17.10.2008

 Пиво поможет предотвратить рак


Ученые создают пиво, содержащее компонент красного вина ресвератрол, который уменьшает риск возникновения раковых и сердечно-сосудистых заболеваний. Об этом говорится в сообщении американского Университета Райса.

Ранее ученые обратили внимание на "французский парадокс" - несмотря на то, что в диете жителей этой страны преобладают насыщенные жиры, французы сравнительно мало страдают от сердечно-сосудистых заболеваний.

Считается, что такой эффект создается потреблением большого количества красного вина, содержащего антиоксиданты. При этом самым мощным антиоксидантом красного вина считается вещество ресвератрол, который накапливается в ягодах красного винограда, а также синтезируется в некоторых других растениях.

Отметим, опыты на лабораторных животных показали, что ресвератрол уменьшает риск возникновения рака и сердечно-сусудистых заболеваний. По неподтвержденным данным, этот антиоксидант также увеличивает длительность жизни у некоторых животных.

В отличие от красного вина, пиво не содержит ресвератрол. Поэтому ученые из университета Райса решили исправить этот недостаток пива генно-инженерными методами. В частности, исследователи ввели гены, кодирующие синтез ресвертрола, в коммерчески используемый для производства пива штамм дрожжей.

Стоит сказать, что для синтеза ресвератрола нужны две группы генов: первая позволяет микроорганизмам усваивать один из сахаров, а вторая - синтезировать из получающегося продукта ресвератрол.

Однако на данный момент исследователям удалось ввести в генетический аппарат дрожжей только одну группу генов, тем не менее ученые надеются закончить работу в ближайшем будущем. Также, по их словам, до возможности коммерческого использования создаваемого штамма пройдет еще много лет.

Как отмечает РИА "Новости", не все ученые согласны с ролью, приписываемой ресвератролу. По их словам, тесты на животных показали, что оздоровительный эффект наблюдается при очень больших дозах этого вещества, которые невозможно достигнуть, потребляя вино в разумных количествах. По-видимому, это же возражение можно будет отнести и к "противораковому" пиву.

Источник: Пиво поможет предотвратить рак




Другие новости:
  • Искусственный свет развивает ракИскусственный свет развивает рак12.02.2009
    Яркий искусственный свет в ночное время значительно повышает вероятность развития рака простаты у мужчин. К такому выводу пришли американские и израильские ученые, изучив статистику заболеваний представителей сильного пола в 164 странах.
  • В Нигерии в микстуре обнаружили опасный химикатВ Нигерии в микстуре обнаружили опасный химикат12.02.2009
    Очередной скандал с продукцией, содержащий ядовитые вещества, разразился в Нигерии - там не менее 84 детей в возрасте от двух месяцев до семи лет умерли от опасного лекарства.
  • 4 способа продлить жизнь4 способа продлить жизнь13.02.2009
    Лишь некоторые женщины расположат овощи в списке продуктов без которых они не могут жить. А как насчет бокала вина?
  • 8 самых полезных афродизиаков8 самых полезных афродизиаков13.02.2009
    Путь к сердцу мужчины лежит через его желудок, говорит народная мудрость. Учёные утверждают, что женского сердца можно добиться таким же путём! Просто меню надо подбирать, что называется, по науке.
  • Олег Янковский будет лечиться в ГерманииОлег Янковский будет лечиться в Германии13.02.2009
    Народный любимец артист Олег Янковский отказался от лечения в российской клинике и снова намерен вылететь в маленький немецкий город Эссен, где находится лучший в мире онкоцентр.
  • Людям с дефектами генов противопоказаны антибиотикиЛюдям с дефектами генов противопоказаны антибиотики13.02.2009
    Исследователи из Лондона выяснили, что каждый полутысячный ребенок носит в себе дефект генов, которые приводят к тяжелым последствиям, после того, как принимают обычные дозы антибиотиков.
  • Сахарная вата помогла вырастить искусственную тканьСахарная вата помогла вырастить искусственную ткань13.02.2009
    Необычный способ выращивания искусственной ткани появился благодаря детскому лакомству. Структура сахарной ваты помогла учёным по-новому взглянуть на процесс создания разветвлённой сети капилляров.
  • Тело Майкла Джексона съедает опасный вирусТело Майкла Джексона съедает опасный вирус13.02.2009
    Очередная беда нависла над всемирно известной суперзвездой Майклом Джексоном. На этот раз поп-легенде угрожает не судебное взыскание и не сумасшедшие фанаты, а смертельно опасный вирус, поедающий плоть.
  • Ученые нашли Ученые нашли "ахиллесову пяту" простуды13.02.2009
    В ближайшем будущем, возможно, появится способ вылечить простуду. Об этом сообщает InoPressa.ru со ссылкой на The International Herald Tribune.
  • Учёные нашли безопасный способ омоложения кожиУчёные нашли безопасный способ омоложения кожи14.02.2009
    Протеин, связанный с распространением нескольких крупных раковых заболеваний, также открывает широкие возможности для эффективной борьбы с морщинами и старением кожи.
 
  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь