11.02.2009

 Куриные яйца почти не влияют на уровень холестерина в крови


Специалисты из Университета Саррея (Surrey University), Великобритания, установили, что куриные яйца оказывают незначительный эффект на содержание холестерина в крови.

Это значит, что большинству людей можно есть столько яиц, сколько хочется, безо всяких ограничений.

Холестерин - это воскообразное жирорастворимое вещество, присутствующее во всех тканях организма, важнейший в биологическом отношении представитель стеринов (циклических спиртов класса стероидов).

Вывод ученых принес огромное облегчение "яичной" индустрии, которая в последние несколько десятилетий безуспешно пыталась доказать, что яйца - это здоровый и питательный продукт. По сей день медики во многих странах не рекомендуют людям съедать более трех яиц в неделю.

В 60-х годах прошлого века средний житель Соединенного Королевства еженедельно съедал около пяти куриных яиц. Однако позднее врачи стали настаивать на том, что яйца повышают уровень холестерина в крови, и уже в середине 90-х годов британцы стали потреблять по два и менее яиц в неделю.

Теперь же миф о вредности яиц разрушен, сообщает газета The Telegraph. По словам авторов исследования Джулиет Грей (Juliet Gray) и Брюса Гриффина (Bruce Griffin), насыщенные жиры представляют гораздо большую опасность для здоровья человека.

Напомним, что белые женщины с пониженным уровнем холестерина во время беременности подвержены большему риску преждевременных родов. Такая же закономерность наблюдается и среди беременных негроидной расы. В среднем младенец, рожденный от матери с низким уровнем холестерина в крови, весил на 150 грамм меньше, чем тот, чья мать имела нормальный уровень холестерина в крови.

Однако повышенное содержание холестерина вызывает генное изменение, способствующее атеросклерозу. Причем если холестерин потребляется в большом количестве, то изменения происходят очень быстро, буквально в течение двадцати дней. Поддержание нормального уровня холестерина в пище имеет важное значение для сердечно-сосудистого здоровья. Следует также помнить, что холестерин бывает разным: к примеру рыбий жир, наоборот, возвращает сосуды после холестериновой диеты в нормальное состояние.

Источник: Куриные яйца почти не влияют на уровень холестерина в крови




Другие новости:
  • Курящие женщины живут на 14,5 лет меньшеКурящие женщины живут на 14,5 лет меньше02.12.2008
    Недавнее исследование американских ученых показало, что курение в среднем сокращает жизнь женщины на 14,5 лет. Курение - вредная привычка, которая отрицательно сказывается на каждом органе тела.
  • В Зимбабве растет число жертв эпидемии холерыВ Зимбабве растет число жертв эпидемии холеры02.12.2008
    Эпидемия холеры в южноафриканской республике Зимбабве приобретает региональный масштаб. Вспышка заболевания связана с употреблением населением загрязненной воды, эпидемия уже затронула большинство местных областей.
  • 290 тысяч детей стали жертвами меламина290 тысяч детей стали жертвами меламина02.12.2008
    От употребления молочных смесей с повышенным содержанием меламина в Китае пострадали более 290 тысяч детей. Данные с сентября по ноябрь 2008 года обнародовали накануне в министерстве здравоохранения КНР.
  • Москвичей научат обходиться без таблетокМосквичей научат обходиться без таблеток02.12.2008
    В наше время постоянных стрессов очень важно сохранить здоровье, ведь это то, чего не купишь ни за какие деньги. Многие ищут ответы на интересующие их вопросы в Интернете, газетах, всевозможных журналах, при просмотре телепередач.
  • Ученые: Процессы старения необратимыУченые: Процессы старения необратимы02.12.2008
    Ученые из Университетского колледжа в Лондоне в ходе опытов над червями нематодами установили, что существующая теория омолаживания неверна, и процессы старения необратимы.
  • Мозг детей-аутистов медленнее реагирует на звукиМозг детей-аутистов медленнее реагирует на звуки02.12.2008
    Американские ученые обнаружили, что мозг детей, страдающих аутизмом, медленнее обрабатывает звуковую информацию.
  • Мобильные телефоны разрушают пломбыМобильные телефоны разрушают пломбы03.12.2008
    Ученые продолжают упорно искать отрицательные качества в использовании мобильных телефонов и заявляют, что долгие разговоры вредят зубам.
  • В Бельгии появился безвредный для зубов шоколадВ Бельгии появился безвредный для зубов шоколад03.12.2008
    Первый в мире не наносящий вред зубной эмали шоколад представили бельгийские шоколатье Daskalid?s и Smet.
  • Ученые разгадали секрет долгой и здоровой жизниУченые разгадали секрет долгой и здоровой жизни03.12.2008
    Долгие столетия человечество пыталось разгадать секрет долгой и здоровой жизни. Теперь же ученые установили, что тяжелая вода, в которой вместо водорода содержится дейтерий, прибавляет к жизни по меньшей мере десять лет.
  • Врач провел ампутацию по SMS-инструкциямВрач провел ампутацию по SMS-инструкциям03.12.2008
    Британский врач, добровольно уехавший в Конго для оказания помощи местному населению, провел жизненно необходимую ампутацию, получая полезные инструкции от своего коллеги через SMS.
 

  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь