06.03.2009

 Грибы могут стимулировать имунную систему


Грибы могут стимулировать иммунную систему и защищать организм от вирусов. К такому выводу пришел коллектив исследователей из Университета Аризоны (Arizona State University), США, во главе с Кейт Мартин (Keith Martin).

Примечательно, что наибольшее воздействие на иммунную систему оказывают обычные грибы, такие как шампиньон двуспоровый (Agaricus bisporus). Более экзотические и, следовательно, более дорогие грибы - вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus) и шиитаке (Lentinus edodes) - стимулируют иммунную систему менее эффективно.

Пытаясь выяснить, оказывают ли положительный эффект лишь отдельные компоненты или же грибы в целом, ученые провели ряд экспериментов с грибом кримини (разновидность шампиньона), грибом-бараном (Grifola frondosa), вешенкой, шиитаке и шампиньоном двуспоровым. Все эти грибы добавлялись в пищу мышам.

Результаты исследования показали, что на здоровых грызунов грибы оказывали гораздо меньший эффект, чем на изолированные иммунные клетки в лабораторных экспериментах. В иммунной системе тех мышей, чье питание в течение четырех недель на 2% состояло из шампиньонов, не произошло никаких изменений; не было у них обнаружено и никаких признаков отравления. Когда же подопытных грызунов накормили химикатом, провоцирующим воспаление толстой кишки и стимулирующим рост раковых опухолей, грибы защитили мышей от потери веса и кишечных повреждений.

Ученые полагают, что столь же благотворный эффект грибы могут оказывать и на человека. Правда, для этого пациенту следует ежедневно поедать по 100 граммов грибов, сообщает агентство Reuters.

В природе насчитывается около 120 тыс. видов грибов. Считается, что первыми их целебные свойства научились использовать в Японии и Китае, где и зародилось фунготерапия (лечение грибами). Наиболее ранние упоминания о дарующем бессмертие грибе линчжи, известном у нас под японским названием рейши, можно найти в стихах китайского поэта III века Цао Чжи. Споры гриба могут прорастать только при определенной температуре и на коре дикой сливы. Считалось, что не только сами грибы, но даже их изображение обладает волшебной силой.

В январе "Вокруг Света" рассказывал о том, что Королевский ботанический сад в Кью (Royal Botanic Gardens at Kew), Великобритания, объединит свою коллекцию грибов с собраниями из других научных учреждений страны. Цель этих изменений - создание единого центра микологии (науки о грибах) и привлечение молодых специалистов в эту область биологии, которая обещает стать наукой будущего.

Источник: Грибы могут стимулировать имунную систему




Другие новости:
  • Белый хлеб и мороженое не портят фигуруБелый хлеб и мороженое не портят фигуру16.08.2008
    Как часто, собираясь расстаться с лишним весом, мы отказываем себе в определенных продуктах, в том числе и в хлебе из белой муки, и в мороженом, которое так приятно съесть в жаркое время года.
  • Факторы, которые влияют на сексуальную дисфункциюФакторы, которые влияют на сексуальную дисфункцию16.08.2008
    Возраст сексу не помеха. Очередное подтверждение этому факту нашли американские ученые. Они выяснили, что развитие сексуальной дисфункции зависит не от даты рождения, а от множества других факторов.
  • Молочные продукты укрепляют детские костиМолочные продукты укрепляют детские кости16.08.2008
    Молочные продукты уже давно признаны как ключевой компонент здоровой, сбалансированной диеты.
  • Косвенные симптомы болезни АльцгеймераКосвенные симптомы болезни Альцгеймера16.08.2008
    Новое исследование американских учёных выявило ряд косвенных симптомов болезни Альцгеймера, которые можно наблюдать за десятилетия до установления окончательного диагноза - вплоть до плохой успеваемости в школе.
  • В Канаде зафиксирован случай коровьего бешенстваВ Канаде зафиксирован случай коровьего бешенства16.08.2008
    Впервые за два года в Канаде зафиксирован случай заражения коровьим бешенством.
  • Средства от комаров опасны для здоровьяСредства от комаров опасны для здоровья17.08.2008
    Как только летом появляются комары, то растет и спрос на средства борьбы с ними. Однако врачи предупреждают, что все эти отпугивающие москитов препараты не безвредны и для человека.
  • Детские бутылочки оказались безопаснымиДетские бутылочки оказались безопасными17.08.2008
    Сразу несколько европейских организаций, занимающихся охраной окружающей среды распространили в этом году заявления о том, что химическое соединение бисфенол-А, содержащийся в детских пластиковых бутылочках, вреден для детей.
  • Лепестки базилика помогут избавиться от мигрениЛепестки базилика помогут избавиться от мигрени17.08.2008
    Избавиться от мигрени и меланхолии, очистить воздух, поднять иммунитет, приготовить по-настоящему вкусный и полезный обед и, наконец, удачно выйти замуж можно с помощью... базилика. Причем для всего этого достаточно двух листочков.
  • Red Bull может спровоцировать инсультRed Bull может спровоцировать инсульт17.08.2008
    Как установили австралийские ученые, одной баночки энергетического напитка Red Bull достаточно для того, чтобы увеличить опасность сердечного приступа или инсульта, даже у молодых людей.
  • Гостям пекинской Олимпиады раздали 400 тыс презервативовГостям пекинской Олимпиады раздали 400 тыс презервативов18.08.2008
    Около 400 тысяч бесплатных презервативов распространили власти Пекина в период проведения Олимпиады-2008.
 
  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь