04.10.2008

 Вегетарианство увеличивает риск развития рака


Шведские ученые установили, что употребление большого количества мяса и рыбы не повышает риск развития рака молочной железы, в отличие от пересыщенной растительными жирами диеты.

Исследование, проведенное в Швеции на 11699 женщинах старше 50 лет, показало новые аспекты здорового питания. За 10 лет исследования 430 из этих женщин заболели раком молочной железы. Проанализировав их диетические пристрастия, ученые пришли к выводу, что употребление растительной пищи не так полезно, как считалось ранее, а мясо и рыба после приготовления не приобретают канцерогенных свойств.

Во время термической обработки мяса и рыбы, в них появляются особые вещества, гетероциклические амины, которые подозревали в возможной канцерогенности. По результатам данного исследования, женщины, питание которых было богато гетероциклическими аминами, заболевали раком молочной железы не чаще, чем те, кто употреблял мало мяса и рыбы. Зато оказалось, что женщины, диета которых была насыщенны омега-6 полиненасыщенными жирными кислотами, которые обнаружены в большинстве растительных жиров, имеют повышенный риск заболеть раком груди.

Результаты данного исследования перекликаются с предыдущими исследованиями влияния диеты на развитие рака груди. Тогда был выявлен повышенный риск развития рака молочной железы, при повышении уровня жиров и инсулина в крови у женщин, употреблявших большое количество хлебобулочных изделий из муки мелкого помола. Ученые пришли к выводу, что женщины, которые едят меньше мяса, употребляют большее количество хлеба.

Исследователи пока не могут определить, каким именно образом провоцируется рак молочной железы при обогащении диеты омега-6 полиненасыщенными кислотами. Тем не менее, они рекомендуют ограничить употребление растительных жиров, уравновесив их употребление с жирами животного происхождения, чтобы уменьшить риск развития опухолей молочной железы.

Источник: Вегетарианство увеличивает риск развития рака




Другие новости:
  • В России увеличивается рождаемостьВ России увеличивается рождаемость01.04.2009
    В январе-феврале текущего года в России у женщин, которые воспользовались родовыми сертификатами, а таких более 90% рожениц, появились 254,7 тысяч детей. Это почти на одну тысячу больше, чем за аналогичный период прошлого года.
  • Открыта молекула, способная победить ракОткрыта молекула, способная победить рак01.04.2009
    Ученые Института Исследования Рака в Нью-Йорке заявили об открытии молекулы, способной справиться с такой проблемой, как детская лейкемия.
  • Заболевания дёсен чреваты инфарктомЗаболевания дёсен чреваты инфарктом02.04.2009
    Чем больше бактерий во рту, тем выше становится риск инфаркта: медики доказали, что заболевания дёсен, в частности периодонтит, являются одной из основных причин сердечных болезней и способны довести до инфаркта.
  • Вино стимулирует женщин к сексуВино стимулирует женщин к сексу02.04.2009
    О полезных свойствах красного вина, если пить его в умеренных количествах, известно уже достаточно давно, благодаря чему поклонников этого прекрасного напитка становится все больше.
  • За вегетарианством скрывается ожирениеЗа вегетарианством скрывается ожирение02.04.2009
    Под маской вегетарианства могут скрываться недовольство собственным весом и желание похудеть. Среди вегетарианцев доля страдающих излишним весом в среднем вдвое выше чем среди людей, потребляющих мясо, сообщает HealthDay Care.
  • Больше всего девочек рождается в тропических странахБольше всего девочек рождается в тропических странах02.04.2009
    Доля девочек среди новорожденных выше в тропических странах, что может объясняться целым набором факторов, таких как продолжительность светлого времени суток или температура климата, определяемых географической широтой, говорится в статье, опубликованной в журнале Current Biology.
  • Правильный секс поможет забеременнетьПравильный секс поможет забеременнеть02.04.2009
    В вопросах предохранения от нежелательной беременности многие пары достаточно осведомлены, но что делать в случае если женщина и мужчина очень хотят завести малыша, но им никак не удается этого сделать?
  • Ученые США нашли генетическую причину волчанкиУченые США нашли генетическую причину волчанки02.04.2009
    Учёные определили ген и его расположение на Х-хромосоме, который позволяет объяснить, почему женщины в 10 раз больше, чем мужчины, восприимчивы к аутоиммунному заболеванию волчанкой.
  • Госдума отказалась ужесточать ограничения на курениеГосдума отказалась ужесточать ограничения на курение02.04.2009
    Государственная Дума РФ прекратила рассмотрение поправок, ужесточающих положения закона "Об ограничении курения табака" от 2001 года, сообщает издание "Время Новостей".
  • Наркоманов смогут заодно избавить и от клептоманииНаркоманов смогут заодно избавить и от клептомании02.04.2009
    Исследователи из Университета Миннесоты (США) выяснили, что налтрексон (препарат, используемый для лечения пристрастия к алкоголю и наркотикам) помогает при лечении клептомании - болезненного пристрастия к воровству.
 
  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь