09.02.2009

 Хорошее вино способствует похудению


Диета, о которой пойдет речь, совсем не нова. Да и не диета это вовсе, а самый рациональный режим питания, которому придерживались еще предки наших предков и к чему стоит возвратиться и нам.

Уинстон Черчилль любил выпить. При этом имел невероятную работоспособность и высокие показатели продолжительности жизни. С утра, диктуя своему секретарю, он мог сделать несколько добрых глотков виски с содовой. Потом, за обедом, выпить шампанского и после обеда пропустить пару рюмочек брэнди или пару бокалов красного. Так как Черчилль имел обыкновение работать до трех часов утра, он и за полночь позволял себе еще немного виски. Но в целом больше половины бутылки крепкого алкоголя за день премьер-министр Великобритании не выпивал.

Связь алкоголя и качества жизни вместе с её продолжительностью прочно обосновалась в народных анекдотах и легендах. Кстати, как и у русских с их присказками о режиме питания кавказских народов, так и у европейцев есть похожая история про средиземноморскую диету. Более того, моцион европейских южан стал объектом для тщательного исследования серьезными учеными. Уж очень их пышущим здоровьем организмам, дружным многодетным семьям завидуют бледнолицые северные соседи. Начали, как водится, с мышей. Причем, с мышей среднего возраста. Грызунов посадили на высококалорийную диету в сопровождении небольшого количества красного вина.

Счастливчики не только существенно поправили своё здоровье (напомним, это были мыши среднего возраста), но и значительно увеличили свой жизненный цикл. Ученые кивают на ресвератрол - маленькую молекулу, но мощный растительный антиоксидант, содержащийся в косточках и кожице винограда.

Кстати, считается, что растения тоже переживают стрессы: это и регенерация повреждённых участков стеблей и листьев, сохранения влаги в засушливые периоды, защита ДНК от солнечной радиации. Виноград как раз такое растение, которому должно быть трудно, и ресвератрол помогает ему справляться с негативными внешними воздействиями.

Нам с вами ресвератрол в лучшем виде поступает с красным вином и такая "диета" приводит к снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний, тромбозов, диабета, рака и улучшению функции мозга, связанной с обучением и памятью. Эта замечательная молекула разрешила так называемый "французский парадокс" - высококалорийная, жирная пища плюс красное вино равняются высокой продолжительности жизни французов и низкому проценту заболеваний сосудисто-сердечной системы. Так, постепенно ученые перешли от мышей к людям, изучая те места их обитания, где местное население проводило долгую, насыщенную и счастливую жизнь полную эногастрономических удовольствий.

Особенно пристально начали они присматриваться к местным винам и обнаружили процианидин, еще один анти-оксидант, активно влияющий на функцию кровеносных сосудов. Зона охвата этого исследования включала Сардинию - место с самой большой в Европе концентрацией людей, доживших до ста лет. Выяснилось, что вина этого региона прямо-таки исполнены процианидином, как и вина Юга-Запада Франции, где население поглощает, наверное, самую жирную кухню этой страны. Посудите сами: колбасы и копчености, в том числе знаменитый байоннский окорок, который в течение 5 месяцев вялится подвешенным к потолку, утки и гуси, "черные бриллианты" трюфеля Перигора и совсем недиетические блюда на их основе. Какое там рациональное питание при всем этом великолепии! Ан нет, результат - минимальное количество людей, страдающих сердечными заболеваниями, и невероятное скопление прабабушек и прадедушек в этом регионе. Таким образом, вывод напрашивается сам собой, чтобы жить лучше и дольше, просто необходимо пить хорошее вино.

Источник: Хорошее вино способствует похудению




Другие новости:
  • Грецкие орехи предупреждают развитие атеросклерозаГрецкие орехи предупреждают развитие атеросклероза09.10.2008
    Знаете ли вы, что в Древнем Вавилоне жрецы запрещали беднякам употреблять в пищу орехи? Жрецы резонно полагали, что орехи укрепляют ум. А беднякам это как-то ни к чему. Еще умнее жрецов станут... Слава Богу, сейчас каждый может есть орехи какие хочет и сколько хочет.
  • Топ-10 загадочных болезнейТоп-10 загадочных болезней09.10.2008
    На протяжении всего своего существования люди, как и остальные обитатели нашей планеты, были подвержены различным болезням. И если некоторые из них были побеждены или просто ушли в прошлое, то некоторые до сих пор сопровождают нас.
  • Избыточный вес не влияет на качество спермыИзбыточный вес не влияет на качество спермы09.10.2008
    Согласно проведенному исследованию, у мужчин, страдающих ожирением и имеющих дисбаланс половых гормонов, качество спермы не меняется.
  • Эпидемия менингита охватила Ярославскую областьЭпидемия менингита охватила Ярославскую область09.10.2008
    В Ростове Ярославской области медики бьют тревогу из-за мощнейшей вспышки серозного менингита среди детей. В первую декаду октября в инфекционное отделение местной больницы поступило уже 45 маленьких пациентов с опасным диагнозом.
  • Звезда Звезда "ОСП студии" Андрей Бочаров переломал себе ребра09.10.2008
    В минувшие выходные с легендарным "сынулей" из "ОСП студии" произошел несчастный случай. Как стало известно LIFE.RU, Андрей спускался с неосвещенной винтовой лестницы жилого дома, оступился и рухнул вниз головой.
  • Красное вино поможет в борьбе с ожирениемКрасное вино поможет в борьбе с ожирением09.10.2008
    Ресвератрол - соединение, присутствующее в винограде и красном вине - уменьшает количество жировых клеток и может использоваться и для наслаждения, и для предохранения от ожирения, согласно новому исследованию.
  • Электронные сигареты вызвали скандал в сфере здравоохраненияЭлектронные сигареты вызвали скандал в сфере здравоохранения09.10.2008
    Здравоохранительные организации призвали к детальному изучению последствий для здоровья, которые может повлечь за собой курение электронных сигарет, популярность которых выросла из-за введения в прошлом году запрета на курение в общественных местах.
  • Внук Пугачевой попал в больницу с серьезной травмой головыВнук Пугачевой попал в больницу с серьезной травмой головы09.10.2008
    Младший внук примадонны российской эстрады Аллы Пугачевой - 10-летний Дэни Байсаров - попал в больницу с серьезной травмой головы.
  • 7 потенциальных причин инфаркта7 потенциальных причин инфаркта09.10.2008
    Словом "холестерин" врачи пугают чуть ли не каждого второго пациента за 30. Что это такое и из-за чего он повышается?
  • Мозг сам может вырабатывать антидепрессантыМозг сам может вырабатывать антидепрессанты09.10.2008
    Мозг может самостоятельно вырабатывать антидепрессанты, сообщает агентство Reuters. К такому выводу пришли исследователи из Медицинского института Говарда Хьюза (Howard Hughes Medical Institute) и Колумбийского университета в Нью-Йорке (Columbia University in New York), США.
  промывание миндалин
  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь