13.10.2008

 Любой продукт из какао полезен для здоровья


За последние десять лет тёмный шоколад и какао стали признанными полезными продуктами для здоровья благодаря выгодам потребления флаванолов и антиоксидантов.

Специалисты Brunswick Laboratories of Norton /США/ решили выяснить, насколько влияет искусственная обработка при изготовлении какао на уровни полезных веществ. Эксперты сделали вывод, что естественные какао-порошки имеют самое большое количество антиоксидантов: 34,6 миллиграммов флаванолов на грамм какао, или около 3,5% флаванолов от общего веса. Однако даже после обработки напиток какао всё ещё сохранял значительные уровни важных антиокислительных ингредиентов.

В пищевой промышленности обычно какао обрабатывают щёлочью, чтобы убрать вкус горечи и тёмный цвет. Исследование показало, что такая методика сокращает количество важных для здоровья составов, но позволяет оставить существенное количество антиоксидантов в продуктах, содержащих какао-порошок. По мнению биологов, открытие доказывает пользу любого продукта с какао - как самого напитка, так и обычного шоколада. Учёные утверждают, что для получения необходимых защитных веществ необязательно пить трудно, а иногда вообще недоступный натуральный какао - простая пачка напитка или сладкая плитка шоколада, продающиеся в магазине, тоже позволят уберечь организм от хронических болезней.

Источник: Любой продукт из какао полезен для здоровья




Другие новости:
  • Недостаток сна приводит к неудовлетворенности работойНедостаток сна приводит к неудовлетворенности работой12.09.2008
    Большинство специалистов согласно, что взрослый человек должен спать от 7 до 9 часов в день. Удается это, к сожалению, далеко не всем и не всегда.
  • Недоразвитость мозга способствует шизофренииНедоразвитость мозга способствует шизофрении12.09.2008
    Мутации, приводящие к нарушениям в развитии одного из отделов головного мозга, могут вызывать шизофрению - к такому выводу пришли японские учёные.
  • Рамадан - месяц обострения хронических заболеванийРамадан - месяц обострения хронических заболеваний12.09.2008
    Как отмечают тунисские врачи, идет только вторая неделя рамадана, но страдающие хроническими заболеваниями, особенно диабетом, болезнями сердца, кишечника и повышенным артериальным давлением, уже начинают испытывать его воздействие на здоровье.
  • Фотографии помогут похудетьФотографии помогут похудеть12.09.2008
    Существует множество всевозможных способов обретения стройности: с помощью различных диет или физических упражнений. Ученые предлагают совершенно новый способ похудения.
  • Тренировка алкоголем поможет снизить тяжесть инфарктаТренировка алкоголем поможет снизить тяжесть инфаркта12.09.2008
    Если вам суждено пережить инфаркт, тренировка алкоголем поможет снизить его тяжесть. Новое лекарство, призванное эту тренировку заменить, поможет не только при инфаркте, но и при похмелье.
  • Ученые: Botox избавляет от мигрениУченые: Botox избавляет от мигрени13.09.2008
    Американская фармацевтическая компания Allergan Inc. заявила об успешных клинических испытаниях известного косметического препарата Botox в его новом амплуа - для лечения хронической мигрени, сообщает Wall Street Journal.
  • 5 полезных продуктов для кожи лица5 полезных продуктов для кожи лица13.09.2008
    Косметика - не единственный путь к красивой и здоровой коже. Многое зависит и от того, что и как мы едим.
  • Более 400 младенцев в КНР заболели нефролитомБолее 400 младенцев в КНР заболели нефролитом13.09.2008
    Заболевание нефролитом (почечным камнем), которое, возможно, вызвано употреблением контрафактного сухого молока, выявлено у 432 грудных детей в Китае.
  • Женщины чаще мужчин подвержены ночным кошмарамЖенщины чаще мужчин подвержены ночным кошмарам14.09.2008
    Согласно результатам исследования британских сомнологов из Университета Западной Англии, женщины подвержены ночным кошмарам в большей степени, чем мужчины.
  • Оральный пирсинг вреден для здоровьяОральный пирсинг вреден для здоровья14.09.2008
    Израильские подростки делают оральный пирсинг в два раза чаще, чем их нью-йоркские сверстники, однако и в Америке, и в Израиле риск получения, вместе с украшениями, заболеваний полости рта весьма высок.
 
  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь