20.10.2010

 Чтобы сохранить здоровье, надо есть 120 кг фруктов в год


Специалисты Института питания РАМН разработали нормы ежедневного потребления продуктов питания, которые в свою очередь утвердило Минздравсоцразвития.

"Документ о еде" представляет собой таблицу, где перечислены основные необходимые продукты, а также их количество в расчете на год. Теперь тот, кому небезразлично свое здоровье, с помощью таблицы может решить, какому товару отдать предпочтение. Разработчики норм утверждают, что каждый человек сможет рассчитать, сколько можно пить молока в течение дня или есть мяса.

"Создать такую таблицу было необходимо, так как уже около 55% граждан старше 30 лет имеют избыточную массу тела, - разъяснил заместитель директора Института питания РАМН Александр Батурин. - Поэтому было решено построить модель, удовлетворяющую современным требованиям медиков к питанию".

Специалисты рекомендуют россиянам съедать в год 95-105 кг хлеба, макарон и круп, около 100 кг картофеля, не менее 120 кг овощей и столько же фруктов. Мяса животных диетологи рекомендуют съедать около 70 кг в год, а рыбы - 20 кг. Людей призвали не отказываться от молочных продуктов - молока, кефира, йогуртов, ряженки. В идеале организму необходимо не менее 110 литров таких продуктов. Ознакомиться с полным списком можно в конце статьи.

"Чтобы чувствовать себя здоровым, организму человека нужны белки, жиры, витамины, минеральные вещества, биологически активные соединения, - сказал Александр Батурин. - Чтобы составить как можно более точную картину компонентов для здорового рациона, таблицу составляли специалисты. Они основывались на самых последних научных исследованиях".

Между тем в Минздравсоцразвития отметили, что в России по итогам прошлого года заболеваемость ожирением составила 789,3 человека на 100 тыс. По сравнению с 2006 годом этот показатель вырос на 16,1%. При этом наиболее высокие показатели заболеваемости населения отмечаются в 32 регионах. В число "лидеров" вошли Алтайский край, Ненецкий автономный округ, Магаданская, Кировская и Саратовская области, а также Чукотский автономный округ, Новгород, Тюмень, Сахалин, Забайкалье и Самара.

В министерстве утвердили нормы по питанию и добавили, что эти рекомендации разработаны для необходимого активного и здорового образа жизни, а также укрепления здоровья детей и взрослых и профилактики неинфекционных заболеваний.

Как заявил "Гудку" заместитель председателя думского Комитета по охране здоровья Александр Чухраёв, гражданам новые нормы станут отличным ориентиром при выборе продуктов питания в магазине. Однако, по его словам, не надо слишком серьезно относиться к представленному списку. "Рациональные нормы представляют собой лишь среднюю величину на душу населения. Это примерная необходимая таблица веществ, обеспечивающих оптимальную реализацию биохимических процессов в организме, - пояснил он. - Ведь документ не акцентирует внимание на поле человека или его возрасте. К тому же у некоторых людей могут быть различные заболевания, которые не позволяют потреблять определенный продукт в количестве, предлагаемом специалистами РАМН и Минздравом".

Александр Чухраёв уверен, что далеко не каждый россиянин сможет соблюдать прописанные нормы здорового питания. "В документе просят потреблять большое количество рыбы, овощей и фруктов, однако материальное положение, да и привычки не позволят большей части населения освоить новый рацион", - отметил депутат.

Кроме того президент Всероссийской организации качества Геннадий Воронин посетовал на то, что новые нормы могут не соответствовать действительным нуждам. "К сожалению, в нашей стране стандарты зачастую подгоняют под денежные средства. Например, потребительская корзина составляется исключительно с экономической точки зрения. Она не отражает реальной потребности людей. Есть опасность, что с нормами питания произойдет схожая ситуация", - сказал эксперт.

Как уже писал "Гудок", в феврале 2010 года президент России утвердил продовольственную доктрину.

По данным Росстата, россияне до сих пор недоедают. Потребление мяса на 18,7% меньше рекомендованной нормы, молока и молочной продукции - на 20,7%, рыбы - на 46,5%, овощей - на 26,7%. При этом бедные потребляют в сравнении с богатыми мяса в 2,2 раза меньше, молока - в 1,9 раза, рыбы - в 2,1 раза, фруктов и ягод - в 3,3 раза.

Примечательно, что предложенные Минздравсоцразвития нормы питания по некоторым позициям существенно отличаются от потребительской корзины, состав которой закреплен федеральным законом. Например, в среднем россиянину достаточно 35 кг мяса в год, 27 кг фруктов и 97 кг овощей, 15,5 кг рыбопродуктов и т.д. Этот объем продуктов, согласно декларируемым принципам составления корзины, также должен обеспечивать "сохранение здоровья человека и обеспечение его жизнедеятельности".

Исходя из состава потребительской корзины и стоимости соответствующих продуктов, рассчитывается и прожиточный минимум. В Санкт-Петербурге в среднем на душу населения на сегодняшний день этот "минимум" составляет 5559,6 рубля в месяц. Если государство признает факт занижения объема потребительской корзины и пересчитает его, исходя из представленных Татьяной Голиковой норм, то размер "минимума" вырастет, возможно, многократно. В частности, по реальным ценам придется пересчитать увеличившийся в два раза объем необходимых для нормальной жизнедеятельности мясных продуктов и т.д.

Источник: Чтобы сохранить здоровье, надо есть 120 кг фруктов в год




Другие новости:
  • Экономический ущерб от вирусных инфекций в РоссииЭкономический ущерб от вирусных инфекций в России05.10.2010
    1-2 июля 2009 г. в рамках Европейского конгресса педиатров состоялся мастер-класс по вакцинации под патронажем Восточно-Европейской группы экспертов в области вакцинопрофилактики и Консультативного Совета по профилактике вирусных гепатитов.
  • Загрязненный воздух может довести до остановки сердцаЗагрязненный воздух может довести до остановки сердца05.10.2010
    Мелкие загрязняющие частицы, которые находятся в городском воздухе, повышают риск внезапной остановки сердца. Волноваться ли по этому поводу жителям Минска?
  • Ученые снизили порог идеальной продолжительности снаУченые снизили порог идеальной продолжительности сна05.10.2010
    Хорошие новости для тех, кто мало спит, публикует сайт газеты Corriere della Sera.
  • Разработан портативный рентгенРазработан портативный рентген06.10.2010
    Японские специалисты из Киотского университета разработали портативный рентгеновский аппарат, работающий от двух батареек типа D.
  • В России появилась первая органическая молочная продукцияВ России появилась первая органическая молочная продукция06.10.2010
    Правильно питаться и поддерживать себя в отличной форме стало еще проще! Сеть магазинов органических и экологических продуктов и косметики "Био-Маркет" представила всем поклонникам здорового питания первую в России органическую молочную продукцию "ЭтоЛето".
  • Детей Санкт-Петербурга защитят от пневмококкаДетей Санкт-Петербурга защитят от пневмококка06.10.2010
    Воспитанники домов ребенка Санкт-Петербурга и дети Ленинградской области будут бесплатно вакцинированы от пневмококковой инфекции благодаря инициативе благотворительного Фонда Вишневской-Ростроповича "Во имя здоровья и будущего детей".
  • Свиной грипп вернулся в Петербург из ТаиландаСвиной грипп вернулся в Петербург из Таиланда06.10.2010
    В прошлом году настоящей грозой петербуржцев, да и всех остальных россиян, был грипп. Причем не обычный, а так называемый "свиной" (A/H1N1).
  • Вирусу гепатита B не менее 19 млн летВирусу гепатита B не менее 19 млн лет06.10.2010
    Вирус гепатита B относится к семейству гепаднавирусов. Согласно результатам исследования американских ученых, вирусы этого семейства живут на нашей планете не менее 19 миллионов лет.
  • Голубика защищает организм от развития атеросклерозаГолубика защищает организм от развития атеросклероза06.10.2010
    Опасные для жизни сердечные приступы и инсульты нередко являются следствием атеросклероза, при котором теряется эластичность артерий, а также образуются закупоривающие сосуды холестериновые бляшки.
  • Имбирь оказывает влияние на тонус мышцИмбирь оказывает влияние на тонус мышц06.10.2010
    Полезные свойства имбиря используются давно. В частности, известно, что с его помощью можно справиться с тошнотой. Проведенные ранее эксперименты показали, что имбирный порошок способен приостановить рост опухоли при раке яичников.
 
  Copyright © RIN 2001-. *  Обратная связь