07.09.2008

 Кофе - главный источник антиоксидантов


Главный автор исследования, профессор химии Joe Vinson говорит: "Всегда считалось, что лучшие источники антиоксидантов это фрукты и овощи.

Мы впервые узнали о том, что кофе - основной источник антиоксидантов в американской диете. При этом, содержание антиоксидантов в кофе без кофеина такое же, как в обычном кофе".

Однако употребление продуктов и напитков, богатых антиоксидантами не всегда приводит к высокому содержанию антиоксидантов в организме. Положительный эффект наступает лишь тогда, когда эти вещества хорошо всасываются и усваиваются, а этот процесс пока мало изучен.

Антиоксиданты крайне полезны для здоровья, в частности, они помогают предотвратить рак и сердечно-сосудистые заболевания.

Для исследования ученые рассчитали содержание антиоксидантов в сотне различных продуктов (овощи, фрукты, орехи, специи, жиры, напитки). Эти цифры сопоставили со статистическими данными о потреблении каждого продукта американцами.

После этих расчетов кофе вышло на первое место, обогнав такие продукты как чай, молоко, шоколад и клюква. Порция фиников содержит больше антиоксидантов, чем кофе, но уровень потребления фиников даже нельзя сравнить с популярностью кофе, сообщает MedLinks.

В последнее время у кофе обнаруживают все больше и больше полезных свойств. Уже установлено, что напиток может защитить от рака печени и кишечника, сахарного диабета 2 типа, болезни Паркинсона. Есть и отрицательные эффекты: кофе может привести к нервному перевозбуждению, боли в животе, учащенному сердцебиению и повышенному давлению. Поэтому ученые не рекомендуют выпивать больше 2 чашек кофе в день.

Не стоит забывать о фруктах и овощах, ведь они не только богаты антиоксидантами, но содержат еще и витамины, минералы и клетчатку. Больше всего антиоксидантов в финиках, клюкве и в красном винограде.

Источник: Кофе - главный источник антиоксидантов




Другие новости:
  • Морщины расскажут больше о здоровье костейМорщины расскажут больше о здоровье костей08.06.2011
    Если рассмотреть морщины у женщины, можно предсказать, насколько она рискует заработать переломы костей, заявляют ученые из Йельского университета. Они констатируют: чем глубже морщины и чем мягче кожа у женщин, переживших менопаузу, тем ниже плотность их костей.
  • Число заражений кишечной палочкой в ФРГ пошло на спадЧисло заражений кишечной палочкой в ФРГ пошло на спад08.06.2011
    Количество новых случаев заражения высокопатогенной кишечной палочкой в Германии значительно снизилось. Об этом, как сообщает Associated Press, министр здравоохранения ФРГ Даниэль Бар (Daniel Bahr) рассказал 8 июня по немецкому телевидению.
  • 3 секрета красоты и молодости 73-летней Джейн Фонды3 секрета красоты и молодости 73-летней Джейн Фонды08.06.2011
    Эта женщина на последнем появлении на красной ковровой дорожке на кинофестивале в Каннах затмила даже молодых звезд и признанных красоток! Фигура, стиль, оптимизм и подвижность! Оказывается, у Джейн Фонды есть всего три секрета.
  • 15 лучших борцов с жиром15 лучших борцов с жиром08.06.2011
    Мы не призываем вас отказаться от жиров вовсе. Они необходимы организму, чтобы усваивать витамины А и D, вырабатывать гормоны, строить клетки с полноценными мембранами, они нужны для здоровья кожи и волос. И, наконец, это просто важный источник калорий! Проблема лишь в том, что зачастую
  • Американку прокололи 3,2 тыс разАмериканку прокололи 3,2 тыс раз08.06.2011
    22-летняя американка стала претенденткой на попадание в Книгу рекордов Гиннесса, как человек, подвергшийся самому масштабному сеансу пирсинга в специализированном салоне.
  • Турция сочла смерть российских туристов убийствомТурция сочла смерть российских туристов убийством08.06.2011
    Прокуратура Турции расценивает отравление группы российских туристов некачественным алкоголем как умышленное убийство, сообщает Федеральное агентство по туризму (Ростуризм).
  • Роспотребнадзор ополчился на ягоды из ЕСРоспотребнадзор ополчился на ягоды из ЕС08.06.2011
    Территориальные органы Роспотребнадзора уведомили розничные торговые сети о необходимости изъятия из оборота свежих и замороженных ягод, ввезенных из стран Евросоюза.
  • В Германии продолжают умирать от кишечной инфекцииВ Германии продолжают умирать от кишечной инфекции09.06.2011
    Возбудитель "огуречной" инфекции найден в мусорном контейнере в городе Магдебург.
  • Утренний кофе спасает от гепатитаУтренний кофе спасает от гепатита09.06.2011
    Пациенты, страдающие хроническим гепатитом С и связанными с ним заболеваниями печени, могут извлечь пользу от употребления кофе во время лечения.
  • Холера захватывает юг УкраиныХолера захватывает юг Украины09.06.2011
    Смертельно опасный вибрион захватывает новые районы, подбираясь к Крыму.
 
  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь