30.10.2009

 В Индии приготовили самую здоровую еду в мире


Индийский шеф-повар придумал рецепт "самой здоровой в мире" еды, сообщает Daily Mail. Это карри из курицы с голубикой и рисом с ягодами годжи.

Гурпарит Байнс (Gurpareet Bains) смешал в этом блюде традиционные ингредиенты, защищающие человека от множества недугов - от рака до болезни Альцгеймера.

По словам повара, одно-единственное блюдо содержит столько же полезных для здоровья антиоксидантов, сколько 23 чашки шпината, 23 грозди винограда или 9 порций капусты брокколи. Кроме того, это блюдо обладает изумительным вкусом и стоит не более £2,5 за порцию.

Голубика, входящая в состав блюда, защищает от рака и препятствует накоплению амилоидных бляшек в мозге. Ягода годжи, растущая в Гималаях, богата витаминами A, C и железом. Специи, которыми приправлено блюдо, имеют антибактериальный и антивирусный эффект, чили уменьшает боли, а куркума помогает сохранять здоровыми сердце, мозг и суставы. Курица была выбрана для карри, поскольку курятина содержит мало жира и доступна всем и каждому.

Как писал ранее "Вокруг Света", исследователи университета Пенсильвании (Pennsylvania State University), США, разрабатывают лекарство от рака кожи, которое содержит экстракт брокколи и кочанной капусты. По словам ученых, изотиоцианат, содержащийся в овощах и придающий им зеленый цвет, будучи смешан с селеном из бразильского ореха, может предотвращать рак кожи. Смесь изотиоцианата и селена можно также добавлять в солнцезащитные кремы и лосьоны.

Кстати, рак кожи предотвращается умеренным потреблением кофеина в сочетании с физическими упражнениями. Противораковое действие кофеина давно известно: неоднократно доказывалось, что выраженным противораковым действием обладают некоторые компоненты зеленого чая. Наиболее активными противоопухолевыми средствами в зеленом чае являются вещества из группы полифенолов.

Источник: В Индии приготовили самую здоровую еду в мире




Другие новости:
  • Ученые планируют эксперимент с вирусом гриппаУченые планируют эксперимент с вирусом гриппа01.12.2008
    The Financial Times сегодня рассказывает о необычном эксперименте британских ученых, с помощью которого они надеются научиться эффективно противостоять пандемиям.
  • Кириленко предстоит операцияКириленко предстоит операция01.12.2008
    Российскому нападающему клуба "Юта Джаз" Андрею Кириленко предстоит операция. Баскетболисту колют обезболивающее, но хирургического вмешательства не избежать.
  • 12 способов эффективно тренироваться дома12 способов эффективно тренироваться дома01.12.2008
    Тренировки дома могут быть такими же эффективными, как и занятия в тренажерном зале. И, конечно, необязательно для этого огромное количество часов каждый день. Главное - подходить к этому вопросу разумно.
  • Солистка Солистка "Тату" Юля Волкова истощала01.12.2008
    Стремление к совершенству довело солистку группы "Тату" до противоестественной худобы. Сейчас Волкова весит 39 килограммов.
  • Ученые обнаружили зачатки интеллекта у плесениУченые обнаружили зачатки интеллекта у плесени02.12.2008
    Ученые обнаружили, что обычная слизистая плесень тоже имеет зачатки интеллекта-она способна учиться, забывать выученное и восстанавливать в памяти при напоминании.
  • Курящие женщины живут на 14,5 лет меньшеКурящие женщины живут на 14,5 лет меньше02.12.2008
    Недавнее исследование американских ученых показало, что курение в среднем сокращает жизнь женщины на 14,5 лет. Курение - вредная привычка, которая отрицательно сказывается на каждом органе тела.
  • В Зимбабве растет число жертв эпидемии холерыВ Зимбабве растет число жертв эпидемии холеры02.12.2008
    Эпидемия холеры в южноафриканской республике Зимбабве приобретает региональный масштаб. Вспышка заболевания связана с употреблением населением загрязненной воды, эпидемия уже затронула большинство местных областей.
  • 290 тысяч детей стали жертвами меламина290 тысяч детей стали жертвами меламина02.12.2008
    От употребления молочных смесей с повышенным содержанием меламина в Китае пострадали более 290 тысяч детей. Данные с сентября по ноябрь 2008 года обнародовали накануне в министерстве здравоохранения КНР.
  • Москвичей научат обходиться без таблетокМосквичей научат обходиться без таблеток02.12.2008
    В наше время постоянных стрессов очень важно сохранить здоровье, ведь это то, чего не купишь ни за какие деньги. Многие ищут ответы на интересующие их вопросы в Интернете, газетах, всевозможных журналах, при просмотре телепередач.
  • Ученые: Процессы старения необратимыУченые: Процессы старения необратимы02.12.2008
    Ученые из Университетского колледжа в Лондоне в ходе опытов над червями нематодами установили, что существующая теория омолаживания неверна, и процессы старения необратимы.
 
  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь