21.10.2009

 Белое вино наносит вред зубам


Любовь к белому вину и частое его употребление может плохо сказаться на здоровье зубов. По словам ученых, сделавших это открытие, виноделы и просто любители данного напитка лишний раз подтвердят их выводы.

Исследователи одного из университетов Германии пришли к выводу, что белое вино способно разрушить зубную эмаль гораздо сильнее, чем красное. И дело здесь не во времени и месте сбора винограда, из которого оно производится и даже не в алкоголе, а в активной кислотности, присущей этому напитку, а также в продолжительности контакта с эмалью.

При этом, по словам исследователей, употребление одновременно вина и сыра может значительно смягчить негативный эффект из-за большого содержания кальция в продукте. А ведь именно кальций подвергается наибольшей атаке со стороны природных кислот, содержащихся в напитке в большом количестве.

В ходе лабораторных опытов ученые опускали зубы взрослого человека в емкость с белым вином на целый день. При этом зубная эмаль, состоящая из кальция и других минеральных веществ, довольно сильно размягчилась, а большое количество ее составляющих было разрушено.

По мнению специалистов, самыми безвредными для зубов винами были признаны - "Rioja" и "Pinot noir". А наиболее сильное воздействие на эмаль оказывает сорт вина под названием Рислинг, так как его уровень pH самый низкий. Сохранить здоровье зубов не удастся даже если любитель светлого напитка почистит зубы сразу после его употребления, ведь вредный эффект накапливается годами. Кроме того, интенсивная работа зубной щеткой может еще больше повредить размягченную кислотами эмаль, передает BBC.

"Традиционная дегустация разных сортов сыров вместе с белым вином неожиданно получила научное обоснование. Только эта привычка поможет сохранить гурманам здоровье зубов, ведь сыр способен нейтрализовать удар, который наносят винные кислоты", - отметил один из исследователей.

А вот употребление клубники или смешивание игристых вин с соками кислых фруктов лишь усилит вредное воздействие напитка, так как в этом случае количество кислот будет увеличено. "Я могу дать всем любителям вин очень простой совет: после употребления напитка не торопитесь чистить зубы. Пусть пройдет намного времени, прежде чем вы возьмете в руку щетку. Постарайтесь подождать хотя бы 30 минут", - подчеркнул другой ученый.

Источник: Белое вино наносит вред зубам




Другие новости:
  • У премьер-министра Израиля обнаружен рак простатыУ премьер-министра Израиля обнаружен рак простаты29.10.2007
    Премьер-министр Израиля Эхуд Ольмерт созвал в понедельник специальную пресс-конференцию, на которой рассказал о состоянии своего здоровья.
  • Физическая активность должна сопровождаться правильным питаниемФизическая активность должна сопровождаться правильным питанием29.10.2007
    Ни для кого ни секрет, что процесс снижения веса непременно должен сопровождаться постепенным увеличением физической активности.
  • Ученые разработали математическую модель эпидемии будущегоУченые разработали математическую модель эпидемии будущего29.10.2007
    На подходе ноябрь, а значит, впереди холода, зимняя тоска и обязательная эпидемия гриппа. Ежегодно специалисты фиксируют новые, доселе неизвестные заболевания, а привычные возбудители инфекций постоянно мутируют.
  • Рейтинг болезней, постоянно тревожащих звездРейтинг болезней, постоянно тревожащих звезд30.10.2007
    Они встречаются с супермоделями и зарабатывают миллионы на промотурах. Их имена известны всем. Однако, как и простые смертные, сказочно богатых знаменитостей волнуют проблемы, связанные со здоровьем, пишет Forbes.
  • Ученые выяснили, откуда взялся ВИЧУченые выяснили, откуда взялся ВИЧ30.10.2007
    Штамм вируса иммунодефицита человека, наиболее распространенный в США, Европе, Латинской Америке, Японии и Австралии, был впервые занесен с Гаити в 1969 году, причем вероятнее всего, одним человеком, утверждают американские ученые.
  • "Неправильная" вода губит миллионы жизней30.10.2007
    Порядка 140 миллионов людей, проживающих в странах "третьего мира", постепенно становятся жертвами отравления мышьяком. Опасное вещество попадает в человеческий организм из питьевой воды, качество которой во многих странах Азии и Африки оставляет желать лучшего.
  • 7 способов обмануть голод7 способов обмануть голод30.10.2007
    Никто не любит сидеть на диете, но если вы хотите похудеть, ограничивать себя в еде необходимо. Как избавиться от чувства голода и при этом продолжать сбрасывать вес?
  • Британские экологи требуют запретить дельфинотерапиюБританские экологи требуют запретить дельфинотерапию30.10.2007
    Представители британского Общества защиты китов и дельфинов при поддержке Благотворительного фонда исследований аутизма потребовали наложить запрет на дельфинотерапию.
  • Разработан метод защиты от радиации на генном уровнеРазработан метод защиты от радиации на генном уровне30.10.2007
    Американские ученые разработали новый метод защиты жизненно важных органов и тканей при помощи внутренней генной терапии от воздействия ионизирующего радиационного излучения.
  • Ультрафиолет может стать лекарством от ракаУльтрафиолет может стать лекарством от рака30.10.2007
    Ультрафиолетовое излучение в будущем может стать способом лечения раковых заболеваний: оно способно "нацеливать" на больные клетки противораковые лекарства и активизировать защитные силы организма, помогая ему бороться с опухолями.
 
  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь