Ученые создают пиво, содержащее компонент красного вина ресвератрол, который уменьшает риск возникновения раковых и сердечно-сосудистых заболеваний. Об этом говорится в сообщении американского Университета Райса.
Ранее ученые обратили внимание на "французский парадокс" - несмотря на то, что в диете жителей этой страны преобладают насыщенные жиры, французы сравнительно мало страдают от сердечно-сосудистых заболеваний.
Считается, что такой эффект создается потреблением большого количества красного вина, содержащего антиоксиданты. При этом самым мощным антиоксидантом красного вина считается вещество ресвератрол, который накапливается в ягодах красного винограда, а также синтезируется в некоторых других растениях.
Отметим, опыты на лабораторных животных показали, что ресвератрол уменьшает риск возникновения рака и сердечно-сусудистых заболеваний. По неподтвержденным данным, этот антиоксидант также увеличивает длительность жизни у некоторых животных.
В отличие от красного вина, пиво не содержит ресвератрол. Поэтому ученые из университета Райса решили исправить этот недостаток пива генно-инженерными методами. В частности, исследователи ввели гены, кодирующие синтез ресвертрола, в коммерчески используемый для производства пива штамм дрожжей.
Стоит сказать, что для синтеза ресвератрола нужны две группы генов: первая позволяет микроорганизмам усваивать один из сахаров, а вторая - синтезировать из получающегося продукта ресвератрол.
Однако на данный момент исследователям удалось ввести в генетический аппарат дрожжей только одну группу генов, тем не менее ученые надеются закончить работу в ближайшем будущем. Также, по их словам, до возможности коммерческого использования создаваемого штамма пройдет еще много лет.
Как отмечает РИА "Новости", не все ученые согласны с ролью, приписываемой ресвератролу. По их словам, тесты на животных показали, что оздоровительный эффект наблюдается при очень больших дозах этого вещества, которые невозможно достигнуть, потребляя вино в разумных количествах. По-видимому, это же возражение можно будет отнести и к "противораковому" пиву.
Ученые, проводившие исследования человеческих останков в горах Атапуэрка в Испании, выдвинули гипотезу о том, что предшественники людей были каннибалами. Ученые убеждены в том, что перед ними останки, подтверждающие гипотезу о каннибализме.
Опасность массового распространения "птичьего гриппа" в России не исключена. Как заявил сегодня главный санитарный врач Росси Геннадий Онищенко, ситуация должна проясниться в августе. Многое зависит от развития ситуации в Сибири, - отметил он.
Жующие люди ежедневно окружают нас. Словно американцы люди жуют повсюду - жуют в транспорте, жуют на лекциях, жуют дома, жуют на работе, жуют за рулём автомобиля, и даже в постели.
Американские ученые под руководством Ли Гольдcтейна (Lee Goldstein) предложили способ ранней диагностики болезни Альцгеймера - исследование глазного хрусталика с помощью лазера.
Впечатляющих результатов в борьбе с рассеянным склерозом добились ученые из Центра неврологии и нейрохирургии Уолтона (Walton Centre for Neurology and Neurosurgery) в Ливерпуле, применявшие для лечения больных комбинацию двух лекарственных средств.
Какие нюансы следует учитывать, если вы хотите родить только мальчика или только девочку? Рассказывает кандидат медицинских наук, врач-репродуктолог Елена Анатольевна Островская.
Профессор медицинского факультета Стэнфордского университета Стюарт Ким (Stuart Kim) совместно с коллегами обнаружил механизм, лежащий в основе процесса старения, сообщает Sciencedaily.
Курение сигарет во время употребления алкоголя ослабляет действие спиртных напитков, свидетельствуют исследователи из техасского научного центра здоровья A&M (Texas A&M Health Science Center).
Ученые создают пиво, содержащее компонент красного вина ресвератрол, который уменьшает риск возникновения раковых и сердечно-сосудистых заболеваний. Об этом говорится в сообщении американского Университета Райса.
