11.08.2010

 Арбузы и дыни с поврежденной кожурой опасны


Научно-исследовательский институт питания рекомендует не покупать арбузы и дыни с поврежденной кожурой.

Об этом сказал заведующий лаборатории гигиены питания Владислав Сластин.

"Химические вещества, которые попадают с пола, с асфальта через трещины или надбитый арбуз, могут вызвать при потреблении данного продукта отравление", - сказал он.

Он отметил, что бахчевые созревают непосредственно на почве, продаются в большинстве случаев с пола или поддонов, на улице возле дорог, поэтому через повреждения в кожуре в них могут попасть бактерии и вредные химические вещества.

Кроме того, по мнению специалиста, лучше покупать, особенно в условиях жаркой погоды, целые арбузы или дыни, чем их половинки, а также не просить разрезать арбуз для проверки самим продавцом.

"Если конечно в арбузе будет сделан надрез, и вы сразу пойдете его кушать, то хорошо, но лучше всего помыть вначале арбуз, сделать надрез, посмотреть, соответствует ли он вкусовым и ароматическим свойствам и потом употреблять", - подчеркнул он.

В отношении проверки качества бахчевых основным принципом правильного выбора Владислав Сластин назвал естественное созревание плода.

"Самым оптимальным вариантом является то, чтобы потреблялись бахчевые, собранные в сезон своего естественного созревания... на полях и грядках, с минимальным использованием химических препаратов - пестицидов и нитратов, которые являются ускорителями роста и созревания культур", - сказал он.

По его словам, признаками такого естественного созревания являются наличие сухого хвостика, желтого бока, на котором созревает плод, а также звонкий звук при постукивании по плоду.

Эксперт отметил при этом, что покупать бахчевые желательно в авторизированных местах продаж - на рынках и в магазинах, где при необходимости продавец может предоставить документы, подтверждающие, что продукция прошла лабораторные исследования и не содержит нитраты и пестициды свыше разрешенных норм.

Источник: Арбузы и дыни с поврежденной кожурой опасны




Другие новости:
  • Ученые установили причину появления тошнотыУченые установили причину появления тошноты12.10.2012
    Несмотря на достаточное количество информации о рвотном рефлексе, а также механизме его появления, на сегодняшний день знания о таком явлении как тошнота очень скудны.
  • Поцелуи с питомцами вредят здоровью хозяевПоцелуи с питомцами вредят здоровью хозяев12.10.2012
    Большинство владельцев домашних животных позволяют своим любимцам вторгаться в их личное пространство, люди часто целуют и обнимают своих домашних зверушек. Однако ученые заявляют, что это может негативно сказаться на здоровье человека.
  • Ученые: Фитнес бесполезен при сидячем образе жизниУченые: Фитнес бесполезен при сидячем образе жизни15.10.2012
    Фитнес практически бесполезен, если большую часть дня проводить сидя, заявляют исследователи из двух британских университетов - Лестера и Лафборо.
  • Создан бюстгальтер, распознающий рак грудиСоздан бюстгальтер, распознающий рак груди15.10.2012
    Этот бюстгальтер создан не только для красоты и комфорта, но и для спасения жизней. Ведь он способен распознавать раковые опухоли, как утверждают его создатели.
  • Немецкие врачи назвали причину болезни ТимошенкоНемецкие врачи назвали причину болезни Тимошенко15.10.2012
    Немецкие медики сделали томографию мозга, а также провели электрические измерения функций нервов экс-премьера Украины Юлии Тимошенко. Согласно медицинскому заключению, она испытывает постоянный стресс из-за страха перед судебным решением.
  • Ученые нашли способ успокоить сердцеУченые нашли способ успокоить сердце15.10.2012
    Прием заместительной гормональной терапии (ЗГТ) может сократить риск сердечных заболеваний у женщин. К таким выводам пришли ученые в результате проводимых на протяжении 10 лет исследований.
  • Стартовала кампания по профилактике респираторных инфекцийСтартовала кампания по профилактике респираторных инфекций15.10.2012
    Резкое похолодание и обильные осадки в начале осени застали многих россиян врасплох. Эпидемиологи, чтобы сдержать ранний всплеск ОРВИ, который может произойти на месяц раньше, чем обычно в связи с погодными изменениями и началом занятий у большинства учащихся страны, уже начали ежегодную
  • Конгресс ESMO 2012: последние данные исследованийКонгресс ESMO 2012: последние данные исследований16.10.2012
    Компания Рош (SIX: RO, ROG; OTCQX: RHHBY) объявила о том, что на конгрессе Европейского общества по медицинской онкологии (ESMO), который прошел с 28 сентября по 2 октября 2012 года в Вене (Австрия), были представлены данные о тринадцати препаратах, как зарегистрированных, так и
  • Препарат компании Рош трастузумаб эмтанзин (T-DM1) значительно увеличивает выживаемостьПрепарат компании Рош трастузумаб эмтанзин (T-DM1) значительно увеличивает выживаемость16.10.2012
    Компания Рош (SIX: RO, ROG; OTCQX: RHHBY) объявила результаты исследования III фазы EMILIA, которые показали, что применение препарата трастузумаб эмтанзин (T-DM1) значительно увеличивает продолжительность жизни (общая выживаемость, одна из первичных конечных точек исследования)
  • Найден надежный способ избавится от порнозависимостиНайден надежный способ избавится от порнозависимости16.10.2012
    В последнее время все чаще сравнивают зависимость от просмотра развратных фильмов и страниц интернета с наркозависимостью от героина. Оказывается, есть довольно таки простой способ избавиться от этой глупой зависимости.
 
  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь