Грецкие орехи предупреждают развитие атеросклероза
Знаете ли вы, что в Древнем Вавилоне жрецы запрещали беднякам употреблять в пищу орехи? Жрецы резонно полагали, что орехи укрепляют ум. А беднякам это как-то ни к чему. Еще умнее жрецов станут... Слава Богу, сейчас каждый может есть орехи какие хочет и сколько хочет.
Например, грецкие. Если вы думаете, что грецкие орехи родом из Греции, то вы ошибаетесь. Это все равно, что считать Бонапарта автором торта "Наполеон". Родина грецких орехов - Малая Азия. Однако они прекрасно растут и в Украине, и на Кавказе, и в Средней Азии, и вообще везде, где тепло. Даже в Греции.
В год одно мощное, покрытое густой листвой дерево может дать 200-300 кг орехов. В конце лета на деревьях вырастают плоды в зеленой оболочке, затем оболочка чернеет, трескается, обнажая твердую скорлупу, и орехи падают на землю.
Расколоть скорлупу бывает непросто. А вот белки справляются с этим легко. Повертят-повертят в лапках, определят нужную точку - крак... и орех расколот.
Если же вы хотите снять и тонкую шелуху с ядра, погрузите орехи на 15 часов в подсоленную воду, после чего она легко снимется. Затем промойте орехи и высушите.
Орехи не стоит прокаливать, они могут потерять присущий им запах, и вкус ухудшится. Храните орехи в сухом прохладном темном месте, иначе они могут заплесневеть и прогоркнуть.
Грецкий орех - очень питательный, содержит большое количество жиров (до 77%!), белков, углеводов, витаминов С, В, Е, калий, кальций, фосфор, магний, железо и другие минеральные вещества.
По питательности грецкий орех превосходит пшеничный хлеб в 3 раза, картофель в 7 раз, яблоки в 12 раз, коровье молоко в 10 раз.
Для удовлетворения суточной нормы жиров человеку достаточно двух десятков орехов. Ценным является то, что в масле грецких орехов много линоленовой кислоты, что положительно сказывается на развитии организма, предупреждении атеросклероза, регулировании кровяного давления.
Незрелые плоды ореха содержат большое количество витамина С, во много раз превосходящее содержание витамина С в цитрусовых и черной смородине. Орехи снимают усталость, восстанавливают силы, придают бодрости.
Грецкие орехи применяют в кулинарии, добавляют в кондитерские изделия. Вкусны орехи с медом - козинаки. Дамы обожают шоколад и мороженое с орешками. Из незрелых плодов варят вкусное и полезное варенье.
Профессиональная сеть Клуб практикующих врачей iVrach.com и портал Medpred.ru, объединяющий сотрудников фармацевтических компаний, объявляют о старте новой уникальной платформы для общения врачей и медицинских представителей в игровом формате.
Последние исследования подтвердили опасность привычки питаться в ресторанах, кафе и пиццериях по причине качества предлагаемых этими заведениями блюд, провоцирующих рак желудка. Иначе и быть не может, так как рацион в меню состоит в основном из вредных для организма компонентов.
26 апреля ведущие российские гепатологи и специалисты компании BIOCAD представили препарат "Альгерон" на крупнейшем Международном конгрессе по вопросам заболеваний печени, который в этом году проходил в Амстердаме. Ежегодно мероприятие посещает более 9 000 ведущих специалистов в
Ежегодно 8 миллионов жителей России болеют сердечной недостаточность и, что особенно печально, около миллиона россиян умирают в течение года после получения такого диагноза. О проблемах россиян рассказал доктор медицинских наук Васюк Юрий.Около половины из страдающих сердечной недостаточностью
С 23 по 26 мая в Санкт-Петербурге соберутся ведущие специалисты по неврологии для обсуждения последних достижений в области диагностики и терапии рассеянного склероза. Встреча состоится в рамках XIX Всероссийской конференции с международным участием "Нейроиммунология. Рассеянный склероз"
Ожирение стало настоящей проблемой. По всем прогнозам эпидемия будет расти, а метаболические проблемы населения будут увеличиваться. Чем грозит ожирение для здоровья человека и как с ним бороться?
Вероника Скворцова, министр здравоохранения России, выступая на мелиафоруме "Единая Россия" сказала, что в финале текущего 2013 года заработная плата врачей должна быть больше чем средняя по региону на 30 процентов. Об этой приятной для всего медицинского сообщества новости она сообщила
Москва, Россия - 20 мая 2013 г. - Российская диабетическая ассоциация (РДА) провела специальную акцию "Вместе против диабета" в рамках VI Всероссийского Диабетологического Конгресса при поддержке Санофи Россия. Более 700 врачей-эндокринологов со всей России объединятся в голубой круг
Отдохнуть и поправить здоровье одновременно - именно такое "отпускное" сочетание представляется оптимальным для большинства россиян. Если вы из тех, кто любит совмещать приятное с полезным, обратите внимание на издавна популярные у жителей нашей страны курорты Эстонии.
Любители сладкого во всем мире возрадовались, узнав, что американские диетологи развеяли их главные страхи. Ученые успокоили весь мир, заявив, что поедание сладостей не оказывает отрицательного влияния на здоровье человека.
Знаете ли вы, что в Древнем Вавилоне жрецы запрещали беднякам употреблять в пищу орехи? Жрецы резонно полагали, что орехи укрепляют ум. А беднякам это как-то ни к чему. Еще умнее жрецов станут... Слава Богу, сейчас каждый может есть орехи какие хочет и сколько хочет. 
