30.04.2010

 Коричневый рис защищает от гипертонии и болезней сердца


Если вместо белого риса употреблять коричневый, можно защититься от высокого кровяного давления и атеросклероза, а также снизить риск сердечных приступов.

Коричневый рис гораздо полезнее белого - в нём больше питательных веществ, которые сохраняются в коричневой отрубной оболочке, и волокон. В Азии коричневый рис употребляют в пищу в основном дети и старики, в то время как в Европе и Америке его ценят сторонники здорового образа жизни. У коричневого риса есть только один недостаток - срок его хранения невелик из-за того, что на зёрнах остаётся маслосодержащая оболочка.

Недавние исследования, проведенные сотрудниками Университета Темпла (США), показали, что коричневый рис содержит особое вещество, которое защищает сердце от повреждений белками. В белом рисе такое соединение отсутствует - оно разрушается в процессе шлифовки зёрен.

Данное открытие может объяснить, почему в Японии, где рис является основной пищей большинства людей, заболевания сердца менее распространены, чем в других странах мира.

Напомним, что в прошлом году в японском Университете Нагойи вывели трансгенный сорт высокоурожайного риса, устойчивый к наводнениям. За день такой ГМ-злак способен вырастать на 25 см.

Сегодня рис является основным продуктом питания примерно для трех миллиардов человек. К 2050 году урожайность злака должна быть повышена в два раза по сравнению с показателями 1960-го. Более 30% рисовых полей в Азии и 40% в Африке расположены в низинах или на затопленных территориях.

Источник: Коричневый рис защищает от гипертонии и болезней сердца




Другие новости:
  • Несовершеннолетним австрийцам запретили ходить в солярииНесовершеннолетним австрийцам запретили ходить в солярии05.04.2010
    В Австрии несовершеннолетним запретили пользоваться услугами соляриев в связи с повышенным риском развития меланомы (рака пигментных клеток кожи) под действием ультрафиолетового излучения, сообщает AFP.
  • Столичные власти намерены принудительно лечить бездомныхСтоличные власти намерены принудительно лечить бездомных05.04.2010
    В Москве бездомных будут принудительно лечить в центрах социальной адаптации, сообщает Life News со ссылкой на сотрудника департамента соцзащиты населения Андрея Пентюхова.
  • Снимки чихающих людей укрепляют иммунитетСнимки чихающих людей укрепляют иммунитет06.04.2010
    Фотографии чихающих людей способны повысить иммунитет человека, поскольку защитные силы его организма уже начинают готовиться к встрече с микробами. К такому выводу пришли канадские ученые.
  • Новый анализ крови выявляет рак груди на ранних стадияхНовый анализ крови выявляет рак груди на ранних стадиях06.04.2010
    Сотрудники норвежской компании Diagenic ASA разработали простой анализ крови, который позволяет выявлять рак груди у женщин еще до того, как его станет возможно диагностировать с помощью стандартных методик, сообщает computerra.ru.
  • Индийские хирурги успешно разделили сиамских близнецовИндийские хирурги успешно разделили сиамских близнецов06.04.2010
    Девочки из штата Бихар, которых родители назвали Зитой и Гитой, имели отдельные руки, ноги и головы, но при этом у них были общие внутренние органы.
  • Лидер Лидер "Интера" получил травму на тренировке в Москве06.04.2010
    Лидер миланского "Интера" Уэсли Снейдер из-за полученной травмы не смог завершить тренировку на стадионе "Лужники", которая проходила в преддверии ответного матча 1/4 финала Лиги чемпионов против московского ЦСКА, сообщает Sportbox.
  • Умные женщины чаще употребляют алкогольУмные женщины чаще употребляют алкоголь06.04.2010
    По мнению специалистов из Лондонской школы экономики, предрасположенность женщины к алкоголю напрямую зависит от ее IQ. Чем умнее и образованнее женщина, тем она имеет большую тягу к алкоголю.
  • Обнаружен гормон, создающий Обнаружен гормон, создающий "эффект физических упражнений"06.04.2010
    В результате проведенного японскими учеными исследования обнаружилось, что один из гормонов, вырабатываемых человеческим организмом, оказывает эффект, аналогичный физическим упражнениям.
  • Сегодня отмечается Всемирный день здоровьяСегодня отмечается Всемирный день здоровья07.04.2010
    7 апреля 1948 года была создана Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ). По традиции, именно в этот день с 1950 года ежегодно отмечается Всемирный день здоровья. Каждый год избирается какой-то определенный девиз и тема.
  • Рай - это галлюцинации умирающего мозгаРай - это галлюцинации умирающего мозга08.04.2010
    Исследователи, поставившие перед собой задачу объяснить человеческую веру в существование рая, пришли к выводу, что эдем - это не реально существующее место, процесс или сверхъестественное явление.
 
  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь