11.02.2009

 Куриные яйца почти не влияют на уровень холестерина в крови


Специалисты из Университета Саррея (Surrey University), Великобритания, установили, что куриные яйца оказывают незначительный эффект на содержание холестерина в крови.

Это значит, что большинству людей можно есть столько яиц, сколько хочется, безо всяких ограничений.

Холестерин - это воскообразное жирорастворимое вещество, присутствующее во всех тканях организма, важнейший в биологическом отношении представитель стеринов (циклических спиртов класса стероидов).

Вывод ученых принес огромное облегчение "яичной" индустрии, которая в последние несколько десятилетий безуспешно пыталась доказать, что яйца - это здоровый и питательный продукт. По сей день медики во многих странах не рекомендуют людям съедать более трех яиц в неделю.

В 60-х годах прошлого века средний житель Соединенного Королевства еженедельно съедал около пяти куриных яиц. Однако позднее врачи стали настаивать на том, что яйца повышают уровень холестерина в крови, и уже в середине 90-х годов британцы стали потреблять по два и менее яиц в неделю.

Теперь же миф о вредности яиц разрушен, сообщает газета The Telegraph. По словам авторов исследования Джулиет Грей (Juliet Gray) и Брюса Гриффина (Bruce Griffin), насыщенные жиры представляют гораздо большую опасность для здоровья человека.

Напомним, что белые женщины с пониженным уровнем холестерина во время беременности подвержены большему риску преждевременных родов. Такая же закономерность наблюдается и среди беременных негроидной расы. В среднем младенец, рожденный от матери с низким уровнем холестерина в крови, весил на 150 грамм меньше, чем тот, чья мать имела нормальный уровень холестерина в крови.

Однако повышенное содержание холестерина вызывает генное изменение, способствующее атеросклерозу. Причем если холестерин потребляется в большом количестве, то изменения происходят очень быстро, буквально в течение двадцати дней. Поддержание нормального уровня холестерина в пище имеет важное значение для сердечно-сосудистого здоровья. Следует также помнить, что холестерин бывает разным: к примеру рыбий жир, наоборот, возвращает сосуды после холестериновой диеты в нормальное состояние.

Источник: Куриные яйца почти не влияют на уровень холестерина в крови




Другие новости:
  • 10 самых безумных 10 самых безумных "лекарств" в истории медицины21.11.2007
    У каждого из нас возникало ощущение, что лечащие нас доктора ничего не смыслят в лечении. За всю историю медицины было множество несуразных и даже смешных способов лечения. Ниже приведены 10 самых удивительных.
  • Татьяну Самойлову увезли в больницу на Татьяну Самойлову увезли в больницу на "скорой помощи"21.11.2007
    Татьяна Самойлова снискавшая народную любовь и признание своими ролями в картинах "Летят журавли", "Анна Каренина", на днях была срочно госпитализировали.
  • Сенсация: ученые смогут обойтись без клонированияСенсация: ученые смогут обойтись без клонирования21.11.2007
    Японские ученые совершили открытие в области генетики, которое международные эксперты сразу же охарактеризовали как настоящий переворот. Хотя генетические исследования в последние годы продвигаются колоссальными темпами, такого прорыва еще не было.
  • Хорватские футболисты отравились в ЛондонеХорватские футболисты отравились в Лондоне21.11.2007
    Наставник сборной Хорватии Славен Билич был вынужден объявить в своей команде карантин из-за пищевого расстройства. Оказалось, что балканцы, едва прибыв в Лондон, серьезно отравились.
  • В Йемене зафиксированы случаи птичьего гриппаВ Йемене зафиксированы случаи птичьего гриппа21.11.2007
    В двух соседних аравийских странах - Саудовской Аравии и Йемене - зафиксированы случаи птичьего гриппа.
  • Хлеб может быть лекарством от многих недуговХлеб может быть лекарством от многих недугов21.11.2007
    Кусочек белого хлеба, обжаренный в сливочном масле, нужно остудить, положить в стакан с чистой, ни в коем случае не с газированной водой и дать настояться пол часа. Такой настой, употребляемый три-пять раз в день, поможет при изжоге, избавит от тяжести в желудке.
  • Две функции сна: необходимо и достаточноДве функции сна: необходимо и достаточно21.11.2007
    Заболевания "бессонница" не существует в природе. Сегодня в медицине больше принят термин "инсомния". Слово "бессонница" неверно по своей сути, так как человек без сна жить не может.
  • Секс улучшает состояние зубовСекс улучшает состояние зубов22.11.2007
    От секса уменьшается вероятность гриппа и простуды, улучшается состояние зубов, словом, сплошные плюсы. Так же как и от чашки кофе.
  • Ученые подобрали ключ к геному туберкулезаУченые подобрали ключ к геному туберкулеза22.11.2007
    Ученым из Института Броуда, созданного Массачусетским технологическим институтом и Гарвардским университетом, удалось расшифровать геном штамма туберкулеза, устойчивого ко всем известным лекарственным средствам.
  • Психическое влечение к наркотикам подавить невозможноПсихическое влечение к наркотикам подавить невозможно22.11.2007
    Патологическое влечение наркомана к наркотику было известно давно. Описывалось это влечение в его крайних формах, лишавших больных надежды на выздоровление, заставлявших совершать тяжкие преступления.
 
  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь