11.08.2010

 Арбузы и дыни с поврежденной кожурой опасны


Научно-исследовательский институт питания рекомендует не покупать арбузы и дыни с поврежденной кожурой.

Об этом сказал заведующий лаборатории гигиены питания Владислав Сластин.

"Химические вещества, которые попадают с пола, с асфальта через трещины или надбитый арбуз, могут вызвать при потреблении данного продукта отравление", - сказал он.

Он отметил, что бахчевые созревают непосредственно на почве, продаются в большинстве случаев с пола или поддонов, на улице возле дорог, поэтому через повреждения в кожуре в них могут попасть бактерии и вредные химические вещества.

Кроме того, по мнению специалиста, лучше покупать, особенно в условиях жаркой погоды, целые арбузы или дыни, чем их половинки, а также не просить разрезать арбуз для проверки самим продавцом.

"Если конечно в арбузе будет сделан надрез, и вы сразу пойдете его кушать, то хорошо, но лучше всего помыть вначале арбуз, сделать надрез, посмотреть, соответствует ли он вкусовым и ароматическим свойствам и потом употреблять", - подчеркнул он.

В отношении проверки качества бахчевых основным принципом правильного выбора Владислав Сластин назвал естественное созревание плода.

"Самым оптимальным вариантом является то, чтобы потреблялись бахчевые, собранные в сезон своего естественного созревания... на полях и грядках, с минимальным использованием химических препаратов - пестицидов и нитратов, которые являются ускорителями роста и созревания культур", - сказал он.

По его словам, признаками такого естественного созревания являются наличие сухого хвостика, желтого бока, на котором созревает плод, а также звонкий звук при постукивании по плоду.

Эксперт отметил при этом, что покупать бахчевые желательно в авторизированных местах продаж - на рынках и в магазинах, где при необходимости продавец может предоставить документы, подтверждающие, что продукция прошла лабораторные исследования и не содержит нитраты и пестициды свыше разрешенных норм.

Источник: Арбузы и дыни с поврежденной кожурой опасны




Другие новости:
  • Мусульманам разрешили употреблять алкогольМусульманам разрешили употреблять алкоголь13.04.2008
    Египетский мусульманский ученый Юсуф Аль-Карадави издал религиозный указ (фетву), позволяющий мусульманам употреблять алкоголь в небольших количествах, сообщает BBC.
  • Птичий грипп в Приморье подтвержденПтичий грипп в Приморье подтвержден14.04.2008
    Национальная референтная лаборатория подтвердила, что падеж птицы в селе Воздвиженка Приморского края был вызван птичьим гриппом подтипа H5N1.
  • Определить болезни можно по глазамОпределить болезни можно по глазам01.05.2009
    А вы знаете, что в наших "зеркалах души" отражается не только состояние психики, но и недуги нашего тела?
  • Диета Джакомо КазановыДиета Джакомо Казановы13.04.2008
    Легендарный любовник Джакомо Казанова был еще к тому же и великим гурмэ. И судя по его мемуарам, он придерживался особой диеты, способствовавшей пылкости чувств.
  • Алкоголь вызывает развитие рака грудиАлкоголь вызывает развитие рака груди14.04.2008
    Специалисты Национального института США по исследованию рака, установили, что за 70% случаев развития самого распространенного типа рака груди отвечает алкоголь, сообщает Daily Telegraph.
  • 10 лучших экокоттеджей Великобритании10 лучших экокоттеджей Великобритании14.04.2008
    Британское издание Guardian опубликовало подборку лучших экологичных мест Великобритании для отдыха.
  • Шесть мифов о лечении спиныШесть мифов о лечении спины14.04.2008
    Как свидетельствует суровая статистика, проблемы с позвоночником есть почти у каждого взрослого россиянина. К сожалению, большинство людей воспринимает это как должное и обращается к врачу только тогда, когда больше нет сил терпеть боль.
  • Способы похорошеть за четыре неделиСпособы похорошеть за четыре недели14.04.2008
    Часы мы уже перевели, время нынче тикает летнее, но от лета нас пока ещё что-то отделяет. Совсем немного - всего четыре недели и майские праздники. После них в нашем сознании наступает настоящая весна, а там и до лета рукой подать.
  • Волоски на женской груди - не повод комплексоватьВолоски на женской груди - не повод комплексовать14.04.2008
    Чаще всего они светлые и тонкие, практически незаметные. Но если волосков много и они темные, можешь удалить их при помощи пинцета.
  • В мире подтверждены почти 500 случаев свиного гриппаВ мире подтверждены почти 500 случаев свиного гриппа01.05.2009
    Число подтвержденных случаев заражения вирусом свиного гриппа в Мексике увеличилось на 52 и достигло 312 человек. От болезни уже скончались 12 человек. Об этом сообщил министр здравоохранения Мексики Хосе Анхель Кордова.
 
  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь