11.11.2008

 Появилось пиво, удлиняющее жизнь


Американские студенты из Университета Райс в рамках конкурса научных идей разработали BioBeer - пиво, которое призвано защитить от рака и сердечно-сосудистых заболеваний.

С помощью генной инженерии они снабдили пивные дрожжи ресвератролом, передает РБК. Это вещество, которое присутствует в красном вине.

Считается, что ресвератрол препятствует развитию диабета, раковых опухолей, болезни Альцгеймера и других связанных со старением организма заболеваний. Когда ресвератрол попадает в организм, он активизирует фермент SIRT1, который играет важную роль в обмене веществ, положительно влияя на продолжительность жизни человека. Созданные студентами гентически модифицированные дрожжи в процессе брожения сами вырабатывают этот антиоксидант.

Работа студенческой исследовательской группы наглядно демонстрирует тенденцию последнего времени: обогащать продукты питания биологически активными веществами, чтобы сделать пищу как можно более полезной. "Йогурты с клетчаткой, соки с витаминами, кисломолочные продукты, содержащие бифидобактерии, - список будет расти, - уверен доцент кафедры биохимии МБФ РГМУ Николай Адрианов. - Будут создаваться новые продукты, не исключено, что и на основе ГМО. Но концентрация полезных составляющих все равно будет невысока, ниже, чем в БАДах".

Ученый пояснил - это связано с тем, что высокая концентрация лечебных составляющих в продуктах слишком опасна: никогда не знаешь, сколько любимых чипсов, например с добавками, снижающими содержание холестерина в крови, съест любитель похрустеть. "Все эти разговоры об обогащенных, "лечебных" продуктах - во многом рекламная шумиха, - сказал г-н Адрианов РБК daily. - Лечебные препараты, снижающие содержание холестерина в крови, назначают кратковременными курсами, потому что они токсичны и вредны для печени. А безобидные пищевые волокна, которые "выводят" холестерин, по сути дела, бесполезны".

Если подход студентов из Университета Райс можно назвать научным, то немецкая пивоваренная компания Neuzelle Kloster Brewery, основанная около 400 лет назад, продемонстрировала чисто коммерческий подход. Ее представители заявили о создании пива, употребляя которое, можно вести вполне здоровый образ жизни. В состав нового сорта, который называется "Омолаживающее пиво", помимо обычных компонентов входит вода из горячих минеральных источников, витамины, а также экстракты морской водоросли спирулины. Стоимость одной бутылки такого пива составляет 3,31 долл., оно уже снискало популярность среди постояльцев берлинской гостиницы Hotel Esplanade, где продается около 400 бутылок этого напитка еженедельно.

Однако независимые специалисты скептически отнеслись к этой новинке. В частности, профессор Том Сандерс, специалист по вопросам рационального питания из лондонского королевского колледжа, называет утверждения о "здоровом алкогольном напитке" вводящими в заблуждение.

Источник: Появилось пиво, удлиняющее жизнь




Другие новости:
  • Мужские советы для хорошего сексаМужские советы для хорошего секса30.08.2009
    Статистика утверждает, что 80,7 % мужчин, достигших семидесяти лет, и не помышляют завязывать с плотскими утехами, предаваясь сексуальным забавам как минимум раз в неделю.
  • Китайские травяные формулы помогают сердцуКитайские травяные формулы помогают сердцу30.08.2009
    Древние китайские травяные формулы могут помочь работе сердечно-сосудистой системы и потенциально предотвращают сердечные болезни, утверждают врачи Университета Техаса и Университета Брауна.
  • Мобильные телефоны могут развить опухоль мозгаМобильные телефоны могут развить опухоль мозга30.08.2009
    Регулярное использование мобильных телефонов представляет серьёзную угрозу для здоровья: согласно докладу Radiation Research Trust /Великобритания/ и EMR Policy Institute /США/, излучение от мобильных телефонов опасно развитием опухоли головного мозга, причём дети имеют более высокий
  • Чувство безысходности увеличивает риск инсультаЧувство безысходности увеличивает риск инсульта30.08.2009
    Исследователи из США установили, что женщины, испытывающие чувство безысходности, более предрасположены к инсульту, чем их сверстницы, склонные к оптимизму.
  • Курение бездымного табака приводит к инфарктуКурение бездымного табака приводит к инфаркту30.08.2009
    Люди, которые увлекаются нюхательным или жевательным табаком, подвергаются высокому риску смертельного сердечного приступа и инсульта, сообщают медики Международного агентства по исследованию рака /Франция/.
  • Президент Колумбии заразился гриппом A/H1N1Президент Колумбии заразился гриппом A/H1N131.08.2009
    Президент Колумбии Альваро Урибэ инфицирован вирусом гриппа A/H1N1, который известен также как "свиной" грипп. Об этом заявило колумбийское министерство социальной защиты.
  • За комфортом человека следит отдельный участок мозгаЗа комфортом человека следит отдельный участок мозга31.08.2009
    Ученые из Калифорнийского технологического университета США выяснили, что чувство личного пространства и дискомфорт от слишком близкого присутствия кого-либо определяется работой определенной области головного мозга - мозжечковой миндалины.
  • Об идеальной фигуре начинают мечтать с 10 летОб идеальной фигуре начинают мечтать с 10 лет31.08.2009
    Дети уже в возрасте 10-11 лет начинают задумываться об идеальном теле, пришли к выводу ученые в ходе последнего исследования, результаты которого опубликованы в журнале BMC Public Health.
  • В США школьникам запретили касаться друг друга из-за H1N1В США школьникам запретили касаться друг друга из-за H1N101.09.2009
    Согласно неутешительным прогнозам, во время сезонной эпидемии гриппа около 2 млн человек по всей стране будут госпитализированы, а 90 тысяч умрут. Однако одна из школ Лонг Айленда решила применить новый метод борьбы с вирусом - "руки прочь".
  • Обнародована шокирующая статистика по курениюОбнародована шокирующая статистика по курению01.09.2009
    Вторая Мировая война унесла жизни более 50 млн человек. Курение сигарет ежегодно убивает 6 млн человек, и становится причиной 30% смертей от раковых заболеваний.
 

  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь