11.11.2008

 Появилось пиво, удлиняющее жизнь


Американские студенты из Университета Райс в рамках конкурса научных идей разработали BioBeer - пиво, которое призвано защитить от рака и сердечно-сосудистых заболеваний.

С помощью генной инженерии они снабдили пивные дрожжи ресвератролом, передает РБК. Это вещество, которое присутствует в красном вине.

Считается, что ресвератрол препятствует развитию диабета, раковых опухолей, болезни Альцгеймера и других связанных со старением организма заболеваний. Когда ресвератрол попадает в организм, он активизирует фермент SIRT1, который играет важную роль в обмене веществ, положительно влияя на продолжительность жизни человека. Созданные студентами гентически модифицированные дрожжи в процессе брожения сами вырабатывают этот антиоксидант.

Работа студенческой исследовательской группы наглядно демонстрирует тенденцию последнего времени: обогащать продукты питания биологически активными веществами, чтобы сделать пищу как можно более полезной. "Йогурты с клетчаткой, соки с витаминами, кисломолочные продукты, содержащие бифидобактерии, - список будет расти, - уверен доцент кафедры биохимии МБФ РГМУ Николай Адрианов. - Будут создаваться новые продукты, не исключено, что и на основе ГМО. Но концентрация полезных составляющих все равно будет невысока, ниже, чем в БАДах".

Ученый пояснил - это связано с тем, что высокая концентрация лечебных составляющих в продуктах слишком опасна: никогда не знаешь, сколько любимых чипсов, например с добавками, снижающими содержание холестерина в крови, съест любитель похрустеть. "Все эти разговоры об обогащенных, "лечебных" продуктах - во многом рекламная шумиха, - сказал г-н Адрианов РБК daily. - Лечебные препараты, снижающие содержание холестерина в крови, назначают кратковременными курсами, потому что они токсичны и вредны для печени. А безобидные пищевые волокна, которые "выводят" холестерин, по сути дела, бесполезны".

Если подход студентов из Университета Райс можно назвать научным, то немецкая пивоваренная компания Neuzelle Kloster Brewery, основанная около 400 лет назад, продемонстрировала чисто коммерческий подход. Ее представители заявили о создании пива, употребляя которое, можно вести вполне здоровый образ жизни. В состав нового сорта, который называется "Омолаживающее пиво", помимо обычных компонентов входит вода из горячих минеральных источников, витамины, а также экстракты морской водоросли спирулины. Стоимость одной бутылки такого пива составляет 3,31 долл., оно уже снискало популярность среди постояльцев берлинской гостиницы Hotel Esplanade, где продается около 400 бутылок этого напитка еженедельно.

Однако независимые специалисты скептически отнеслись к этой новинке. В частности, профессор Том Сандерс, специалист по вопросам рационального питания из лондонского королевского колледжа, называет утверждения о "здоровом алкогольном напитке" вводящими в заблуждение.

Источник: Появилось пиво, удлиняющее жизнь




Другие новости:
  • В России растет число тренингов, опасных для психикиВ России растет число тренингов, опасных для психики28.02.2008
    В конце прошлой недели городской суд Санкт-Петербурга постановил закрыть Центр просветительных и исследовательских программ. У организации не оказалось разрешения на проведение тренингов и семинаров. Это первый громкий прецедент, когда суд закрыл тренинговую компанию.
  • Брат Пугачевой попал в реанимацию с инфарктомБрат Пугачевой попал в реанимацию с инфарктом28.02.2008
    Родной брат Аллы Пугачевой в среду в тяжелом состоянии доставлен в реанимацию. 57-летнего Евгения Борисовича Пугачева на карете "скорой помощи" экстренно доставили в одну из элитных клиник столицы с инфарктом миокарда.
  • Ожирение чревато пролапсомОжирение чревато пролапсом08.05.2009
    Женщины с избыточным весом чаще прочих имеют ослабленные тазовые мышцы и страдают от опущения внутренних органов.
  • Игорь Старыгин серьезно боленИгорь Старыгин серьезно болен28.02.2008
    Актер Игорь Старыгин, одной из самых ярких киноработ которого стала роль Арамиса в "Трех мушкетерах", до сих пор находится в больнице. Напомним, артиста госпитализировали в начале февраля с диагнозом "правосторонняя пневмония".
  • Свиной грипп угрожает каждому третьемуСвиной грипп угрожает каждому третьему08.05.2009
    Свиным гриппом может заболеть каждый третий житель Земли, опасный вирус угрожает двум миллиардам человек. Такой пессимистичный прогноз сделала Всемирная организация здравоохранения.
  • Светлана Журова попала в больницуСветлана Журова попала в больницу28.02.2008
    Олимпийская чемпионка по конькобежному спорту, а ныне заместитель председателя Государственной Думы, член комитета ГД по вопросам семьи, женщин и детей Светлана Журова попала в больницу.
  • В Польше прооперировали экс-президента страныВ Польше прооперировали экс-президента страны28.02.2008
    Экс-президенту Польши, лауреату Нобелевской премии мира Леху Валенсе сделали операцию по коронарному стентированию, передает РИА "Новости".
  • В Москве госпитализирована олимпийская чемпионка Светлана ЖуроваВ Москве госпитализирована олимпийская чемпионка Светлана Журова29.02.2008
    Знаменитая конькобежка, олимпийская чемпионка, а сейчас - вице-спикер Госдумы Светлана Журова вчера вечером была срочно госпитализирована в Москве.
  • Пиво приводит к раку грудной железыПиво приводит к раку грудной железы29.02.2008
    В последнее время наркологи все чаще говорят о новой проблеме - повальном подростковом алкоголизме. В пылу борьбы с наркоманией все как-то забыли о "зеленом змие".
  • 13 заблуждений о гормональной контрацепции13 заблуждений о гормональной контрацепции29.02.2008
    Жизнь меняется, а предрассудки остаются. В том числе и те, которые относятся к противозачаточным таблеткам.
 
  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь