08.02.2010

 Употребление пива может укреплять кости


Ученые установили, что содержание кремния в биологически усваиваемой форме в пиве настолько велико, что его употребление в умеренных количествах может быть благоприятно для здоровья костей, сообщается в статье исследователей, опубликованной в понедельник в выпуске журнала Journal of the Science of Food and Agriculture.

Авторы публикации провели анализ содержания кремния в различных сортах пива, в результате чего установили, что наибольшее количество кремния, порядка 56 миллиграмм на литр, содержится в сортах, приготовленных с использованием ячменя и хмеля, тогда как безалкогольные сорта пива наименее обогащены кремнием.

При этом авторы исследования отмечают, что большая часть кремния в пиве содержится в форме растворимой кремниевой кислоты Н2SiO4, которая легко усваивается организмом.

Согласно данным медицинских исследований, кремний важен для развития костной системы организма и формирования соединительных тканей. Авторы исследования полагают, что умеренное употребление пива может даже способствовать лечению остеопороза - заболевания, при котором кости имеют малую массу и высокую хрупкость.

"Мы изучили большое количество сортов пива на предмет содержания в них кремния, выявили влияние, которое оказывают на это содержание исходные ингредиенты, а также процесс приготовления напитка. Наиболее богаты кремнием сорта, приготовленные с использованием ячменя и хмеля, тогда как пшеничные сорта содержат меньшие количества этого элемента", - прокомментировал исследование Чарльз Бэмфорт (Charles Bamforth), ведущий автор публикации из Калифорнийского университета в Дэвисе, слова которого приводит пресс-служба издательства Wiley-Blackwell, выпускающего журнал.

Источник: Употребление пива может укреплять кости




Другие новости:
  • Анджелина Джоли не сможет забеременеть из-за проблем с весомАнджелина Джоли не сможет забеременеть из-за проблем с весом01.08.2007
    Главный голливудский секс-символ, актриса Анжелина Джоли (Angelina Jolie) не может забеременеть вторым ребенком из-за своей худобы.
  • 10 причин пить больше воды10 причин пить больше воды01.08.2007
    Имидж - ничто, жажда - все, как говорилось в известной рекламе. Испытывая жажду, человечество на протяжении многих столетий утоляло ее при помощи обыкновенной питьевой воды. Но не все так просто в современном мире, которым правят газированные напитки, алкоголь и кофеин.
  • Выключение дефектного гена останавливает рост раковой опухолиВыключение дефектного гена останавливает рост раковой опухоли01.08.2007
    Американские ученые обнаружили ген, блокирование которого прекращает развитие злокачественной опухоли и запускает процесс ее саморазрушения. Этот метод в перспективе может быть использован для лечения рака печени, крови и костей.
  • Общение с полными людьми может привести к ожирениюОбщение с полными людьми может привести к ожирению01.08.2007
    Чем чаще люди встречаются, тем больше вероятность того, что их фигуры станут похожими, выяснили американские ученые. Наиболее велик риск подхватить ожирение от друга, супруга или ближайших родственников.
  • Гречневая диета позволит значительно ужать объемыГречневая диета позволит значительно ужать объемы01.08.2007
    Гречка на ужин, гречка на обед, гречка на завтрак, вот и весь секрет! Неделя гречневой моно-диеты - и ты в "минусе"! Рекомендация в этой диете только одна: надо есть гречку. Но не обычную, потомившуюся в кастрюльке на медленном огне минут двадцать, а чуть сыроватую.
  • Домашние питомцы могут быть переносчиками вируса стафилококкаДомашние питомцы могут быть переносчиками вируса стафилококка01.08.2007
    Антибиотики, открытые учеными в 20-е гг. прошлого века, совершили настоящую революцию в медицине. Казалось, что уже не за горами тот день, когда человечество победит все инфекции.
  • Заворотнюк и Лазарев отравились романтическим ужиномЗаворотнюк и Лазарев отравились романтическим ужином01.08.2007
    Утомленные съемками в невыносимую 40-градусную жару, Заворотнюк и Лазарев устроили себе импровизированный вечер отдыха - Александр пригласил Анастасию поужинать в одном из ресторанов Геленджика.
  • Обед за пять минут: о вреде и пользе быстрорастворимой лапшиОбед за пять минут: о вреде и пользе быстрорастворимой лапши01.08.2007
    На Руси в старину считалось, что отсутствие ежедневного супа - это признак неблагополучия в доме. С постоянной нехваткой времени в нашу жизнь уверенно вошли супы быстрого приготовления из пакетиков, стаканчиков, баночек и прочих разовых упаковок.
  • Казантип завалило дохлой рыбойКазантип завалило дохлой рыбой01.08.2007
    Аномально жаркая погода влияет не только на самочувствие людей, но и на состояние экосистемы. В Азовском море высокая температура воды привела к массовой гибели рыб.
  • Анджелина Джоли борется с ракомАнджелина Джоли борется с раком01.08.2007
    32-х летняя актриса, которая потеряла мать, Маршелин Бертран (Marcheline Bertrand), из-за рака яичников в этом году, поддерживает движение Франы Дрешер (Fran Drescher), целью которого является борьба с онкологическими заболеваниями.
 
  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь