21.08.2009

 Ученые нашли в снеках полезные антиоксиданты


Популярные сухие злаковые завтраки, макароны, крекеры и даже попкорн оказывается не так и вредны. Американские учёные полностью оправдали слоган "Не грусти - похрусти".

Согласно утверждениям химиков из Университета Скрантона, снеки содержат полезные антиоксиданты полифенолы.

Известно, что полифенолами богаты фрукты, овощи, ягоды, орехи, шоколад, вино, кофе и чай. Именно благодаря антиоксидантам данные продукты снижают риск сердечных и раковых заболеваний и официально признаны полезными. До этого исследования не было известно, являются ли зерновые злаки источником полифенолов. Сухие завтраки, макаронные изделия, солёные крекеры и снеки составляют более 66% всего потребления зерновых продуктов среди американцев и завоёвывают всё большее признание у россиян. Теперь учёные считают, что вся зерновая продукция содержит сопоставимое с фруктами и овощами количество важных для здоровья фенольных антиоксидантов.

Больше всего антиоксидантов найдено в кукурузных, пшеничных, овсяных и рисовых хлопьях. Отруби с изюмом тоже обладали существенным количеством защитных составов. Вещества в таких продуктах удаляли свободные радикалы из организма, которые приводят к клеточному повреждению и ущербу тканей. Специалисты добавляют, что все зерновые крупы имеют большое количество антиоксидантов, при этом их несколько меньше в цельнозерновых снеках, но полноправный представитель "хрустиков" поп-корн содержит наиболее высокий уровень полифенольных соединений.

Результаты нового исследования предлагают, что получить пользу от антиоксидантов можно не только благодаря потреблению фруктов и овощей, но и при помощи всевозможных круп и сухих завтраков. Однако тем, кто сомневается в беспристрастности исследователей снековой продукции или не верит новейшим открытиям, из "всевозможных круп" лучше выбрать традиционную овсянку, сдобрив её не менее традиционными фруктами и ягодами.

Источник: Ученые нашли в снеках полезные антиоксиданты




Другие новости:
  • Минские врачи насчитали в городе около 30 тысяч наркомановМинские врачи насчитали в городе около 30 тысяч наркоманов21.10.2007
    В Минске насчитывается около 30 тысяч людей, которые имеют наркотическую зависимость, заявил главный врач минского городского наркологического диспансера Сергей Молочко.
  • Неправильная поза во сне ведет к импотенцииНеправильная поза во сне ведет к импотенции21.10.2007
    Сексологи из Испании уверены, что неудачи в сексе у мужчин связаны в основном с неправильной позой во время сна.
  • Лечебные вкусовые добавкиЛечебные вкусовые добавки21.10.2007
    Сладкое, кислое, соленое и жгучее подавґляют болезни сердца, аорты и толстой кишґки; горькое, сладкое и вяжущее - болезни легких, печени, желчного пузыря; жгучее, кислое и соленое - болезни желудка, селеґзенки и почек.
  • Сладкое и густое вино поможет окрепнутьСладкое и густое вино поможет окрепнуть21.10.2007
    Вино вредно нашему организму, однако люди продолжают употреблять спиртные наґпитки, от этого, наверное, не уйти и не счиґтаться с этим нельзя.
  • Обрезание усиливает силу оргазмаОбрезание усиливает силу оргазма21.10.2007
    Необрезанные мужчины не получают большее удовольствие от секса, чем обрезанные представители сильного пола, установили канадские ученые, опровергнув широко распространенный миф
  • Женщина, живущая вместе с мужчиной, толстеетЖенщина, живущая вместе с мужчиной, толстеет22.10.2007
    Замужние или живущие под одной крышей с другом дамы, рискуют стать пышками. По словам диетолога Дэвид Хэслэма, это происходит, во-первых, из-за употребления такими женщинами количества еды, схожего с количеством съедаемого мужем, а оно - явно неженское.
  • Девочку, родившуюся без рта, прооперировали в ИталииДевочку, родившуюся без рта, прооперировали в Италии22.10.2007
    Итальянские хирурги помогли девочке с Житомирской области, родившейся без рта. Об этом сообщил сайт житомирских новостей zhitomir.info. Девочку, которой исполнилось уже полгода, прооперировали на Аппенинах.
  • В рунете появится сайт для незрячих и слабовидящихВ рунете появится сайт для незрячих и слабовидящих22.10.2007
    Новый сайт ООН в рунете на русском и английском языках станет доступным для незрячих и слабовидящих пользователей, сообщил в пятницу постоянный координатор ООН в РФ Марко Борсотти, представляя сайт на пресс-конференции в РИА "Новости".
  • Няни и сиделки чаще других страдают от депрессииНяни и сиделки чаще других страдают от депрессии22.10.2007
    Няни и сиделки, а также сотрудники общепита чаще других страдают от депрессии. К такому заключению пришли сотрудники Управления наркологических и психиатрических служб (SAMHSA).
  • Женщина забеременела дважды с разницей в две неделиЖенщина забеременела дважды с разницей в две недели22.10.2007
    Жительница Англии вытянула шанс один из миллиона и забеременела дважды за один месяц. Как сообщают британские СМИ, две девочки, которые должны были родиться близнецами, на самом деле ими не являются.
 

  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь