Из олеиновой жирной кислоты, входящей в состав растительных масел, прямо в стенке кишечника образуется олеилэтилэтаноламид, вызывающий чувство насыщения. Так что салаты, заправленные растительным маслом, и впрямь могут помочь избежать переедания.
Даниэль Пиомелли и его итальянские и американские коллеги, кормившие мышей растительными жирами, заметили, что время между приемами пищи увеличивается, если в корме много олеиновой кислоты. Они предположили, что из нее прямо в стенке кишечника образуется упомянутый олеилэтилэтаноламид, вызывающий чувство насыщения. Заблокировав фермент, вызывающий это превращение, ученые и вправду получили "ненасытных" мышей.
Конечно, тот факт, что попадание жиров, аминокислот и углеводов в кишечник вызывает чувство насыщения, был известен и ранее. Пиомелли показал, во-первых, природу "жирового насыщения", а во-вторых, что оно гораздо эффективней белкового и углеводного. А поскольку ненасыщенные жирные кислоты в нашем организме не синтезируются, то разница в пище должна сказываться и на насыщении: неудивительно, что средиземноморская диета, богатая оливковым маслом, а, следовательно и олеиновой кислотой связана с хорошим телосложением.
Почти 20 процентов ныне живущих британцев, как ожидается, доживут как минимум до 100 лет. Такой прогноз в среду, 29 декабря, обнародовал Департамент труда и пенсий (Department for Work and Pensions) Великобритании, сообщает Agence France-Presse.
Число жертв эпидемии холеры, бушующей на Гаити с октября, составило 3333 человека, передает РИА "Новости" в пятницу. Такие данные привело министерство здравоохранения Гаити. В предыдущем отчете местного Минздрава говорилось о 2707 погибших.
В Южной Корее зафиксирована вспышка вируса H5N1, известного также как "птичий грипп". Как передает РБК со ссылкой на "Синьхуа", случаи заражения домашней птицы вирусом зарегистрированы на двух птицефермах в двух соседних провинциях.
Крепкий алкогольный напиток может быть полезен для человека. Ученые выяснили, что мексиканский напиток текила приносит пользу людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Два жителя Китая установили новый рекорд пребывания обнаженного человека во льду, на 5 минут продлив предыдущее достижение, сообщает Синьхуа со ссылкой на печатные СМИ.
Из олеиновой жирной кислоты, входящей в состав растительных масел, прямо в стенке кишечника образуется олеилэтилэтаноламид, вызывающий чувство насыщения. Так что салаты, заправленные растительным маслом, и впрямь могут помочь избежать переедания.
