заказывать новые очки или менять линзы на старых, все что надо сделать - это выставить правильное количество жидкости в "линзах". Пока к очкам у опробовавших их людей одна претензия - они очень большие.
  • Шоколад, вино и чай улучшают памятьШоколад, вино и чай улучшают память24.12.2008
    Исследователи из Оксфордского университета (Oxford University), Великобритания, выяснили, что употребление шоколада, вина и чая может улучшать память, причем наиболее заметное влияние оказывает вино.
  • Хирург-косметолог заправлял авто жиром пациентовХирург-косметолог заправлял авто жиром пациентов24.12.2008
    Департамент здравоохранения Калифорнии начал расследование в отношении хирурга-косметолога, который использовал жир, удаленный у своих пациентов, для изготовления биотоплива.
  • В России наблюдается В России наблюдается "сверхсмертность" мужчин24.12.2008
    Глава Минздравсоцразвития Татьяна Голикова удручена ситуацией с растущим показателем мужской смертности.
  • Создан искусственный аналог костного мозгаСоздан искусственный аналог костного мозга24.12.2008
    Искусственный костный мозг, способный производить красные и белые кровяные тельца, создали биологи из университета Мичигана (University of Michigan - UM) и ряда других американских университетов.
  • Нехватка сна ведет к заболеваниям сердцаНехватка сна ведет к заболеваниям сердца24.12.2008
    Ученые установили, что нехватка сна может привести к более серьезным последствиям, чем темные круги под глазами, пишет издание Time.
  • Наркотики приносят пользу только мужскому организмуНаркотики приносят пользу только мужскому организму24.12.2008
    Медики давно заметили, что наркотические алкалоиды опиума лучше справляются с болью в мужском организме, нежели в женском. Недавние эксперименты на крысах позволили найти возможное объяснение этого феномена.
  • Зеленые фейерверки вызывают астмуЗеленые фейерверки вызывают астму24.12.2008
    Барий, содержащийся в пиротехнике, опасен для дыхательных путей. Вдыхание дыма от фейерверков, особенно зеленых, может вызвать приступ астмы и привести к обострению заболеваний дыхательных путей.
  • У Бориса Моисеева начались осложнения после операцииУ Бориса Моисеева начались осложнения после операции28.12.2008
    Бориса Моисеева преследуют неудачи со здоровьем. Специалисты делают все возможное, чтобы зажили раны, которые артист получил около недели назад во время корпоративного концерта.
 
  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь